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Academic Year: 2025/26

441 - Degree in Human Nutrition and Dietetics

29235 - Applied English for Dietetics and Nutrition


Teaching Plan Information

Academic year:
2025/26
Subject:
29235 - Applied English for Dietetics and Nutrition
Faculty / School:
229 - Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte
Degree:
441 - Degree in Human Nutrition and Dietetics
ECTS:
6.0
Year:
4
Semester:
First semester
Subject type:
Optional
Module:
---

1. General information

The main objective of the subject is the acquisition of the basic tools to successfully cope in the most common communication situations related to the field of Nutrition and Dietetics, as well as to be able to handle and produce material specific to this discipline in English at a minimum level of B1 of the CEFR.

The subject is taught in English, so it is recommended to have a basic knowledge of English (pre-level B1). 

 

2. Learning results

In order to pass this subject, students shall demonstrate they have acquired the following results: 

  • Maintaining verbal interactions related to the field of nutrition and dietetics in English with patients and other professionals in this discipline. 

  • Handling specific nutrition and dietetics texts in English, extracting the necessary information from them.

  • Producing written texts or oral speeches on topics related to nutrition and dietetics in English.



3. Syllabus

The planning of the diffrent learning activities may include, as an example, the following relevant topics for the future nutritionist and dietitian:

  1. Being a dietitian. Nutritionist or dietitian. Clinical nutrition. Sport nutrition. Applying for a job. Job interviews. Writing a CV and cover letter.

  2. Interviewing a patient. First appointment. Diet history. Measuring body composition.  Role playing: nutritionist-patient. 

  3. Health and the body. Human anatomy. Digestive system. Nervous system. 

  4. Endocrine system. Giving advice. Writing an email.

  5. Nutrition and lifestyle. Nutrition and fitness. Mediterranean diet. Organic food. Vegetarian diet. Alcohol and nutrition. Writing for and against essays. 

  6. Food and cooking. Food categories. Food labels. Culinary and kitchen vocabulary. Writing recipes. Countable and uncountable nouns.Project: a recipe Vlog post.

  7. Nutrition and disease prevention. Eating disorders. Obesity. Diabetes. Project: an informative blog post.

4. Academic activities

The methodology of this course is communicative and interactive. Language learning will take place through communication activities among students and production of oral speeches, comprehension exercises and analysis of written texts, and written production tasks.  

Academic activities include the following:

  • Theoretical and practical group classes.

  • Individual work during the four-month period related to the different communicative skills, as well as grammar and vocabulary.

  • Preparation of oral presentation in group.

  • Evaluation tests.

 

5. Assessment system

Students will have to demonstrate that they have achieved the learning outcomes through the following assessment activities. 

Continuous Summative assessment

It consists in a series of learning activities implemented throughout the course, in the practical sessions. These activities may include questionnaires, writings, videos, oral presentations, play roles, etc. and will be carried out individually, in pairs or in groups. The teacher will communicate, at the beginning of the term, the exact number of tests to be taken and any other relevant information. 

These practical activities sum up a 20% of the final grade, and the other 80% of the grade will be obtained with the tests described in the global exam.

Global exam

  • Written text, at the appointed date, with the following parts: 

    1. Reading comprehension: 20%

    2. Listening comprehension: 20%

    3. Use of English (grammar and  vocabulary): 20%

    4. Writing: 20%

  • Oral exam (interview or presentation, as the teacher requires): 20%

Class participation, as well as the preparation of a series of activities (both written and oral), suggested by the teacher, will be an aspect to take into account to adjust the grade. 

Second call

In the second call, the tests and percentages will be the same as in the global exam, including a written and an oral exam (interview or presentation, as the teacher requires).

6. Sustainable Development Goals

3 - Good Health and Well-being
4 - Quality Education


Curso Académico: 2025/26

441 - Graduado en Nutrición Humana y Dietética

29235 - Inglés aplicado en dietética y nutrición


Información del Plan Docente

Año académico:
2025/26
Asignatura:
29235 - Inglés aplicado en dietética y nutrición
Centro académico:
229 - Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte
Titulación:
441 - Graduado en Nutrición Humana y Dietética
Créditos:
6.0
Curso:
4
Periodo de impartición:
Primer semestre
Clase de asignatura:
Optativa
Materia:
---

1. Información básica de la asignatura

El principal objetivo de la asignatura es la adquisición de las herramientas básicas para desenvolverse con éxito en las situaciones de comunicación más habituales relacionadas con el ámbito de la Nutrición y la Dietética, así como para poder manejar y producir material específico de esta disciplina en lengua inglesa a un nivel mínimo de B1 del MCERL.

La asignatura se imparte en lengua inglesa, por lo que para cursarla se recomienda tener un conocimiento básico de inglés general (pre-nivel B1). 

2. Resultados de aprendizaje

El estudiantado, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados: 

  • Mantener interacciones verbales relativas al ámbito de la nutrición y la dietética en lengua inglesa con pacientes y con otros y otras profesionales de esta disciplina. 
  • Manejar textos específicos de nutrición y dietética en lengua inglesa, extrayendo de ellos las informaciones necesarias.
  • Producir textos escritos o discursos orales relativos a temas relacionados con la nutrición y la dietética, en lengua inglesa.

3. Programa de la asignatura

La planificación de las diferentes actividades de aprendizaje puede incluir, a modo de ejemplo, los siguientes temas relevantes para el futuro nutricionista y dietista:

  1. Being a dietitian. Nutritionist or dietitian. Clinical nutrition. Sport nutrition. Applying for a job. Job interviews. Writing a CV and cover letter.

  2. Interviewing a patient. First appointment. Diet history. Measuring body composition.  Role playing: nutritionist-patient. 

  3. Health and the body. Human anatomy. Digestive system. Nervous system. 

  4. Endocrine system. Giving advice. Writing an email.

  5. Nutrition and lifestyle. Nutrition and fitness. Mediterranean diet. Organic food. Vegetarian diet. Alcohol and nutrition. Writing for and against essays. 

  6. Food and cooking. Food categories. Food labels. Culinary and kitchen vocabulary. Writing recipes. Countable and uncountable nouns.Project: a recipe Vlog post.

  7. Nutrition and disease prevention. Eating disorders. Obesity. Diabetes. Project: an informative blog post.

4. Actividades académicas

La metodología de esta asignatura es comunicativa e interactiva. El aprendizaje del idioma se realizará mediante actividades de comunicación entre el estudiantado y producción de discursos orales, ejercicios de comprensión y análisis de textos escritos, y tareas de producción escrita. 

Entre las actividades académicas cabe destacar las siguientes:

  • Clases grupales teóricas y prácticas.
  • Trabajo individual durante el cuatrimestre relativo a las distintas destrezas comunicativas, así como la gramática y al vocabulario.
  • Preparación de presentación oral en grupo.
  • Pruebas de evaluación.

5. Sistema de evaluación

El estudiantado deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluación: 

Evaluación continua sumativa 

Consiste en realizar una serie de actividades de aprendizaje a lo largo del curso, en las sesiones prácticas. Estas actividades pueden incluir redacciones, cuestionarios, creación de videos, breves exposiciones orales, play roles, etc. y se realizarán individualmente, en parejas o en grupos. El profesorado comunicará el número exacto de pruebas a realizar al principio del cuatrimestre y cualquier otra información relevante. 

Estas actividades prácticas suponen un 20% de la nota final, y el 80% restante se obtendrá de las pruebas descritas en la prueba global. 

Prueba global 

  • Examen final escrito, en la fecha fijada por el centro, que constará de los siguientes apartados: 

    1. Comprensión lectora: 20%

    2. Comprensión auditiva: 20%

    3. Use of English (gramática y vocabulario): 20%

    4. Expresión escrita: 20%

  • Examen oral individual (entrevista o presentación, según decida el profesorado): 20%

La participación en clase, así como la preparación de una serie de actividades (tanto escritas como orales) sugeridas por el profesorado, serán aspectos a valorar a la hora de ajustar la nota o conceder una matrícula de honor

Segunda convocatoria

En la segunda convocatoria las pruebas y los porcentajes son los mismos que en la evaluación global, incluyendo un examen escrito y un examen oral (entrevista o presentación, según decida el profesorado).

Finalmente, hay que tener en cuenta que será de aplicación el Reglamento de las Normas de Convivencia de la Universidad de Zaragoza a las irregularidades cometidas en las pruebas de evaluación mediante fraude académico, así como la aplicación del artículo 30 del Reglamento de Normas de Evaluación del Aprendizaje en relación a las prácticas irregulares distintas de fraude académico.

 

 

6. Objetivos de Desarrollo Sostenible

3 - Salud y Bienestar
4 - Educación de Calidad