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Academic Year/course: 2023/24

583 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering

28964 - Undergraduate Dissertation

Syllabus Information

Academic year:
28964 - Undergraduate Dissertation
Faculty / School:
201 - Escuela Politécnica Superior
583 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering
Second semester
Subject type:
End of Grade Dissertation

1. General information

This subject has an integrating character that mobilizes the set of competencies that the student has developed throughout their formative process, combining personal interests, studies and experiences. Specific professional skills will be linked to it by virtue of the thematic choice and procedural choice made by the student. If there is something that defines the applied nature of this subject, it is the set of learning results specific to the degree of Agri-Food and Rural Engineering (Mention of Agricultural and Livestock Operations) that the student must deploy to plan, develop, prepare and defend their Degree Final Project (DFP).

This subject has a series of steps to follow according to the Regulations for Final Projects of the Escuela Politécnica Superior, available on the EPS website.

These approaches and objectives are aligned with the Sustainable Development Goals (SDGs) of the 2030 Agenda of United Nations (, specifically, the learning activities planned in this subject will contribute to the achievement of Goal 4: Quality Education.

2. Learning results

The student should be able to:

  • To carry out a degree final project in one of the modalities included in the End-of-Studies Projects Regulations of the EPS in the field of specific technologies of Horticulture and gardening engineering, which synthesize and integrate the learning.

For this purpose, the following partial results will be demonstrated:

  • Adequately define the objectives of the DFP, adequately justifying its contribution to the promotion of sustainable development in any of its aspects, within the framework of the UN Agenda 2030.
  • Identify and locate the most significant documentary sources related to the topic chosen for the dissertation and relate them coherently with the objectives of the dissertation.
  • To carry out a justified work methodology that guarantees the achievement of the proposed objectives.
  • Structure and adequately justify the results provided in the DFP.
  • Correctly write the Final DFP Document including all
  • Correct and structured presentation of the work.

3. Syllabus

There is no specific program given the variability of possible topics for the DFP. It is the responsibility of the director of the DFP to establish the program.

4. Academic activities

Depending on the type of DFP and the topic chosen by the student, they will carry out different activities, being able to choose from their fields, laboratory sessions or the gabinets, among other options.

In any case, there will be individualized tutoring sessions whose frequency and duration will vary depending on the type of the DFP in which the director/s will provide the necessary orientation for the realization of the DFP and will carry out the follow-up.

In relation to informational skills, training sessions will be offered, voluntary for the student, given by the EPS library staff with the aim of instructing them in the use of informational resources for the DFP. These resources are available on the UZ Library website.

The student will elaborate the DFP proposal, will develop it by carrying out all the necessary activities and will materialize all it in a written report or project that will be accompanied, if necessary, by the material deemed appropriate. The itself will contain sufficient elements of personal creation and will adequately cite all sources consulted. For last, the student will prepare the presentation and defense before the tribunal appointed for the evaluation of the DFP.

5. Assessment system

The student must make the presentation and defense of the DFP before the tribunal designated for this purpose at the place, date and time set in compliance with the regulations of the Final Project of the Escuela Politécnica Superior.

The recommended time for the presentation is 30/35 minutes, after which the examiner will be asked questions by the members of the examining board.

Assessment criteria

In accordance with ARTICLE 11. GRADING, of the Final Project Regulations of the Escuela Politécnica Superior. This teaching guide establishes the guidelines on the methodology and evaluation criteria for the TFE, which are specified below.

Each member of the tribunal will evaluate the DFP according to the following evaluation rubric:

Assessment rubric


  • Formal structure of contents, organization, layout (10%)
  • Sources (currency, validity and relevance) References and citations* (completeness and normalization) (10%)


  • Definition of objectives and background and contribution of the DFP to sustainable development (15%)
  • Scientific/technical content, complexity and difficulty of the topic (20%)
  • Results, achievement of objectives, relevance of conclusions (15%)


  • Oral communication (7.5%)
  • Verbal argumentation and ability to summarise (15%)
  • Defence support resources (7.5%)

*Plagiarism, understood as the presentation of a work or work done by another person as one's own or the copying of texts without citing their source and giving them as one's own elaboration, will automatically lead to a numerical grade of zero, without prejudice to the disciplinary or legal responsibilities that the student or students who plagiarize may incur. Art. 14.3 of the Revised Text of the Regulations for Final Degree and Master's Degree Projects at the University of Zaragoza.

Each member of the examining board will issue a numerical grade between 0 and 10 for each of the three previous sections in the grade report, which must be weighted to obtain the average grade of each member of the examining board. The average grade minimum required for each section will be 5.0. The final grade will be the result of the weighted average of the scores awarded by the members of the selection board.

The evaluation rubric, once completed by the panel, will be included in the student's file. In case of complaint, you can request a consultation.

Formal characteristics of the final project report

The layout of the report shall meet minimum criteria of homogeneous presentation according to the following structure:

1. Cover according to EPS standards

2. Abstract- (in Spanish) Summarize the key ideas of the paper (between 100 and 200 words)

3. Keywords: at least 3 keywords associated with the work.

4. Abstract- (in English) Translate abstract into English (between 100 and 200 words)

5. Keywords: minimum 3 keywords in English.

6. Page setup. The page specifications for the entire document are:

  • Margins: For double-sided printing: top and bottom 2.5 cm; symmetrical margins Inside 3 cm; outside 2.5 cm; header and footer: For single-sided printing: top and bottom 2.5 cm; left 3 cm; right 2.5 cm; header and footer: 1.25 cm.
  • Orientation: Vertical
  • Paper size: DIN A4

7. Body of the work. The body of the document will follow the following specifications:

  • In the text it is recommended to use Arial 11 font, paragraphs should be justified, with spacing 6 points before and 3 ponts after and with a first line indentation of 1.25.
  • Spacing: 1.5 lines.

The success rates for the subject in the last three years are: 2019/20: 100%; 2020/21: 100%; 2021/22: 100%

Curso Académico: 2023/24

583 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural

28964 - Trabajo fin de Grado (Industrias agrarias y alimentarias)

Información del Plan Docente

Año académico:
28964 - Trabajo fin de Grado (Industrias agrarias y alimentarias)
Centro académico:
201 - Escuela Politécnica Superior
583 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural
Periodo de impartición:
Segundo semestre
Clase de asignatura:
Trabajo fin de Grado

1. Información básica de la asignatura

Esta asignatura posee un carácter integrador que moviliza el conjunto de resultados de aprendizaje que el estudiante ha adquirido a lo largo de su proceso formativo, conjugando los intereses personales, los estudios realizados y las experiencias alcanzadas. A ella se vincularán ciertas capacidades profesionales específicas en virtud de la elección temática y procedimental que realice el estudiante. Si hay algo que define la naturaleza aplicada de esta asignatura, es el conjunto de resultados de aprendizaje propios del título de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural (Mención de Industrias Agrarias y Alimentarias) que el estudiante debe desplegar para planificar, desarrollar, elaborar y defender su Trabajo de Fin de Grado (TFG).

Esta asignatura tiene una serie de pasos a seguir según la Normativa de Trabajos de Fin Estudios de la Escuela Politécnica Superior, disponible en la web de la EPS.

Estos planteamientos y objetivos están alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas (, en concreto, las actividades de aprendizaje previstas en esta asignatura contribuirán al logro del Objetivo 4: Educación de calidad.

2. Resultados de aprendizaje

El estudiante deberá ser capaz de:

  • Realizar un trabajo fin de grado en una de las modalidades recogida en la Normativa de Trabajos Fin de Estudios de la EPS en el ámbito de las tecnologías específicas de la ingeniería de las Industrias agrarias y alimentarias, en el que se sinteticen e integren los resultados de aprendizaje adquiridos en las enseñanzas..

Para ello se demostrarán los siguientes resultados parciales:

  • Definir adecuadamente los objetivos del TFG, justificando adecuadamente la contribución del mismo a la promoción del desarrollo sostenible en cualquiera de sus vertientes, en el marco de la Agenda 2030 de la ONU.
  • Identificar y localizar las fuentes documentales más significativas relacionadas con el tema escogido para el TFG y relacionarlas coherentemente con los objetivos planteados en el TFG.
  • Llevar a cabo una metodología de trabajo justificada que garantice la consecución de los objetivos planteados.
  • Estructurar y justificar adecuadamente los resultados aportados en el TFG.
  • Redactar con corrección el Documento final del TFG incluyendo todos los apartados o subdocumentos necesarios.
  • Presentar de forma correcta y estructurada el trabajo.

3. Programa de la asignatura

No existe un programa específico dada la variabilidad de temas posibles para la realización del TFG. Es responsabilidad del director del TFG establecer el programa.

4. Actividades académicas

Dependiendo del tipo de TFG y del tema escogido por el estudiante, éste realizará diferentes actividades pudiendo predominar el trabajo de campo, de laboratorio, de gabinete, entre otros.

En cualquier caso, se realizarán sesiones de tutoría individualizadas cuya frecuencia y duración serán variables en función de la tipología del TFG en las que el director/es facilitará/n la orientación necesaria para la realización del mismo y realizará/n el seguimiento del TFG.

En relación con las competencias informacionales, se ofertarán sesiones de formación, voluntarias para el estudiante, impartidas por el personal de la biblioteca de la EPS con el objetivo de instruirle en la utilización de los recursos informacionales para el TFG. Estos recursos están disponibles en la web de la Biblioteca de la UZ.

El estudiante elaborará la propuesta del TFG, la desarrollará realizando todas las actividades necesarias y materializará todo ello en una memoria o proyecto en forma escrita que se acompañará, en su caso, del material que se estime adecuado. Los mismos contendrán suficientes elementos de creación personal y citarán adecuadamente todas las fuentes consultadas. Por último, preparará la exposición y defensa ante el tribunal designado para la evaluación del TFG.

5. Sistema de evaluación

El estudiante deberá realizar la exposición y defensa del TFG ante el tribunal designado al efecto en el lugar, fecha y hora fijados en cumplimiento de la Normativa de Trabajos de Fin Estudios de la Escuela Politécnica Superior.

El tiempo recomendado de duración de la exposición es de 30/35 minutos, transcurridos los cuales, comenzará el turno de preguntas de los miembros del tribunal al estudiante.

Criterios de evaluación
De acuerdo con el ARTÍCULO 11. CALIFICACIÓN, de la Normativa de Trabajos de Fin Estudios de la Escuela Politécnica Superior. se establecen en esta guía docente las directrices sobre la metodología y los criterios de evaluación de los TFE que se concretan a continuación.

Cada miembro del tribunal evaluará el TFG de acuerdo con la siguiente rúbrica de evaluación:

Rúbrica de evaluación

  • Estructura formal de los contenidos, organización, maquetación (10%)
  • Fuentes (Actualidad, validez y pertinencia) Referencias y citas* (exhaustividad y normalización) (10%)


  • Definición de objetivos y antecedentes y contribución del TFG al desarrollo sostenible (15%)
  • Contenido científico/técnico, complejidad y dificultad del tema (20%)
  • Resultados, consecución de objetivos, pertinencia de las conclusiones (15%)


  • Comunicación oral (7,5%)
  • Argumentación verbal y capacidad de síntesis (15%)
  • Recursos de apoyo en la defensa (7,5%)

*El plagio, entendido como la presentación de un trabajo u obra hecho por otra persona como propio o la copia de textos sin citar su procedencia y dándolos como de elaboración propia, conllevará automáticamente la calificación numérica de cero, sin perjuicio de las responsabilidades disciplinarias o legales en las que pudiera incurrir el o los estudiantes que plagien. Art. 14.3 del Texto Refundido del Reglamento de los trabajos de fin de grado y de fin de máster en la Universidad de Zaragoza.

Cada miembro del tribunal emitirá una nota numérica comprendida entre 0 y 10, para cada uno de los tres apartados anteriores en el acta de calificaciones, que deberá ponderarse para obtener la nota media de cada miembro del tribunal. La nota media mínima exigida para cada apartado será de 5,0. La calificación final será el resultado de la media ponderada de las puntuaciones otorgadas por los miembros del tribunal.

La rúbrica de evaluación, una vez cumplimentada por el tribunal, se incorporará al expediente del estudiante. En caso de reclamación, se puede solicitar su consulta.

Características formales de la memoria del Trabajo Fin de Grado

La maquetación de la memoria responderá a unos criterios mínimos de presentación homogénea según la estructura siguiente:

1. Portada según normativa EPS
2. Resumen- (en español) Resumir las ideas clave del trabajo (entre 100 y 200 palabras)
3. Palabras clave: mínimo 3 palabras clave asociadas al trabajo.
4. Abstract- (en inglés) Traducir el resumen a inglés (entre 100 y 200 palabras)
5. Keywords: mínimo 3 palabras clave en inglés.
6. Configuración de página:

  • Las especificaciones de página para todo el documento son:
    • Márgenes: Para impresión a doble cara: superior e inferior 2,5 cm; márgenes simétricos Interior 3 cm; exterior 2,5 cm; encabezado y pie: 1,25 cm.Para impresión a una cara: superior e inferior 2,5 cm; izquierdo 3 cm; derecho 2,5 cm; encabezado y pie: 1,25 cm.
    • Orientación: Vertical
    • Tamaño del papel: DIN A4

7. Cuerpo del trabajo:

  • El cuerpo del documento seguirá las siguientes especificaciones:
    • En el texto es recomendable el uso de la letra Arial 11, los párrafos deben estar justificados, con espaciado anterior de 6 puntos y posterior de 3 puntos y con sangría de primera línea de 1,25.
    • Interlineado: 1,5 líneas.

Las tasas de éxito de la asignatura en los últimos tres años son: 2019/20: 100%; 2020/21: 100%; 2021/22: 100%