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Curso Académico: 2020/21

451 - Graduado en Veterinaria

28434 - Integración en porcino


Información del Plan Docente

Año académico:
2020/21
Asignatura:
28434 - Integración en porcino
Centro académico:
105 - Facultad de Veterinaria
Titulación:
451 - Graduado en Veterinaria
Créditos:
8.0
Curso:
4
Periodo de impartición:
Anual
Clase de asignatura:
Obligatoria
Materia:
---

1. Información Básica

1.1. Objetivos de la asignatura

La asignatura y sus resultados previstos responden a los siguientes planteamientos y objetivos:

El objetivo general de esta asignatura es el aprendizaje básico de los condicionantes estructurales de la producción porcina, las estrategias de alimentación y de  manejo, la tecnología de la reproducción y el diagnostico de las enfermedades del cerdo.

 

Para poder alcanzar este objetivo general, los objetivos específicos de aprendizaje de esta materia, se fijarán en conseguir que el alumno sea capaz de:

- Conocer la cadena de producción porcina española. Censos y estructura productiva. Mercados y formación de precios.

- Conocer las bases técnicas de la producción porcina. Conocimiento de las exigencias ambientales de la especie. Sistemas productivos intensivos y extensivos. Producción por fases.

- Conocer el diseño de las instalaciones y equipamiento en explotaciones porcinas intensivas y extensivas. Control ambiental. Manejo por lotes y dimensionamiento.

- Conocer la planificación reproductiva y del manejo cotidiano en las distintas fases productivas.

- Conocer el producto final. Características y tipos comerciales.

- Formular dietas para ganado porcino en distintas fases productivas y condiciones de producción teniendo en cuenta los criterios prácticos de manejo de la alimentación, y relacionar la calidad de la dieta con los rendimientos esperables.

- Conocer los caracteres que forman parte de los objetivos y criterios de selección en porcino, interpretar los resultados de la evaluación genética de reproductores y valorar la aplicación de la genética molecular en Mejora Genética Porcina.

-Comprender las características  reproductivas del macho y la hembra en la especie porcina, planificar y realizar su control reproductivo, aplicar la biotecnología de la reproducción y las técnicas obstétricas.

-Conocer los síntomas y lesiones característicos de los principales procesos patológicos del ganado porcino.

-Conocer los diferentes agentes patológicos causantes de las enfermedades porcinas y relacionarlos con los síntomas y lesiones que originan.

-Conocer la epidemiologia y patogenia de los principales procesos patologicos del ganado porcino.

-Conocer las diferentes pruebas laboratoriales disponibles y saber elegir, tomar y enviar las muestras adecuadas para el diagnóstico etiológico.

-Conocer las posibilidades terapéuticas y/o preventivas utilizables frente a las diferentes enfermedades.

-Ser capaz de seguir un plan de control de las principales enfermedades porcinas.

-Saber diagnosticar y tratar la patología reproductiva de la hembra y macho porcino incluyendo las técnicas básicas de anestesia y cirugía aplicadas a la reproducción.

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

Esta asignatura se sitúa en cuarto curso, dado que los estudiantes precisan de todos los conocimientos adquiridos en materias como Anatomía, Fisiología, Microbiología e Inmunología, Patología General y Propedéutica, Reproducción, Parasitología y  Diagnóstico por imagen a lo largo de los años precedentes.  Sus bases se centran en torno al conocimiento de la anatomía patológica especial, las enfermedades infecciosas y parasitarias de los cerdos, las enfermedades del sistema reproductor y su control. Los conocimientos adquiridos durante este curso se completarán con el practicum que todos los estudiantes deben realizar en quinto curso.

1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura

Es recomendable que el estudiante haya cursado las asignaturas de los cursos anteriores y tenga aprobadas especialmente las materias de Anatomía, Fisiología, Microbiología e Inmunología, Genética, Nutrición, Etnología y Etología, Patología General y Propedéutica, Reproducción, Parasitología y  Diagnóstico por imagen, ya que se precisa un sólido conocimiento de estas materias para poder abordar con éxito esta asignatura de integración.

Por otra parte, se considera de suma importancia que el estudiante participe activamente de todas las horas presenciales prácticas.

 

Para la realización de las actividades prácticas hay que seguir unas recomendaciones de seguridad que deben ser tenidas en cuenta. Los estudiantes tienen toda la información disponible en los siguientes enlaces, así como en los cursos del ADD de cada una de las asignaturas:

https://veterinaria.unizar.es/estudiantes/formacion-prevencion-riesgos-y-seguridad#normas

https://veterinaria.unizar.es/prevencion/protocolosespecificosveteriaria

http://patologiaanimal.unizar.es/medidas-de-seguridad

2. Competencias y resultados de aprendizaje

2.1. Competencias

Al superar la asignatura, el estudiante será más competente para...

Identificar y valorar los distintos aspectos que influyen y condicionan la producción porcina al objeto de adoptar las decisiones oportunas.

Diseñar, interpretar y valorar un manejo por lotes o bandas en una explotación porcina, así como el dimensionamiento de la explotación y su adaptación a los diferentes aspectos que definen la bioseguridad en las instalaciones porcinas.

Diseñar y valorar adecuadamente las instalaciones y el equipamiento en las explotaciones porcinas intensivas y extensivas, así como su adaptación a las diferentes normativas de bienestar nacionales e internacionales actuales y futuras.

Evaluar la idoneidad de los diferentes sistemas de control ambiental presentes en las explotaciones porcinas y para identificar los posibles problemas así como para proponer las correspondientes medidas correctoras.

Establecer y aplicar los criterios tanto de desecho como de selección y cría de la reposición en explotaciones de reproductoras.

Aplicar las pautas adecuadas de manejo en las distintas fases productivas, tanto en la nave de maternidad (cerdas y lechones) como en la gestación y en el crecimiento y cebo.

Gestionar el manejo de los residuos generados en la explotación porcina.

Desarrollar la gestión técnica y económica de una explotación porcina y para adaptarla a las fluctuaciones de precios y a las cambiantes exigencias de los mercados.

Valorar la calidad de la canal y de la carne en los diferentes tipos comerciales presentes en el mercado.

Reconocer los caracteres que forman parte de los criterios y objetivos de selección en un esquema de mejora del porcino.

Integrarse como técnico en una empresa de producción porcina

Integrarse como técnico en una empresa de selección porcina.

Saber asesorar al sector productivo en cuestiones relacionadas con mejora genética

Establecer y modificar las pautas de alimentación práctica de reproductores y animales de crecimiento, incluyendo el modo de presentación del alimento y las materias primas utilizadas, así como sus limitaciones de uso.

Asesorar al sector productivo sobre los principios  de alimentación de porcino en sus distintas fases productivas.

Analizar, sintetizar y resolver problemas, y tomar decisiones.

Estar adaptado a trabajar eficazmente en equipos uni o multidisciplinares.

Saber buscar y gestionar información relativa a la actividad profesional.

Saber comunicar la información obtenida en el ejercicio profesional, a otros colegas, organismos públicos o privados y público en general.

Conocimiento de los objetivos y criterios de selección. Interpretar los resultados de la evaluación genética y valorar las posibilidades que ofrece la genética molecular en mejora genética del porcino.

Planificar y realizar el control reproductivo en la especie porcina y conocer las consecuencias patológicas de un inadecuado manejo.

Aplicar la biotecnología reproductiva y las técnicas obstétricas en la especie porcina

Identificar y denominar correctamente los signos clínicos y lesiones, siendo capaz de asociarlos a procesos patológicos concretos, realizando diagnósticos diferenciales sencillos basados en estos datos.

Redactar informes de forma clara y concisa con la historia clínica y los hallazgos patológicos observados.

Tomar las muestras adecuadas y enviarlas correctamente, acompañadas por un informe, solicitando las pruebas laboratoriales más indicadas para la confirmación de diagnósticos etiológicos fiables.

Establecer medidas terapéuticas basadas en criterios científicos.

Establecer y aplicar programas preventivos y de control de enfermedades.

Diagnosticar y tratar la patología reproductiva de la hembra y el macho porcinos, incluyendo las técnicas básicas de anestesia y cirugía.

2.2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados...

Conoce la cadena de producción porcina española. Censos y estructura productiva. Mercados y formación de precios.

Conoce las bases técnicas de la producción porcina. Conocimiento de las exigencias ambientales de la especie. Sistemas productivos intensivos y extensivos. Producción por fases.

Conoce el diseño de las instalaciones y equipamiento en explotaciones porcinas intensivas y extensivas. Control ambiental. Manejo por lotes y dimensionamiento.

Conoce la planificación reproductiva y del manejo cotidiano en las distintas fases productivas.

Conoce el producto final. Características y tipos comerciales.

Formula dietas para ganado porcino en distintas fases productivas y condiciones de producción teniendo en cuenta los criterios prácticos de manejo de la alimentación, y relacionar la calidad de la dieta con los rendimientos esperables.

Conoce los caracteres que forman parte de los objetivos y criterios de selección en porcino, interpretar los resultados de la evaluación genética de reproductores y valorar la aplicación de la genética molecular en Mejora Genética Porcina.

Comprende las características  reproductivas del macho y la hembra en la especie porcina, planificar y realizar su control reproductivo, aplicar la biotecnología de la reproducción, las técnicas obstétricas y los cuidados del recién nacido.

Conoce los síntomas y lesiones característicos de los principales procesos patológicos del ganado porcino.

Conoce los diferentes agentes patológicos causantes de las enfermedades porcinas y relacionarlos con los síntomas y lesiones que originan.

Conoce la epidemiologia y patogenia de los principales procesos patologicos del ganado porcino.

Conoce las diferentes pruebas laboratoriales disponibles y saber elegir, tomar y enviar las muestras adecuadas para el diagnóstico etiológico.

Conoce las posibilidades terapéuticas y/o preventivas utilizables frente a las diferentes enfermedades.

Es capaz de seguir un plan de control de las principales enfermedades porcinas.

Sabe diagnosticar y tratar la patología reproductiva de la hembra y macho porcino incluyendo las técnicas básicas de anestesia y cirugía aplicadas a la reproducción.

2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

El contenido de esta asignatura es esencial para que el estudiante adquiera los conocimientos y habilidades precisas para poder desarrollar, en su vida profesional,  actividades en el ámbito del sector porcino, ya que en esta asignatura se abordarán todos los aspectos relativos al conocimiento de la estructura del sector porcino, de la alimentación práctica incluyendo formulación de raciones y del manejo de las diferentes fases productivas así como de las instalaciones y equipos más habituales incidiendo en la organización y criterios de bioseguridad. Asimismo, se abordará la aplicación de técnicas diagnósticas, identificación de síndromes, aplicación de tratamientos médicos y quirúrgicos, establecimiento de medidas preventivas, elaboración de informes… Es decir, la asignatura aglutina de una forma sistemática los conocimientos más importantes en torno a la clínica y producción porcina.

3. Evaluación

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluacion

1: El examen teórico final constará de preguntas tanto de respuesta corta como de tipo test. Estas últimas constarán de varias afirmaciones que deberán ser calificadas como verdaderas o falsas por el alumno. Cada afirmación mal contestada anula otra correcta, de manera que si en una pregunta se obtuviera un valor negativo éste restaría en la suma de las calificaciones de todas las preguntas. El examen teórico supone el 80% de la nota final. El alumno deberá superarlo (5 sobre 10 al menos) para que los demás aspectos de la evaluación final (trabajo) puedan ser considerados.

 

2: En las clases prácticas, será obligatoria la asistencia al 80% de las sesiones al menos. La superación de la actividad práctica tendrá validez para todas las convocatorias que necesite el alumno para superar la asignatura. En el caso de no haber realizado el 80% de las sesiones prácticas, el alumno podrá realizar un examen de las prácticas no realizadas para demostrar la adquisición de las habilidades correspondientes.

 

3: Asimismo, el alumno deberá elaborar un trabajo de cualquier aspecto relacionado con la sanidad y producción porcina, que supondrá el 20% de la nota final. La no presentación del trabajo en una convocatoria supondrá una calificación de “0” en el mismo, con lo que el alumno deberá obtener una calificación de al menos 6,3 en el examen teórico para superar la asignatura. El trabajo individual tendrá validez para todas las convocatorias que necesite el alumno para superar la asignatura.

 

En la valoración del trabajo, se tendrán en cuenta los siguientes aspectos:

Valoración favorable

Valoración desfavorable

La comprensión de las leyes, teorías y conceptos

La ausencia de explicaciones en el desarrollo de los problemas

La destreza y habilidad en el manejo de las herramientas matemáticas

El desorden y la mala presentación

La utilización correcta de las unidades en las magnitudes

Errores en cálculos matemáticos sencillos

La claridad en los esquemas, figuras y representaciones gráficas

Las faltas de ortografía

La corrección del planteamiento y de los resultados, así como el orden, la presentación e interpretación de los mismos

 

Prueba global.

La prueba global consistirá en una parte escrita que constará de preguntas cortas y tipo test y que equivaldrá al 80% de la nota final. A ella se añadirá la puntuación por la calidad del trabajo presentado, equivalente al 20% de la nota final).

El alumno deberá superar el examen final (5 sobre 10 al menos) para que el trabajo pueda ser considerado.

 

Sistema de calificaciones

Como consecuencia de la entrada en vigor del RD. 1025/2003 de 5 de septiembre, por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en las titulaciones universitarias, la calificación de los alumnos será doble; numérica y cualitativa.

0-4,9: Suspenso (SS).

5,0-6,9: Aprobado (AP).

7,0-8,9: Notable (NT).

9,0-10: Sobresaliente (SB).

 

En aplicación del artículo 158 de los Estatutos de la Universidad de Zaragoza las calificaciones provisionales de los exámenes estarán expuestas públicamente un mínimo de 7 días, y  los alumnos podrán revisar sus exámenes, para lo cual se indicará en su momento el lugar, fecha y horario previsto a tal efecto.

4. Metodología, actividades de aprendizaje, programa y recursos

4.1. Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en lo siguiente:

Clases teóricas, prácticas y trabajos

- Clases teóricas: Se impartirán 66 horas de clases teóricas de tipo magistral. Se impartirán en el aula que el Centro determine, con los alumnos divididos en dos grupos.

- Clases prácticas: Se impartirán un total de 34 horas de prácticas, en el aula docente de porcino del edificio docente en Instalaciones Ganaderas, en los laboratorios y sala de necropsias de Anatomía Patológica (Edificio Aulario), en los laboratorios docentes de Enfermedades Infecciosas, Parasitología y reproducción (edificio Hospital, primera planta, pasillo tercero) y en las salas de informática habilitadas a tal efecto.

-El trabajo que realizara cada estudiante se programara a principio de curso y deberá ser entregado a su profesor tutor a finales de abril como máximo.

4.2. Actividades de aprendizaje

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades.

4.3. Programa

PROGRAMA DE CLASES TEÓRICAS

Este programa consta de 66 horas presenciales de clase magistral participativa, distribuidas en 66 sesiones de 1 hora aproximadamente.

- Tema 1. ESTRUCTURA DEL SECTOR PORCINO (I). Importancia del sector porcino a nivel mundial, europeo y estatal. Comercio exterior de la carne de cerdo. Consumo de los productos derivados del cerdo. Evolución en el tiempo de los principales índices técnicos y productivos: prolificidad, lechones destetados, número de partos por cerda y año y productividad numérica.

- Tema 2. ESTRUCTURA DEL SECTOR PORCINO (II). Estructura del sector productivo. Organización y difusión de la mejora genética: Granjas de selección, Multiplicación y producción. Organización empresarial: tipos de integración. Dimensión empresarial. Tendencias de futuro.

- Tema 3. ESTUDIO ECONÓMICO DE LAS EXPLOTACIONES PORCINAS. Principales índices económicos en función de la fase productiva. Análisis de costes: costes fijos y variables. Estudio de los costes de producción de los diferentes productos: lechón destetado, lechón de 2 meses y cerdo cebado.

- Tema 4. BIOSEGURIDAD EN GRANJAS PORCINAS. Modos de introducción de enfermedades en una granja porcina. Ubicación (aislamiento biológico). Infraestructura necesaria. Controles de ingresos y movimiento de animales. Medidas de bioseguridad. Limpieza y desinfección. Control de salidas. BIOSEGURIDAD EN CENTROS DE INSEMINACION.

- Tema 5. GESTIÓN DE RESIDUOS EN EXPLOTACIONES PORCINAS. Normativa regulatoria. Gestión de purines. Gestión de cadáveres. Gestión de residuos especiales. Emisión de gases a la atmósfera.

- Tema 6. OBJETIVOS Y CRITERIOS DE SELECCIÓN EN MEJORA PORCINA. Caracteres de interés en porcino. Heredabilidades y correlaciones genéticas y ambientales. Valor económico de los caracteres. Pesos económicos.

- Tema 7. ESTRATEGIAS DE MEJORA EN PORCINO. La base genética: población, raza y línea. Selección y evaluación genética. Cruzamiento. Heterosis y complementariedad. Control de la consanguinidad.

- Tema 8. MEJORA GENÉTICA DE LAS LÍNEAS MATERNAS. Base genética. Mejora genética de los caracteres reproductivos. Mejora genética de la supervivencia y la longevidad. Gestión y manejo genético. Interpretación de las evaluaciones genéticas.

- Tema 9. MEJORA GENÉTICA DE LAS LÍNEAS PATERNAS. Base genética. Mejora genética de los caracteres de producción y de la canal. Mejora genética de la calidad de carne. Gestión y manejo genético. Interpretación de las evaluaciones genéticas.

- Tema 10. BIOTECNOLOGÍA GENÉTICA. Genes de interés en mejora genética porcina. Selección genómica. Otras aplicaciones biotecnológicas de la genética en porcino.

- Tema 11. CERDA NULÍPARA-PRIMÍPARA. Pubertad, ciclo sexual, gestación, parto, puerperio, lactación y destete. CERDA MULTÍPARA.

- Tema 12. VERRACO. Pubertad, ciclo hormonal masculino y formación del semen. Entrenamiento y pautas de recogida seminal. Macho recela.

- Tema 13. CONTROL REPRODUCTIVO EN LA ESPECIE PORCINA. Uso de hormonas y técnicas de manejo en: pubertad, ciclo sexual, gestación, parto, lactación y destete. Control del macho. Consecuencias patológicas de un inadecuado control. CASTRACION QUÍMICA.

- Tema 14. BIOTECNOLOGIA REPRODUCTIVA. Recogida seminal, contrastación seminal, diluyo-conservación de semen, detección de celo, cubrición, valoración seminal y preparación de dosis seminales, inseminación artificial y diagnóstico de gestación en la especie porcina. Técnicas de fecundación "in vitro", transferencia y manipulación de embriones y otras biotecnologías.

- Tema 15. ATENCION AL PARTO. Tipos de parto y terapéutica veterinaria. Técnicas obstétricas en porcino.

- Tema 16. RECIEN NACIDO. Atención inmediata. Patología del recién nacido: anomalías congénitas, onfaloflebitis, debilidad, anemia ferropénica y otras.

- Tema 17. ALOJAMIENTOS PARA GANADO PORCINO. Criterios generales que debe cumplir una instalación porcina. Exigencias ambientales para lechones en maternidad y destetados. Exigencias ambientales para reproductores. Adaptación del comportamiento porcino al diseño de las instalaciones. Pautas de ingestión de alimento y de consumo de agua en la especie porcina.

- Tema 18. ALOJAMIENTOS PARA CERDAS VACÍAS Y GESTANTES. Normativa europea de regulación en base a criterios de bienestar. Alojamiento en plaza fija. Alojamiento en grupo: criterios generales. Tipos de alojamiento en grupo: alimentación con tolvas; alojamiento en jaulas autocierre; alojamiento en boxes cortos con caída lenta de alimento. Estaciones electrónicas de alimentación.

- Tema 19. ALOJAMIENTOS PARA CERDAS LACTANTES. Normativa europea de bienestar. Criterios generales. La plaza de parto. Disposiciones generales. Tipos de jaulas de parto. Solera en plazas de parto. Métodos generales de proporcionar calor a los lechones: objetivos. Lámparas infrarrojas. Placas calentadas por agua y placas eléctricas. Estudio comparado.

- Tema 20. ALOJAMIENTO PARA LECHONES DESTETADOS. Objetivo. Normativa europea de bienestar. Exigencias ambientales, densidad y tamaño de grupo. Diseño general de alojamientos para lechones. Comederos y bebederos. Sistemas de calefacción. Alojamientos abiertos para lechones.

- Tema 21. ALOJAMIENTOS PARA CERDOS EN CEBO. Normativa europea de bienestar. Criterios generales. Tamaño de grupo. Diseños más habituales de cebos de cerdos. Comederos y bebederos. Sistemas de calefacción a la entrada de los animales en las naves de cebo. Sistema "wean-to-finnish": objetivos, ventajas e inconvenientes y características de los alojamientos.

- Tema 22. ORGANIZACIÓN DE UNA EXPLOTACIÓN PORCINA (I). Tipos de destete. Manejo por lotes, ventajas e inconvenientes. Descripción de los intervalos entre lotes más utilizados, una vs 3 semanas. Ventajas e inconvenientes de ambos y organización de una explotación en función de dicho intervalo.

- Tema 23. ORGANIZACIÓN DE UNA EXPLOTACIÓN PORCINA (II). Dimensionamiento de una instalación porcina. Importancia y criterios a utilizar. Ejemplos prácticos.

- Tema 24. ALIMENTACIÓN PORCINA. Legislación. Etiquetado. Contaminación cruzada de piensos medicamentosos.

- Tema 25. ALIMENTACIÓN PORCINA. Materias primas de elección. Materias primas no convencionales. Forma de presentación y distribución del alimento. Alimentación líquida.

- Tema 26. ALIMENTACIÓN DE LECHONES EN TRANSICIÓN. Particularidades fisiológicas. Empleo de aditivos. Piensos de iniciación y preiniciación. Nutrición y patología. Programación y manejo de la alimentación.

- Tema 27. ALIMENTACIÓN DEL CERDO EN CRECIMIENTO. Interacción con el sexo, la genética y el ambiente. Interacción entre alimentación y calidad del producto. Retención proteica. Consumo energético. Alimentación del cerdo graso.

- Tema 28. ALIMENTACIÓN DE ANIMALES REPRODUCTORES (I). Manejo de la alimentación de cerdas de reposición. Cerdas gestantes. Flushing. Efecto de la alimentación sobre la fertilidad.

- Tema 29. ALIMENTACIÓN DE ANIMALES REPRODUCTORES (II). Alimentación de la cerda en lactación. Movilización de reservas corporales. Crecimiento de lechones. Alimentación del verraco.

- Tema 30. ALIMENTACIÓN PORCINA. Impacto medioambiental. Contaminación por N y P. Oligoelementos.

- Tema 31a. HIGIENE Y MANEJO DE REPRODUCTORES (I). Análisis de las causas de desecho en explotaciones porcinas. Tasa de reposición y de eliminación. Manejo de la reposición. Factores que influyen en la fertilidad: intrínsecos y extrínsecos.

- Tema 31b. HIGIENE Y MANEJO DE REPRODUCTORES (II). Manejo de la cerda lactante. Producción de leche. Destete y salida en celo: factores condicionantes. Peso al nacimiento de los lechones: factores de variación. Adopciones. Mortalidad de lechones durante la lactancia.

- Tema 32 HIGIENE Y MANEJO DE CERDOS EN CRECIMIENTO Y CEBO. Aspectos básicos del crecimiento porcino. Factores intrínsecos y extrínsecos de que dependen los parámetros técnicos, crecimiento e índice de conversión.

Análisis de las causas de las bajas. Gestión de las entradas y salidas de animales.

- Tema 33. LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE EN LA ESPECIE PORCINA. Tipos comerciales. Rendimiento y calidad de la canal. Composición regional y tisular. Predicción. Criterios básicos en la calidad de la carne porcina: Factores de variación. Clasificación de canales. Problemática de la carne porcina. Normativa legal.

- Tema 34a SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AL AIRE LIBRE. Sistema camping: Objetivos, ventajas e inconvenientes. Factores limitantes. Manejo y análisis económico. Producción porcina ecológica.

- Tema 34b. EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN DEL CERDO IBÉRICO. Base genética. Análisis del ecosistema. Productividad de la dehesa. Sistema de explotación tradicional del cerdo Ibérico. Manejo de reproductores y de los cerdos en crecimiento y en montanera. Intensificación del sistema de producción del Cerdo Ibérico. Normativa. Alimentación del cerdo ibérico: montanera e intensivo.

- Tema 35. ENFERMEDADES MULTISISTÉMICAS (I). Síndrome disgenésico y respiratorio porcino (PRRS).

- Tema 36. ENFERMEDADES MULTISISTÉMICAS (II). Circovirosis porcinas: PMWS (síndrome del desmedro post-destete) y PDNS (síndrome porcino de dermatitis y nefropatía).

- Tema 37. ENFERMEDADES MULTISISTÉMICAS (III). Mal rojo (Erysipelothrix rhusiopathiae).

- Tema 38. ENFERMEDADES MULTISISTÉMICAS (IV). Estreptococosis (Streptococcus suis), Enfermedad de Glässer (Haemophilus parasuis) y Enfermedad de los edemas.

-Tema 39. ENFERMEDADES MULTISISTÉMICAS (V). Triquinelosis.

-Tema 40. ENFERMEDADES MULTISISTÉMICAS (VI). Cisticercosis, sarcocistosis y toxoplasmosis.

- Tema 41. ENFERMEDADES DIGESTIVAS (I). Introducción a la patología digestiva.

-Tema 42 ENFERMEDADES DIGESTIVAS (II). Principales procesos de gastroenteritis en maternidad, transición y cebo.

-Tema 43. ENFERMEDADES DIGESTIVAS (III). Otras patologías digestivas I: cavidad oral, úlcera gástrica y gastritis.

-Tema 44. ENFERMEDADES DIGESTIVAS (IV). Otras patologías digestivas II: prolapso rectal, hernias y estenosis rectal, peritonitis, patología y lesiones hepáticas básicas.

- Tema 45. ENFERMEDADES DIGESTIVAS (V). Diarrea epidémica porcina  y Gastroenteritis

transmisible.

- Tema 46. ENFERMEDADES DIGESTIVAS (VI). Diarrea colibacilar (Escherichia coli) y Salmonelosis (Salmonella cholerae suis y otras).

- Tema 47. ENFERMEDADES DIGESTIVAS (VII). Enteropatía proliferativa (Lawsonia intracellularis), Disentería hemorrágica (Brachyspira hyodisenteriae) y Espiroquetosis intestinal (Brachyspira pilosicoli).

-Tema 48. ENFERMEDADES DIGESTIVAS (VIII). Enteritis necrotizante (Clostridium perfringens) y otras clostridiosis (Cl. difficile y Cl. novyi).  

-Tema 49. ENFERMEDADES DIGESTIVAS (IX). Coccidiosis, a ascaridiasis, balantidiosis y otras nematodosis (Hiostrongilosis, Esofagostomasis, Tricuriosis, Estrongiloidosis).

-Tema 50 ENFERMEDADES RESPIRATORIAS (I). Introducción a la patología respiratoria. Bronconeumonías y pleuritis.

-Tema 51.  ENFERMEDADES RESPIRATORIAS (II). Influenza porcina y Neumonía enzoótica (Mycoplasma hyopneumoniae).

-Tema 52. ENFERMEDADES RESPIRATORIAS (III). Pleuroneumonía contagiosa (Actinobacillus pleuropneumoniae) y otras Actinobacilosis (A. suis and A. equuli).

-Tema 53.  ENFERMEDADES RESPIRATORIAS (IV). Rinitis atrófica, Pasteurelosis (Pasteurella multocida) y Bordetelosis (Bordetella bronchiseptica).

-Tema 54a. ENFERMEDADES RESPIRATORIAS (V). Metastrongilosis.

-Tema 54b. ENFERMEDADES CUTÁNEAS (I). Sarnas, pediculosis y garrapatas.

-Tema 55. ENFERMEDADES CUTÁNEAS (II). Estafilodermia, paraqueratosis porcina, mal rojo y síndrome dermatitis-nefrosis.

-Tema 56. OTRAS ENFERMEDADES. Patología del aparato urinario: Quistes congénitos, riñones poliquísticos nefritis, hidronefrosis, pielonefritis, síndrome nefropatía y dermatitis necrótica.

-Tema 57. OTRAS ENFERMEDADES. Patología del sistema nervioso. Patología del aparato circulatorio. Patología muscular. Patología articular y ósea.

-Tema 58. ENFERMEDADES REPRODUCTIVAS (I). Abortos infecciosos: Parvovirosis, Leptospirosis y Brucelosis.

-Tema 59. ENFERMEDADES REPRODUCTIVAS (II). ENFERMEDADES REPRODUCTIVAS (I). Patología reproductiva de la hembra: enfermedades congénitas, anestro, celos silentes, ninfomanía, repeticiones de celo, patología de la gestación y abortos no infecciosos: estacionales, accidentales y tóxicos. Patología del parto.

 -Tema 60. ENFERMEDADES REPRODUCTIVAS (III). Patología del puerperio: Metritis postparto. Síndrome de la cerda sucia.

-Tema 61. ENFERMEDADES REPRODUCTIVAS (IV). Patología de la lactación: Mamitis. Síndrome disgalactia posparto. Síndrome mamitis-metritis-agalactia.

-Tema 62. ENFERMEDADES REPRODUCTIVAS (V). Patología reproductiva del macho: enfermedades congénitas, alteraciones de la libido, erección y eyaculación, orquitis-epididimitis, balanopostitis y otras. Brucelosis.

-Tema 63. ENFERMEDADES REPRODUCTIVAS (VI). Técnicas básicas de anestesia y cirugía aplicables en granja: castraciones, cesáreas, criptorquidia, vasectomía y epididectomía y resolución de hernias y prolapsos, así como las aplicables a la biotecnología de la reproducción y podología.

-Tema 64. ENFERMEDADES DE DECLARACION OBLIGATORIA (I). Enfermedades vesiculares: Fiebre aftosa, Enfermedad vesicular porcina, Estomatitis vesicular y Exantema vesicular.

- Tema 65. ENFERMEDADES DE DECLARACION OBLIGATORIA (II). Peste porcina clásica y Peste porcina africana.

- Tema 66. ENFERMEDADES DE DECLARACION OBLIGATORIA (III). Enfermedad de Aujeszky.

 

PROGRAMA DE CLASES PRÁCTICAS

Este programa consta de 34 horas presenciales de clases prácticas.

- Práctica 1: Visita y prácticas de producción animal en granja comercial de reproductoras: Estudio de la base genética, de la alimentación y de la organización de la explotación. Inmersión en los aspectos del manejo en maternidad, cubrición-gestación, destete y cebo. (1 profesor asociado de porcino: 4 h x 36 grupos alumnos)

- Práctica 2: Control genético de una población de selección porcina mediante simulación informática. Líneas paternas y maternas. Selección y cruzamiento. (1 profesor: 2 h x 12 grupos)

- Práctica 3: Manejo reproductivo de la cerda nulípara e inseminación artificial. Granja docente Facultad. Exploración general y reproductiva de la cerda. Elección de las futuras hembras reproductoras. Valoración de la condición corporal mediante ultrasonidos. Detección del celo. Inseminación artificial. (1 profesor: 3 h x 24 grupos)

- Práctica 4: Manejo reproductivo del verraco y diagnostico de gestación en la cerda. Granja docente Facultad. Exploración general y reproductiva del verraco. Recogida de semen. Exploración reproductiva de la cerda gestante y diagnóstico de gestación. Preparación y atención del parto. (1 Profesor: 2,5 h x 24 grupos alumnos)

- Práctica 5: Preparación laboratorial de dosis seminales para inseminación  artificial. Uso de programas informáticos. Espermiograma, diluyoconservación, gestión informática de dosis seminales, producción de dosis seminales refrigeradas, producción de dosis seminales congeladas. (1 profesor: 2 h x 24 grupos)

- Práctica 6: Edificaciones y control ambiental en alojamientos porcinos. Análisis de edificaciones orientadas a la promoción del confort térmico y bienestar porcino. (1 profesor: 2 h x 12 grupos)

- Práctica 7: Trabajo con programa informático de gestión técnica de explotaciones porcinas. Análisis de resultados. Interpretación de índices técnicos. Previsión de actividades. (1 profesor: 2 h x 12 grupos)

- Práctica 8: Alimentación (I). Formulación de dietas para cerdas (gestación y lactación). (1 profesor: 2 h x 12 grupos)

- Práctica 9: Alimentación (II). Formulación de dietas para cerdos en crecimiento (transición y cebo). (1 profesor: 2 h x 12 grupos).

- Práctica 10: Calidad de la canal y la carne porcina. Parámetros de calidad. Disección. Análisis de resultados. (1 profesor: 2 h x 12 grupos).

- Práctica 11: Apoyo laboratorial al diagnóstico microbiológico porcino. Evaluación calidad microbiológica de dosis seminales. (1 profesor: 1,5 h x 24 grupos)

- Práctica 12: Apoyo laboratorial al diagnóstico parasitológico en porcino. Diagnóstico de parasitosis intestinales (Isospora y nematodos), tisulares (triquina y cisticercosis muscular, sarcocistis) y cutáneas (sarnas, pediculosis y garrapatas). (1 profesor: 2 h x 24 grupos)

- Práctica 13: Sala de necropsias porcino. Puntos de extracción de sangre y vacunación (pinchando sobre cadáveres de distintos tamaños). Necropsias de casos clínicos. (2 profesores: 3 h x 12 grupos)

- Práctica 14: Caso clínico en cebadero y transición. Anamnesis del caso, muestras a seleccionar para diagnóstico laboratorial, emisión de diagnóstico y medidas terapéuticas y profilácticas a adoptar. (1 profesor: 2 h x 12 grupos).

- Práctica 15: Caso clínico en reproductoras y transición. Anamnesis del caso, muestras a seleccionar para diagnóstico laboratorial, emisión de diagnóstico y medidas terapéuticas y profilácticas a adoptar. (1 profesor: 2 h x 12 grupos).

 

4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

Las fechas e hitos clave de la asignatura están descritos con detalle, junto con los del resto de asignaturas del cuarto curso en el Grado de Veterinaria, en la página Web de la Facultad de Veterinaria (enlace: http://veterinaria.unizar.es/gradoveterinaria/). Dicho enlace se actualizará al comienzo de cada curso académico.

Las fechas claves de esta asignatura se describirán con detalle en la página web de la facultad de veterinaria (http://veterinaria.unizar.es/gradoveterinaria/).

4.5. Bibliografía y recursos recomendados


Curso Académico: 2020/21

451 - Degree in Veterinary Science

28434 - Porcine Integrated Course


Información del Plan Docente

Academic Year:
2020/21
Subject:
28434 - Porcine Integrated Course
Faculty / School:
105 -
Degree:
451 - Degree in Veterinary Science
ECTS:
8.0
Year:
4
Semester:
Annual
Subject Type:
Compulsory
Module:
---

1. General information

1.1. Aims of the course

The general goal of this course is the basic learning of the structural conditions of pig production, the strategies of feeding and management, the technology of reproduction and the diagnosis of pig diseases.

In order to achieve this general and the specific learning goals of this subject, will be set to ensure that the student is able to:

  • Know the Spanish pig production chain. (Stocks or numbers of animals) and production structure. Markets and price formation.
  • Know the technical bases of pig production. Knowledge of the environmental requirements of the species. Intensive and extensive production systems. Production by phases.
  • Knowledge of the design of facilities and equipment in intensive and extensive pig farms. Environmental control. Batch handling and sizing.
  • Know the reproductive planning and of the daily handling in the different productive phases.
  • Know the final product. Characteristics and commercial types.
  • Formulate diets for pigs in different productive phases and production conditions taking into account the practical criteria of feeding management, and relate the quality of the diet with the expected yields
  • Know the characteristics that form part of the objectives and selection criteria in pigs, to interpret the results of the genetic evaluation of reproducers and to evaluate the application of molecular genetics in Swine Breeding.
  • Understand the reproductive characteristics of the male and female in the porcine species, to plan and to carry out its reproductive control, to apply the biotechnology of the reproduction and the obstetric techniques.
  • Know the symptoms and lesions characteristic of the main pathological processes of pigs.
  • Know the different pathological agents that cause swine diseases and relate them to the symptoms and lesions they cause.
  • Know the epidemiology and pathogenesis of the main pathological processes of pigs.
  • Know the different laboratory tests available and to know how to choose, take and send the appropriate samples for the etiological diagnosis.
  • Know the therapeutic and/or preventive possibilities that can be used against the different diseases.
  • -Be able to follow a control plan of the main swine diseases.
  • Know how to diagnose and treat the reproductive pathology of female and male pigs, including the basic techniques of anaesthesia and surgery applied to reproduction.

1.2. Context and importance of this course in the degree

It is a fourth year subject, so students need all the knowledge acquired in subjects such as Anatomy, Physiology, Microbiology and Immunology, General and Propaedeutic Pathology, Reproduction, Parasitology and Imaging Diagnosis over the previous years. Its bases focus on knowledge of special pathological anatomy, infectious and parasitic diseases of pigs, diseases of the reproductive system and their control. The knowledge acquired during this course will be completed with the practicum that all students must complete in the fifth year.

1.3. Recommendations to take this course

It is recommended that the student has studied the subjects of the previous courses and has especially approved the subjects of Anatomy, Physiology, Microbiology and Immunology, Genetics, Nutrition, Ethnology and Ethology, General Pathology and Propaedeutics, Reproduction, Parasitology and Diagnostic Imaging, as a solid knowledge of these subjects is required to successfully address this subject of integration.

On the other hand, it is considered of utmost importance that the student actively participates in all the practical face-to-face sessions.

2. Learning goals

2.1. Competences

On successful completion of this course, students will be able to:

  • Identify and evaluate the different aspects that influence and condition pig production in order to make the appropriate decisions.
  • Design, interpret and evaluate a management by lots or bands in a pig farm, as well as the dimensioning of the farm and its adaptation to the different aspects that define biosecurity in pig facilities.
  • Design and properly evaluate the facilities and equipment in intensive and extensive pig farms, as well as their adaptation to the different national and international welfare regulations, both current and future.
  • Evaluate the suitability of the different environmental control systems present in pig farms and to identify possible problems as well as to propose the corresponding corrective measures.
  • Establish and apply the criteria of waste as well as selection and breeding of replenishment in breeding farms.
  • Apply the appropriate management guidelines in the different productive phases, both in the maternity ward (sows and piglets) and in gestation and in growth and fattening.
  • Manage the management of the waste generated in the pig farm.
  • Develop the technical and economic management of a pig farm and to adapt it to price fluctuations and changing market demands.
  • Assess the quality of the carcass and the meat in the different commercial types present in the market. Recognise the characters that form part of the selection criteria and objectives in a pig improvement scheme.
  • Get integrated as a technician in a pig production company to be integrated as a technician in a pig selection company.
  • Know how to advise the productive sector in questions related to genetic improvement.
  • Establish and modify practical feeding guidelines for breeders and growth animals, including the presentation of the feed and the raw materials used, as well as their limitations of use.
  • Advise the productive sector on the principles of pig feeding in its different productive phases. Analyze, synthesize and solve problems, and make decisions.
  • Flexibility to work effectively in uni or multi-disciplinary teams.
  • Know how to look for and manage information related to professional activity.
  • Know how to communicate the information obtained in professional practice to other colleagues, public or private bodies and the general public.
  • Knowledge of objectives and selection criteria. Interpreting the results of the genetic evaluation and assessing the possibilities offered by molecular genetics in the genetic improvement of pigs.
  • Schedule and carry out the reproductive control in the porcine species and to know the pathological consequences of an inadequate handling.
  • Apply reproductive biotechnology and obstetric techniques in the porcine species.
  • Identify and correctly name clinical signs and lesions, being able to associate them with specific pathological processes, making simple differential diagnoses based on these data.
  • Write reports in a clear and concise way with the clinical history and the observed pathological findings.
  • Take the appropriate samples and send them correctly, accompanied by a report, requesting the most suitable laboratory tests for the confirmation of reliable etiological diagnoses.
  • Establish therapeutic measures based on scientific criteria. Establish and apply preventive and disease control programmes.

Diagnose and treat the reproductive pathology of the female and male pigs, including the basic techniques of anaesthesia and surgery.

2.2. Learning goals

If students complete the course successfully, they should be able to:

  • Get to know the Spanish pig production chain. Census and production structure. Markets and price formation.
  • Get to know the technical bases of pig production. Knowledge of the environmental requirements of the species. Intensive and extensive production systems. Production by phases.
  • Knowledge of the design of facilities and equipment in intensive and extensive pig farms. Environmental control. Batch handling and sizing.
  • Knows the reproductive planning and the daily management in the different productive phases. Knows the final product. Characteristics and commercial types
  • Formulate diets for pigs in different productive phases and production conditions taking into account the practical criteria of feeding management, and relate the quality of the diet with the expected yields.
  • Know the characteristics that are part of the objectives and selection criteria in pigs, interpret the results of genetic evaluation of breeders and assess the application of molecular genetics in Swine Breeding.
  • Include the reproductive characteristics of the male and female in the porcine species, to plan and carry out its reproductive control, to apply the biotechnology of reproduction, the obstetric techniques and the care of the newborn.
  • Know the symptoms and lesions characteristic of the main pathological processes of pigs.
  • Know the different pathological agents that cause swine diseases and relates them to the symptoms and injuries they cause.
  • Know the epidemiology and pathogenesis of the main pathological processes of pigs.
  • Knows the different laboratory tests available and know how to choose, take and send the appropriate samples for the etiological diagnosis.
  • Knows the therapeutic and/or preventive possibilities that can be used against the different diseases. Is able to follow a control plan of the main swine diseases.
  • It knows how to diagnose and treat the reproductive pathology of female and male pigs, including the basic techniques of anaesthesia and surgery applied to reproduction.

2.3. Importance of learning goals

The content of this course is essential for the student to acquire the knowledge and skills necessary to develop, in their professional life, activities in the pig sector, since this course will address all aspects relating to knowledge of the structure of the pig sector, practical feeding including the formulation of rations and the management of the different production phases as well as the most common facilities and equipment affecting the organization and criteria of biosafety. The application of diagnostic techniques, identification of syndromes, application of medical and surgical treatments, establishment of preventive measures, elaboration of reports, etc. will also be addressed. In other words, the subject systematically brings together the most important knowledge about clinical and pig production.

3. Assessment (1st and 2nd call)

3.1. Assessment tasks (description of tasks, marking system and assessment criteria)

Assessment activities

  1. The final theoretical examination will consist of both short answer and multiple choice questions. The latter will consist of several statements that must be qualified as true or false by the student. Each incorrectly answered statement annuls another correct one, so that if a negative value were obtained in a question, it would subtract it from the sum of the grades of the right answers. The theoretical exam is 80% of the final grade. The student will have to pass it (5 out of 10 at least) so that the other aspects of the final evaluation (work) can be considered.
  2. In the practice sessions, it will be compulsory to attend at least 80% of the sessions. The passing of the practical activity will be valid for all the calls that the student needs to pass the subject. If 80% of the practical sessions have not been completed, the student may take an examination of the practices not completed in order to demonstrate the acquisition of the corresponding skills.
  3. Likewise, the student will have to draw up an assignment of any aspect related to the health and porcine production, that will suppose the 20% of the final mark. Failure to present the work in a call will result in a grade of "0" in the same, so that the student must obtain a grade of at least 6.3 in the theoretical examination to pass the subject. The individual work will be valid for all the calls that the student needs to pass the subject.

Regarding the assessment of the essay:

Positive rating

Negative rating

Understanding laws, theories and concepts

Lack of explanations in the development of the problems

Skill and ability in the handling of mathematical tools

Messy and unproper presentation

The correct use of magnitude units

Mistakes in simple mathematical calculations

Clarity in schemes, figures and graphical representations

Spelling mistakes

Proper approach and  results, as well as their order, presentation and interpretation.

 

The global assessment will consist of a written part consisting of short answer and multiple-choice questions that represent 80% of the final mark. To this mark it will be added the score for the quality of the work presented, (equivalent to 20% of the final grade.)

Marking system:

According to the national regulation Law 1025/2003, 5th of September which lays down the European system of credits and marking system for the university degree.

0-4,9: FAIL.

5,0-6,9: PASS

7,0-8,9: GOOD (NT).

9,0-10: EXCELLENT (SB).

As the article 158 of the Statutes of the University of Zaragoza lays down, provisional grades will be displayed at least for 7 days and students will be able to review them on the date, time and place provided for that purpose.

4. Methodology, learning tasks, syllabus and resources

4.1. Methodological overview

Learning process designed for this particular subject (Integration in Pigs) is based on lectures, practical training and autonomous work.

Sixty six lectures will be given in the classroom assigned by the establishment. Students of the subject will be divided into two groups.

Thirty-four hours of practical training will be offered in different locations: experimental farm of the Veterinary Faculty, commercial farms, necropsy room, labs of different departments (infectious diseases, parasitology, reproduction) and computer room

Every student must perform an individual work about a particular aspect of pig health and production. Such individual work must be delivered to the teachers not later than May 30 (June call) or before the September examination.

4.2. Learning tasks

The programme that is offered to the student to help him/her achieve the expected results includes the following activities posted below

4.3. Syllabus

Lecture Schedule

Sixty eight lectures of 50 minutes time each of them:

Lesson 1. PIGMEAT SECTOR STRUCTURE (1). World, European and national relevance of the pig meat farming and industry. Pork foreign trade. Pork consumption. Main production indexes. Main reproductive indicators: litter size, piglets weaned, number of farrowings per sow and year...

Lesson 2. PIGMEAT SECTOR STRUCTURE (2). Organization and spread of the genetic improvement. Selection, multiplication and production farms. Business organization. Types of integration. Farm size. Forecast for future structures.

Lesson 3. ECONOMIC ASSESSMENT OF PIG FARMS. Economic indicators. Fixed and variable costs. Production costs of several products: weaned piglet, 2-months piglet and finished pig.

Lesson 4. BIOSECURITY IN PIG FARMS. How a disease can be introduced in pig farms. Biological isolation. Animal intake and movement controls. Biosecurity actions. Cleaning and disinfection. Insemination centers biosecurity.

Lesson 5. WASTE MANAGEMENT IN PIG FARMS. Rules. Slurry management. Animal carcasses management. Gas emissions.

Lesson 6. SELECTION CRITERIA IN PIG GENETIC IMPROVEMENT. Pig genetic characters of interest. Heredability and genetic and environmental correlations. Economic value of the different characters.

Lesson 7. PIG IMPROVEMENT STRATEGIES. Selection, crossing and heterosis. Control of blood relationship.

Lesson 8. GENETIC IMPROVEMENT OF THE MATERNAL LINES. Genetic basis. Genetic improvement of reproductive traits. Genetic improvement of survival and longevity. Genetic management. Genetic evaluations assessment.

Lesson 9. GENETIC IMPROVEMENTOF THE PATERNAL LINES. Genetic basis. Genetic improvement of production and carcass traits. Genetic improvement of meat quality. Genetic management. Genetic evaluations assessment

Lesson 10. GENETIC BIOTECHNOLOGY. Genes of interest in porcine genetic improvement. Genome improvement. Other biotechnological applications of genetics in pigs.

Lesson 11. PRIMIPAROUS SOWS. Puberty. Sexual cycle. Pregnancy. Farrowing. Lactation and weaning. MULTIPAROUS SOWS.

Lesson 12. THE BOAR. Puberty. Hormonal cycle. Spermatogenesis. Training and semen recovery procedures.

Lesson 13. REPRODUCTIVE CONTROL IN PIGS. Management and hormonal techniques. Pathological consequences of an incorrect control.

Lesson 14. REPRODUCTIVE BIOTECHNOLOGY. Semen recovery and evaluation. Semen preservation. Heat detection. Mating. AI. Pregnancy diagnosis. FIV techniques. Embryo transfer.

Lesson 15. FARROWING. Types of farrowing. Obstetric care techniques in sows.

Lesson 16. THE NEWBORN PIGLET. Farrowing care. Newborn pathology: Congenital abnormalities, weakness, iron deficiency anaemia...

Lesson 17. PIG HOUSING. General criteria. Environmental standards in piglets, sows and boars.

Lesson 18. HOUSING OF DRY AND PREGNANT SOWS. European Directive of welfare. Individual stalls and group housing systems. Ad libitum feeding. Free access stalls. Short stalls. Electronic sow feeding system.

Lesson 19. HOUSING OF SOWS DURING FARROWING AND LACTATION. General criteria. The farrowing crate. Types. The farrowing pen. Possibilities of providing heat to piglets. Infrared lamps and heated floor.

Lesson 20. HOUSING OF WEANED PIGLETS. European welfare legislation. General criteria. Group size. General design and materials. Feeders and drinkers. Heating systems. Open facilities.

Lesson 21. HOUSING OF GROWING AND FINISHING PIGS. European welfare legislation. General criteria. Group size. General design and materials. Feeders and drinkers. Wean to Finish system.

Lesson 22. FARM PLANNING (I). Batch management farrowing system. Pros and cons. Farrowing every week vs every 3 and 5 weeks comparison.

Lesson 23. FARM PLANNING (II). Dimension and design of facilities for pigs. Practical examples.

Lesson 24. PIG FEEDING. Legislation. Labelling. Crossing contamination of medicated compound feeds.

Lesson 25. PIG FEEDING. Conventional and no conventional feedstuffs. Feed distribution. Liquid feeding.

Lesson 26. WEANED PIGLET FEEDING. Physiological characteristics. Additives. Starter feeds. Nutrition and pathology. Feed management.

Lesson 27. GROWING AND FINISHING PIG FEEDING. Sex, genetics and environment interactions. Protein retention. Energy consumption. Fat pig feeding.

Lesson 28. SOW FEEDING. Feeding management of replacement sows. Pregnant sows. Flushing. Effect of nutrition on fertility.

Lesson 29. SOW AND BOAR FEEEDING. Feeding of sow during farrowing and lactation. Body fat reserves mobilization. Lactating piglet growth. Boar feeding.

Lesson 30. PIG FEEDING. Environmental impact. N and P contamination. Trace elements.

Lesson 31a. HYGIENE AND MANAGEMENT OF SOWS (I). Culling causes analysis in pig farms. Culling rate. Replacement sows management. Intrinsic and extrinsic factors influencing fertility.

Lesson 31b. HYGIENE AND MANAGEMENT OF SOWS (II). Lactating sow management. Milk production. Weaning and onset of oestrus. Live weight of piglets at farrowing. Factors of variation. Fostering. Piglet mortality before weaning.

Lesson 32. HYGIENE END MANAGEMENT OF GROWING ANDD FINISHING PIGS. Intrinsic and extrinsic factors influencing growth, conversion index and other production traits. Casualties causes. Animals to and from management.

Lesson 33. CARCASS AND MEAT QUALITY IN PIGS. Commercial types. Carcass dressing percentage and quality. Tissue composition. Basic criteria in pork quality. Carcass classification. Legal rules.

Lesson 34a. OUTDOOR PIG PRODUCTION. Camping system. Aims, pros and cons. Management and financial analysis. Organic pig production.

Lesson 34b. IBERIAN PIG PRODUCTION SYSTEM. Genetic basis. Ecosystem analysis. Traditional breeding system of the Iberian Pig. The "dehesa". Sows and growing pigs management. The "montanera" fattening system. Intensive breeding systems adapted to the Iberian pig. Feeding of the Iberian pig in both intensive and traditional systems.

Lesson 35. MULTISISTEMIC DISEASES (I). Porcine Reproductive & Respiratory Syndrome (PRRS).

Lesson 36. MULTISISTEMIC DISEASES (II). Porcine circoviroses (PMWS & PDNS)

Lesson 37. MULTISISTEMIC DISEASES (III). Erysipela (Erysipelothrix rhusiopathiae)

Lesson 38. MULTISISTEMIC DISEASES (IV). Streptococosis (Streptococcus suis), Glässer's disease (Haemophilus parasuis) and Oedema disease.

Lesson 39. ENFERMEDADES MULTISISTÉMICAS (V). Trichinellosis, cysticeercosis, toxoplasmosis.

Lesson 40. DIGESTIVE PATHOLOGY (I). Introduction to digestive pathology.

Lesson 41 DIGESTIVE PATHOLOGY (II). Main gastroenteritis process in the lactation and growing processes

Lesson 42. DIGESTIVE PATHOLOGY (III). Other digestive pathologies I: Mouth, Gastric ulcers and Gastritis.

Lesson 43 DIGESTIVE PATHOLOGY (IV). Other digestive pathologies II: Rectal prolapse, rectal herniae, peritonitis and liver damages.

Lesson 44. DIGESTIVE PATHOLOGY (V). Porcine epidemic diarrhoea (PED) and Transmissible gastroenteritis (TGE).

Lesson 45. DIGESTIVE PATHOLOGY (VI). Scour (Escherichia coli) and Salmonellosis.

Lesson 46. DIGESTIVE PATHOLOGY (VII). Ileitis (Lawsonia intracellularis), Swine dysentery (Brachyspira hyodisenteriae) and Intestinal spirochetosis (Brachyspira pilosicoli).

Lesson 47. DIGESTIVE PATHOLOGY (VIII). Necrotic enteritis (Clostridium perfringens) and other clostridiosis (Cl. difficile and Cl. novyi).

Lesson 48. DIGESTIVE PATHOLOGY (IX). Coccidiosis.

Lesson 49. DIGESTIVE PATHOLOGY (X). Ascariasis and other parasitic diseases by nematodes

Lesson 50. RESPIRATORY PATHOLOGY (I). Introduction to respiratory pathology. Bronchopneumonia, pleurisy.

Lesson 51. RESPIRATORY PATHOLOGY (II). Swine Influenza and Enzootic pneumonia (Mycoplasma hyopneumoniae)

Lesson 52. RESPIRATORY PATHOLOGY (III). Porcine pleuropneumonia (Actinobacillus pleuropneumonía) and other Actinobacillosis (A. suis and A. equuli)

Lesson 53. RESPIRATORY PATHOLOGY (IV). Atrophic rhinitis , Pasteurellosis (Pasteurella multocida) and Bordetellosis (Bordetella bronchiseptica).

Lesson 54a. RESPIRATORY PATHOLOGY (V). Metastrongylosis.

Lesson 54b. SKIN PATHOLOGY (I). Scabies and ticks.

Lesson 55. SKIN PATHOLOGY (II). Staphyloderma, Pporcine parakeratosis. Porcine erysipela and dermatitis-nephrosis syndrome.

Lesson 56. OTHER PATHOLOGIES (I). Urinary system pathology. Congenital cysts, nephritis, pyelonephritis. polycystic kidneys.

Lesson 57 OTHER PATHOLOGIES (II). Nervous system pathology. Muscle pathology. Bone pathology.

Lesson 58. REPRODUCTIVE PATHOLOGIES (I). Reproductive pathology of sows: Congenital diseases, anestrus, silent estrus, estrus repetition. Pregnancy pathology, Seasonal, casual and toxic abortions. Farrowing pathology.

Lesson 59. REPRODUCTIVE PATHOLOGIES (II). Infectious abortions: Parvovirosis, Leptospirosis and Brucelosis.

Lesson 60. REPRODUCTIVE PATHOLOGIES (III). Postpartum pathology: Postpartum metritis. Dirty sow syndrome.

Lesson 61. REPRODUCTIVE PATHOLOGIES (IV). Lactation pathology: Mastitis. Postpartum dysgalaxia syndrome. Mastitis-metritis-agalactia syndrome.

Lesson 62. REPRODUCTIVE PATHOLOGIES (V). Boar reproductive pathology. Libido, erection and ejaculate abnormalities. Brucellosis.

Lesson 63. REPRODUCTIVE PATHOLOGIES (VI). In-farm anesthesia and surgery techniques: Castration, caesarean section, vasectomy, prolapses, reproductive biotechnology.

Lesson 64. COMPULSORY NOTIFICATION DISEASES (I). Vesicular diseases: Foot and mouth disease, Swine vesicular disease, Vesicular stomatitis y Vesicular exanthema

Lesson 65. COMPULSORY NOTIFICATION DISEASES (II). Classical swine fever and African swine fever

Lesson 66. COMPULSORY NOTIFICATION DISEASES (III). Aujeszky's disease

practical training schedule

Fourteen practical sessions. Total: 33.15 hours of practical training per student.

Practical session 1. PIG COMMERCIAL FARM. Study of genetic basis, batch organization and feeding. Management of farrowing, IA, weaning and finishing. 1 teacher: 4 h x 36 groups of students.

Practical session 2. COMPUTER SIMULATION OF GENETIC CONTROL OF A SELECTION PORCINEPOPULATION. Maternal and paternal lines. Selection and crossing. 1 teacher: 2 h x 12 groups of students.

Practical session 3. PIG REPRODUCTION TECHNOLOGY. 1. PIG TEACHING FARM OF THE VETERINARY FACULTY. Sow choice. Gilt reproductive examination. Body condition assessment. Heat detection. AI. "Management and exploration of the sow. 1 teacher: 3 h x 24 groups of students.

Practical session 4. PIG REPRODUCTION TECHNOLOGY. 2. PIG TEACHING FARM OF THE VETERINARYFACULTY. Boar examination. Semen recovery. Reproductive examination of the pregnant sow. pregnancy diagnosis. Farrowing preparation. 1 teacher: 2.75 h x 24 groups of students.

Practical session 5. SEMINAL DOSIS PREPARATION IN LAB FOR AI. Spermiogram, dilution, preservation. Computer management of seminal doses. Semen refrigeration and freezing. 1 teacher: 2 h x 24 groups of students.

Practical session 6. BUILDING MATERIALS AND ENVIRONMENTAL CONTROL IN PIG FARMS. EXPERIMENTALFARM OF THE VETERINARY FACULTY. Building materials and building techniques. Practical ventilation. Thermal isolation. 1 teacher: 2 h x 12 groups of students.

Practical session 7. COMPUTER PROGGRAM OF TECHNICAL MANAGEMENT OF PIG FARMS. COMPUTERROOM. Output analysis. Technical indexes analysis. 1 teacher: 2 h x 12 groups of students.

Practical session 8. FEEDING (1). COMPUTER ROOM. Diet formulation for sows. 1 teacher: 2 h x 12 groups of students.

Practical session 9. FEEDING (2). COMPUTER ROOM. Diet formulation for growing pigs. 1 teacher: 2 h x 12 groups of students.

Practical session 10. MEAT AND CARCASS QUALITYY. MEAT LAB. 1 teacher: 2 h x 12 groups of students.

Practical session 11. MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF SEMINAL DOSIS. REPRODUCTION LAB. 1 teacher: 1.5 h x 24 groups of students.

Practical session 12. PARASITOLOGICAL DIAGNOSIS IN LAB. Intestinal, tisular and cutaneous parasites. 1

teacher: 2 h x 24 groups.

Practical session 13. NECROPSY ROOM. Clinical cases necropsy. 2 teachers: 3 h x 12 groups.

Practical session 14. CLINICAL CASES IN PIGLETS AND GROWING PIGS. 1 teacher: 2 h x 12 groups.

Practical session 15. CLINICAL CASES IN PIGLETS AND SOWS. 1 teacher: 2 h x 12 groups.

4.4. Course planning and calendar

Dates and scheduling of lectures and practical training of the subject can be found in the web page of the Veterinary Faculty at the beginning of each academic year.

4.5. Bibliography and recommended resources