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Academic Year: 2025/26

451 - Degree in Veterinary Science

28411 - Agronomy


Teaching Plan Information

Academic year:
2025/26
Subject:
28411 - Agronomy
Faculty / School:
105 - Facultad de Veterinaria
Degree:
451 - Degree in Veterinary Science
ECTS:
6.0
Year:
2
Semester:
First semester
Subject type:
Compulsory
Module:
---

1. General information

The objective of the subject is the acquisition by students of a broad and complete knowledge of plant resources relevant to animal feed, usable directly or as raw materials for animal feed, including toxic species. The morphology, ecology, production factors, correct conservation systems, nutritional characteristics and limiting factors for the use of plant resources for animals. Plant production as the basis of the food chain in which livestock farming is involved, connection with human food. The importance of the biodiversity. The purpose of the subject is linked to the training of professionals with a good knowledge of the agricultural environment, in which a significant proportion of veterinary graduates work.

2. Learning results

- Indicate the nutritional value, as well as the limiting factors of use and the correct conservation of the main plant resources for animal feed. -Indicate the geographical distribution, agronomic characteristics, ecology and production of the main plant species cultivated for animal feeding.

-Analyse and explain the interactions between the components of the agro-livestock ecosystem: climate, soil, plant, animal. -Recognize the importance of cropping and livestock farming systems and their diversity in the production of feeds for animals and human beings and analyse the multifunctionality of pastures and livestock farming systems linked to the land in the conservation of the environment and the biodiversity.

-Analyse and explain the relationships between the constituents of the plant cell, the types of plant tissues and organs, and the nutritional principles for animal nutrition.

-Differentiate the main plant resources for animal feed: cereals and pulses, forages, co-products, by-products and distinguish some of the toxic plant species of pastures.

-Describe and follow standardized protocols for chemical analysis of food. -Express the results obtained in the laboratory in standardized units and interpret them. -Be familiar with the laboratory work and instrumentation to perform these analytical techniques.

-Describe the main food preservation procedures for animal feed. -Carry out an organoleptic evaluation of various ensiled and hayed forages.

-Classify and define different types of pastures and differentiate the main livestock systems associated with them.

- Collect and manage information related to agri-food sector statistics, including the management of official statistical yearbooks of agricultural areas and productions and livestock censuses at different levels: autonomous community, national, European and global. Assess stocking rates, diversity index, and greenhouse gas emissions of livestock at national scales.

 

 

3. Syllabus

Block 1 Agriculture, Livestock and Agronomy. Historical origins. The Agricultural Sector and its importance. Interactions between Plant Production, Animal Production, Food for humanity and Feeds.

Learning activities:
Master classes, 3 hours.

Block 2 The Agroecosystem, the Agro-livestock Ecosystem. Agricultural systems. Agroforestry systems. Mixed crop-livestock systems. Trophic and energetic flows in the agroecosystem. Ecosystem services. Climate and Soil as factors of the Agroecosystem and plant production. Organic farming. Nutrient elements and their interactions in the soil-plant-animal subsystems.

Learning activities:
Master classes, 5 hours.

Practice AGRO6 (partial), 1/2 hours. Greenhouse gas emissions from livestock production at national level

Block 3 Agronomic techniques related to water use, soil fertility and crops.

Learning activities:
Master classes, 3 hours.

Block 4 Chemical-bromatological evaluation of plant resources for animal feeding. Feeds classification. Botany and animal nutrition. Main botanical Families of interest in animal feeding.

Learning activities:
Master classes, 3 hours.
Practice AGRO1, 5 hours. Chemical-bromatological evaluation of plant resources for animal feeding. Weende Analysis.

Block 5 Concentrated energy foods: cereals, roots and tubers, energy co-products of agri-food industries.

Learning activities:
Master classes, 7 hours.
Practice AGRO2 (partial), 2 hours. Identification of cereals, roots and tubers, energy co-products of agri-food industries.

Practice AGRO5 (partial), 1.5 hours. Management of statistical information on the agricultural sector: main cereals used in animal feed, including the handling of statistical in animal feed, including the management of statistical yearbooks of agricultural areas and productions at different geographical levels.

Block 6 Concentrated protein foods: cakes and meals, pulses, protein co-products from agri-food industries.

Learning activities:
Master classes, 6 hours.
Practice AGRO2 (partial), 2 hours. Identification of cakes and meals, pulses protein co-products from agri-food industries.

Block 7 Types of feeds and feed manufacturing technology.

Learning activities:
Master classes, 1 hour.
Practical AGRO2 (partial), 1 hour. Identification of raw materials for manufacturing feeds.

Block 8 Energy and protein feeding for beehives. Melliferous flora and vegetation. Melliferous crops.

Learning activities:
Master classes, 1 hour.

Block 9 Volume feeds. Pastures and forages. Multifunctionality of grasslands and livestock farming linked to the land. Importance of rangelands and cultivated pastures in the world. Contribution of the pastures to the livestock farming sustainability.

Learning activities:
Master classes, 3 hours.

Practice AGRO6 (partial), 0.5 hours. Diversity and Pastoral Value assessments

Block 10 Fodder conservation, haymaking, silage and dehydration processes

Learning activities:
Master classes, 1 hour.
Practice AGRO3, 2 hours. Forage conservation: hay, silage products, dehydrated products.

Block 11 Forage grasses. Forage legumes. Alfalfa. Other forage legumes.

Learning activities:
Master classes, 3 hours.
Practice AGRO2 (partial), 2 hours. Identification of forage grasses and legumes.

Practice AGRO5 (partial), 0.5 hours. Information management of agricultural sector statistics: main fodder crops,
including the management of statistical yearbooks of agricultural areas and productions at various geographical levels

Block 12 Grazing and Ecosystem Services. Stocking rates. Water. Toxic plants in pastures. Transhumance and Transterminance. Grazing and forage calendars.

Learning activities:
Master classes, 1 hour.
Practical AGRO2 (partial), 1 hour. Toxic plants of pastures.

Block 13 Bulk feeds of low nutritional quality: by-products of farming and agri-food industries. Unifeed feeds, total mixed rations.

Learning activities:
Master classes, 1 hour.

Other learning activities
Both the work to be done by the students and the AGRO-4 practice will be related to different thematic blocks.

 

 

4. Academic activities

  • Master classes: 38 hours, in which the contents of the subject will be presented and developed
  • Laboratory practices: 19 hoursChemical-bromatological evaluation of resources of agricultural origin for animal feed
    • Identification of resources of agricultural origin for animal feed and toxic species
    • Forage conservation
    • Research and management of official statistics on the agri-food sector
    • Pastures: biodiversity and diversity; pastoral value. Livestock loads.
  • Teaching assignments: 3 hours
  • Personal study: 85 hoursAssessment tests. 5 hours

5. Assessment system

1. Written test of global evaluation of knowledge. Theoretical knowledge will be evaluated by means of a written test in the official exams scheduled by the Faculty of Veterinary Medicine. This written test will consist of 35 to 50 multiple-choice questions, each with five possible alternatives and only one correct option. They will be graded as follows: 1 point for each question answered correctly; 0.25 negative points for each question answered incorrectly; and 0 points for each question not answered. To pass this test, the student must obtain at least 50% of the total points.

The grade for this test will only be considered for the final grade if the written practical knowledge tests have also been passed.

The theoretical part will account for 60% of the final grade.

2. Written test of evaluation of the practices. For the evaluation of the practical laboratory sessions, 3 written tests of the knowledge acquired in three types of practices will be carried out. These tests will take place a few days after the corresponding practices and will consist of: for the practical AGRO-1 and AGRO-3, an exam of problems and multiple-choice questions, with similar characteristics and evaluation as those of the theoretical knowledge tests. For the practice AGRO-2. the test will consist of the identification by visu of a set of raw materials, products, co-products and by-products of plant origin for animal feed.
The overall grade for the three practices is an average of each of them. The practice grade represents 24% of the final grade. The practices will be passed with an overall grade of at least 5 out of 10.
Students who have not taken these tests or have not passed them during the term may take the exam for the three types of practices together in the official calls, along with the theory tests.

The grade of this test will only be considered for the final grade if the written test of theoretical knowledge has been passed.

The practices grade will be maintained in the official course examinations.

3. Teamwork. The written (60%) and oral (40%) presentation of the work on relevant topics related to the subject will be assessed. It will be submitted in writing and defended in public. Among other aspects, the degree of creation of the work, the clarity and precision in the use of language, the relevance of the contents, the ability to synthesise, the adjustment to the time established for the presentation and the quality of the bibliography used will be evaluated. In relation to practice AGRO-4, bibliographic management and preparation of the work, students will submit an exercise related to this practice.

The grade for this work will represent 8% of the final grade and will only be considered for the final grade if the written tests of theoretical and practical knowledge have been passed.

The grade of the work will be maintained in the official calls of the subject.

4. In relation to the practices AGRO-5 (survey and management of official statistics of the agri-food sector) and AGRO-6 (biodiversity and diversity calculations; estimation of the pastoral value of various types of pastures; calculation of livestock loads), students will hand in exercises related to these practices. Questions related to these two types of practices may be asked in the written test for the global evaluation of knowledge.

5. Exercises carried out in class throughout the semester on the theoretical contents of the subject. These tests will take place during theory classes, with all the study material available to the student (notes, slides) and without prior notice from the teacher. They will consist of various types of exercises related to the theory session being taught: true/false test questions, problem solving, interpretation of tables and graphs, short questions or other types of exercises. These tests will be handed in to the teacher in class, or in some cases via ADD (Anillo Digital Docente).

The grade for these exercises together will account for 8% of the final grade. It will only be considered for the final grade if the written tests of theoretical and practical knowledge have been passed.

The grade of these tests will be maintained in the official calls of the subject, but not in successive academic years.

Assessment criteria and levels of demand
1. In order to pass the subject, the grade for theoretical knowledge must be 5 out of 10 or higher, and the grade for the practices must also be 5 out of 10 or higher.
2. The final grade will be obtained through a weighted average of all the evaluation activities with the following values: the theoretical part will account for 60%, the practical part 24%, the team work 8% and the class exercises 8%. Grades for class work and exercises will only be considered if the written tests of theoretical and practical knowledge have been passed.

 

 

6. Sustainable Development Goals

2 - Zero Hunger
12 - Responsible Consumption and Production
15 - Life on land


Curso Académico: 2025/26

451 - Graduado en Veterinaria

28411 - Agronomía


Información del Plan Docente

Año académico:
2025/26
Asignatura:
28411 - Agronomía
Centro académico:
105 - Facultad de Veterinaria
Titulación:
451 - Graduado en Veterinaria
Créditos:
6.0
Curso:
2
Periodo de impartición:
Primer semestre
Clase de asignatura:
Obligatoria
Materia:
---

1. Información básica de la asignatura

El objetivo de la asignatura es la adquisición por parte de los estudiantes de un conocimiento amplio y completo de los recursos vegetales relevantes para la alimentación animal, utilizables directamente, o como materias primas para piensos, incluyendo especies tóxicas. La morfología, ecología, factores de producción, sistemas de correcta conservación, características nutricionales y limitantes de uso de los recursos vegetales para los animales. La producción vegetal como base de la cadena alimentaria en la que se implica la ganadería, conexión con la alimentación humana. Importancia de la biodiversidad. El sentido de la asignatura está vinculado a la formación de profesionales con un buen conocimiento del medio agrario, en que se desenvuelve una proporción significativa de los graduados en Veterinaria.

2. Resultados de aprendizaje

- Indicar el valor nutritivo, así como los factores limitantes de uso y la correcta conservación de los principales recursos vegetales para la alimentación animal. Así como indicar a grandes rasgos la distribución geográfica, características agronómicas, ecología y producción de las principales especies vegetales cultivadas para la alimentación animal.

- Analizar y explicar las interacciones entre los componentes del ecosistema agroganadero: clima, suelo, planta, animal. Reconocer la importancia de los sistemas agrícolas y ganaderos y de su diversidad en la producción de alimentos para los animales y la humanidad. Analizar la multifuncionalidad de los pastos y de la ganadería ligada a la tierra en la conservación del medio natural y de la biodiversidad.

- Analizar y explicar las relaciones entre los constituyentes de la célula vegetal, los tipos de tejidos y de órganos vegetales y los principios nutritivos para la alimentación animal.

- Diferenciar los principales recursos vegetales para la alimentación animal: cereales y leguminosas-grano, forrajeras, co-productos y subproductos derivados y distinguir algunas de las especies de plantas tóxicas de los pastos.

- Describir y seguir protocolos estandarizados de análisis químico de alimentos. Expresar los resultados obtenidos en el laboratorio en unidades estandarizadas e interpretarlos. Estar familiarizado con el trabajo y la instrumentación de laboratorio para realizar esas técnicas de análisis.

- Describir los principales procedimientos de conservación de alimentos para la alimentación animal. Realizar una valoración organoléptica de diversos alimentos ensilados y henificados.

- Clasificar y definir diversos tipos de pastos y diferenciar los principales sistemas ganaderos asociados a ellos.

- Recabar y gestionar información relativa a estadísticas del sector agroalimentario, incluyendo el manejo de anuarios estadísticos oficiales de superficies y producciones agrícolas y censos ganaderos a diversos niveles: comunidad autónoma, nacional, europeo y mundial. Valorar cargas ganaderas, índices de diversidad y emisiones de gases de efecto invernadero.

3. Programa de la asignatura

Bloque 1 La Agricultura, la Ganadería y la Agronomía. Orígenes históricos. El Sector Agrario y su importancia. Interacciones entre Producción vegetal, Producción animal, Alimentación humana y animal.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 3 horas.

Bloque 2 El Agroecosistema, el Ecosistema agroganadero. Sistemas agrarios. Sistemas agroforestales. Sistemas mixtos agro-ganaderos. Importancia de la Biodiversidad. Flujos tróficos y energéticos en el Agroecosistema. Servicios ecosistémicos. Clima y Suelo como factores del Agroecosistema y de la producción vegetal. Agricultura y ganadería ecológicas. Los elementos nutrientes y sus interacciones en los subsistemas suelo-planta-animal.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 5 horas.

Práctica AGRO6 (parcial), 1/2 hora. Estimación de emisiones de gases de efecto invernadero a la escala de los países.

Bloque 3 Técnicas agronómicas relacionadas con el uso del agua, la fertilidad del suelo y los cultivos.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 3 horas.

Bloque 4 Valoración químico-bromatológica de los recursos vegetales para la alimentación animal. Clasificación de los alimentos. Botánica y alimentación animal. Principales familias botánicas de interés en alimentación animal.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 3 horas.
Práctica AGRO1, 5 horas. Valoración químico-bromatológica de recursos de origen vegetal para la alimentación animal. Análisis Weende.

Bloque 5 Alimentos concentrados energéticos: cereales, raíces y tubérculos, co-productos energéticos de industrias agroalimentarias.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 7 horas.
Práctica AGRO2 (parcial), 2 horas. Identificación de cereales, raíces y tubérculos, co-productos energéticos de industrias agroalimentarias.

Práctica AGRO5 (parcial), 1,5 horas. Gestión de información de estadísticas del sector agrario: principales cereales utilizados en alimentación animal, incluyendo el manejo de anuarios estadísticos de superficies y producciones agrícolas a diversos niveles geográficos.

Bloque 6 Alimentos concentrados proteicos: tortas y harinas de extracción, leguminosas grano, co-productos proteicos de industrias agroalimentarias.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 6 horas.
Práctica AGRO2 (parcial), 2 horas. Tortas y harinas de extracción, leguminosas grano, co-productos proteicos de industrias agroalimentarias.

Bloque 7 Tipos de piensos y Tecnología de fabricación de piensos.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 1 hora.
Práctica AGRO2 (parcial), 1 hora. Identificación de materias primas para la elaboración de piensos.

Bloque 8 Alimentación energética y proteica de las colmenas. Flora y vegetación melífera. Cultivos melíferos.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 1 hora.

Bloque 9 Alimentos de volumen. Pastos y forrajes. Multifuncionalidad de los pastos y ganadería ligada a la tierra. Importancia de los pastos naturales y cultivados en el mundo. Contribución de los pastos a la sostenibilidad de la ganadería.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 3 horas.

Práctica AGRO6 (parcial), 0.5 horas. Cálculo de índices de diversidad y de valor pastoral

Bloque 10 Conservación de forrajes, procesos de henificación, ensilaje, deshidratación.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 1 hora.
Práctica AGRO3, 2 horas. Conservación de Forrajes: henos, forrajes deshidratados, forrajes ensilados.

Bloque 11 Gramíneas forrajeras. Leguminosas forrajeras. La alfalfa. Otras leguminosas forrajeras.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 3 horas.
Práctica AGRO2 (parcial), 2 horas. Identificación de Gramíneas y Leguminosas forrajeras.

Práctica AGRO5 (parcial), 0,5 horas. Gestión de información de estadísticas del sector agrario: principales cultivos forrajeros, incluyendo el manejo de anuarios estadísticos de superficies y producciones agrícolas a diversos niveles geográficos.

Bloque 12 Pastoreo y Servicios Ecosistémicos. Cargas ganaderas. El agua. Plantas tóxicas en pastos. Trashumancias y Trasterminancias. Calendarios pascícolas y forrajeros.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 1 horas.
Práctica AGRO2 (parcial), 1 hora. Plantas tóxicas de los pastos.

Práctica AGRO6 (parcial), 1 hora. Cálculo de cargas ganaderas

Bloque 13 Alimentos de volumen de baja calidad nutricional: subproductos de cultivo y de industrias agroalimentarias. Alimentos unifeed, mezclas completas para rumiantes con concentrados y alimentos de volumen.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 1 hora.

Otras actividades de aprendizaje
Tanto el trabajo que realizarán los estudiantes como la práctica AGRO-4 estarán relacionados con diversos bloques temáticos.

4. Actividades académicas

  • Clases magistrales: 38 horas, en las que se presentarán y desarrollarán los contenidos de la asignatura
  • Prácticas de laboratorio: 19 horas
    • Valoración químico-bromatológica de recursos de origen agrícola para la alimentación animal
    • Identificación de recursos de origen agrícola para la alimentación animal y especies tóxicas
    • Conservación de Forrajes
    • Prospección y gestión de estadísticas oficiales del sector agroalimentario
    • Sistemas ganaderos y agroganaderos: emisiones de gases de efecto invernadero
    • Pastos: biodiversidad y diversidad; valor pastoral. Cargas ganaderas.
  • Trabajos docentes: 3 horas
  • Estudio personal: 85 horasPruebas de evaluación: 5 horas

5. Sistema de evaluación

1. Prueba escrita de evaluación global de conocimientos. Se evaluarán los conocimientos teóricos mediante una prueba escrita en las convocatorias oficiales programadas por la Facultad de Veterinaria. Esta prueba escrita constará de 35 a 50 preguntas de tipo test, cada una de ellas con cinco posibles alternativas y una única opción correcta. Se calificarán de la siguiente manera: 1 punto por cada pregunta contestada acertadamente; 0,25 puntos negativos por cada pregunta contestada incorrectamente; y 0 puntos por cada pregunta no contestada. Para superar esta prueba, el estudiante deberá obtener como mínimo el 50% de los puntos totales.

La calificación de esta prueba sólo se considerará para la nota final si se han superado también las pruebas escritas de conocimientos prácticos.

La parte teórica supondrá el 60% de la calificación final.

2. Prueba escrita de evaluación de las prácticas. Para la evaluación de las sesiones prácticas de laboratorio, se realizarán 3 pruebas escritas de los conocimientos adquiridos en tres tipos de prácticas. Estas pruebas se realizarán a los pocos días de la realización de la práctica correspondiente y consistirán: para las prácticas AGRO-1 y AGRO-3, en un examen de problemas y preguntas de tipo test, de similares características y valoración a las de las pruebas de conocimientos teóricos. Para la práctica AGRO-2 consistirán en la identificación de visu de un conjunto materias primas, productos, co-productos y subproductos de origen vegetal para la alimentación animal.
La calificación global de las tres prácticas es un promedio de cada una de ellas. La calificación de prácticas supone un 24% de la calificación final. Las prácticas se superan con una calificación global mínima de 5 puntos sobre 10.
Los alumnos que no hayan realizado estas pruebas o no las hayan superado durante el curso, podrán examinarse de los tres tipos de prácticas conjuntamente en las convocatorias oficiales, junto con las pruebas de teoría.

La calificación de esta prueba sólo se considerará para la nota final si se ha superado la prueba escrita de conocimientos teóricos.

La calificación de prácticas se mantendrá en las convocatorias oficiales del curso.

3. Trabajos en equipo. Se valorarán la presentación escrita (con un 60%) y oral (con un 40%) del trabajo sobre temas relevantes relacionados con la asignatura. Se entregará por escrito y se defenderá en público. Se valorarán, entre otros aspectos, el grado de elaboración propia del trabajo, la claridad y precisión en la utilización del lenguaje, la relevancia de los contenidos, la capacidad de síntesis, el ajuste al tiempo establecido para la presentación y la calidad de la bibliografía utilizada. En relación con la práctica AGRO-4, de gestión bibliográfica y preparación del trabajo, los estudiantes entregarán un ejercicio relacionado con esa práctica.

La calificación de este trabajo supondrá el 8% de la calificación final y sólo se considerará para la nota final si se han superado las pruebas escritas de conocimientos teóricos y prácticos.

La calificación del trabajo se mantendrá en las convocatorias oficiales del curso.

4. En relación con las prácticas AGRO-5 (prospección y gestión de estadísticas oficiales del sector agroalimentario) y AGRO-6 (cálculos de biodiversidad y diversidad; estimación del Valor Pastoral de diversos tipos de pastos; cálculo de cargas ganaderas), los estudiantes entregarán ejercicios relacionados con esas prácticas. En la Prueba escrita de evaluación global de conocimientos se podrán plantear cuestiones relacionadas con esos dos tipos de prácticas.

5. Ejercicios realizados en clase a lo largo del semestre sobre contenidos teóricos de la asignatura. Estas pruebas se realizarán en horario de clases de teoría, con todo el material de estudio disponible por el estudiante (apuntes, diapositivas) y sin previo aviso por parte del profesor. Consistirán en diversos tipos de ejercicios relacionados con la sesión de teoría que se esté impartiendo: preguntas test verdadero/falso, resolución de problemas, interpretación de tablas y gráficos, preguntas cortas u otros tipos de ejercicios. Esas pruebas se entregarán al profesor en clase, o bien en algunos casos vía ADD.

La calificación de estos ejercicios supondrá conjuntamente el 8% de la calificación final. Solamente se considerará para la nota final si se han superado las pruebas escritas de conocimientos teóricos y prácticos.

La calificación de estas pruebas se mantendrá en las convocatorias oficiales del curso, pero no en cursos sucesivos.

Criterios de evaluación y niveles de exigencia
1. Para superar la asignatura, la calificación de conocimientos teóricos deberá ser de 5 sobre 10 o superior, y la calificación de las prácticas deberá ser también de 5 sobre 10 o superior.
2. La calificación final se obtendrá mediante una media ponderada de todas las actividades de evaluación con los siguientes valores: la parte teórica aportará el 60%, la parte práctica el 24%, el trabajo en equipo el 8% y los ejercicios en clase el 8%. Las calificaciones del trabajo y de los ejercicios en clase solamente se considerarán si se han superado las pruebas escritas de conocimientos teóricos y prácticos.

6. Objetivos de Desarrollo Sostenible

2 - Hambre Cero
12 - Producción y Consumo Responsables
15 - Vida de Ecosistemas Terrestres