Consulta de Guías Docentes

Academic Year/course: 2021/22

446 - Degree in Biotechnology

27104 - Physiology

Syllabus Information

Academic Year:
27104 - Physiology
Faculty / School:
100 - Facultad de Ciencias
446 - Degree in Biotechnology
Second semester
Subject Type:
Basic Education

1. General information

2. Learning goals

3. Assessment (1st and 2nd call)

4. Methodology, learning tasks, syllabus and resources

4.1. Methodological overview

The methodology followed in this course is oriented towards the achievement of the learning objectives. The learning process designed for this course follows an orderly step-wise process, so that the course starts with the study of basic and integration concepts which are mainly worked through lectures, then it introduces the student to develop skills involving procedural, integration and understanding skills of the applications of the subject to be worked through various activities in small groups in practice sessions.

To better track the learning process students will be encouraged to use the tutoring/office hours through various systems and methods: conventional tutoring or more specific assistance related to practical work.

Communications, announcements, and supplementary materials will be provided via Moodle in the Anillo Digital Docente (intranet ADD).

4.2. Learning tasks

The teaching and assessment activities will be carried out face-to-face unless, due to the health situation, the provisions issued by the competent authorities and by the University of Zaragoza provide for them to be carried out on line.

The course includes the following learning tasks: 

  • Participatory lectures: basic concepts of the subject are showed, directing students towards the acquisition of skills and learning outcomes. Audiovisual support material will be used and students could find it in the intranet ADD. During these activities, students will be encouraged to be participatory and dynamic. This activity occupies 4 ECTS, 40 hours in the lecture room.
  • Practice sessions occupying 2 ECTS, 20 hours spread over six sessions of 3 or 4 hours including:
    • a) Laboratory sessions: students will have the opportunity to perform functional examinations of the main physiological parameters on animal or human samples. All students will be informed about the risks that may have the realization of the practices of this subject, and if dangerous products are handled, and what to do in case of accident. To perform them is compulsory to sign a commitment to comply with lab standards and safety. It is the student's responsibility to be aware of all such issues and act in an extremely cautious manner to avoid any potential causes for accidents in the laboratory. For more information, see the information for students of the Occupational Health and Safety Unit: 
    • b) Physiology cases: the student should solve problems about cases of alteration or adaptation of function, in order to integrate and apply his theoretical knowledge.
    • c) Computer simulations: analysing physiological parameters under simulation and different experimental conditions, the student is able to understand how the different systems and organs are integrated and regulated. Before each session, students will have available the protocol of the practice. At the end of it, students submit to the teacher a laboratory assignment with answers to questions about the practice performed and the results obtained. Along with the degree of participation and teamwork done, this assignment will grade this part of the course.
  • Tutorials: both individual and grouped, for guidance in the teaching-learning of the subject.
  • Autonomous work: From all other activities, students should be responsible for creating diagrams and structured work programs.

4.3. Syllabus

The course will address the following topics: 


  • 1- The concept of Physiology. Homeostasis. Internal environment and body fluids


  • 2- Physiology of excitable tissues. Membrane potential. Action potential. Conduction and transmission of nerve impulses. Synapses.
  • 3- Sensitive functions. Sensory receptors. Receptors classification.
  • 4- Chemoreception: olfactory and taste sensitivity.
  • 5- Mechanoreception: Superficial tactile sensitivity. Proprioception. Hearing sensitivity. The vestibular system.
  • 6- Thermoreception. Electroreception. Nociception. Photoreception.
  • 7- Regulation of motor activity. Integration centers. Effector organs and nerve pathways.
  • 8- Regulation of the vegetative functions. The autonomic nervous system.


  • 9- The general functions of blood. Components. Functions of erythrocytes and leukocytes.
  • 10- Physiological hemostasis. Coagulation. Fibrinolysis. Anticoagulants.


  • 11- Skeletal muscle contraction


  • 12- Functions of the kidney. Urine formation.
  • 13- Ultrafiltration and tubular function. Mechanisms of concentration and dilution of urine. Micturition.
  • 14- Renal regulation of the volume and composition of extracellular fluid.
  • 15- Regulation of acid-base balance.


  • 16- General functions of the cardiovascular system.
  • 17- Electrical and mechanical activity of the heart.
  • 18- Regulation of cardiac activity.
  • 19- Arterial pressure.
  • 20- Microcirculation. Venous and lymphatic return.


  • 21- General functions of the respiratory system. Functions of the upper airways.
  • 22- Mechanics of respiration.
  • 23- Respiratory membrane. Transport of gases.
  • 24- Regulation of respiration.


  • 25- Introduction to digestive processes: motility, secretion, absorption and regulation.
  • 26- Oral cavity functions.
  • 27- Functions of the stomach.
  • 28- Pancreas, liver and gallbladder functions.
  • 29- Small and large intestine functions. Defecation.
  • 30-. General principles of Nutrition and food intake control.


  • 31- General mechanisms of the endocrine system.
  • 32- Hypothalamic-pituitary axis.
  • 33- Thyroid hormones.
  • 34- Hormones of the endocrine pancreas.
  • 35- Hormones of the adrenal gland.
  • 36- Hormonal control of calcium-phosphate metabolism. 


  • 37- General characteristics of the reproductive function. Types of reproduction and its regulation.
  • 38- Reproductive physiology of the male.
  • 39- Reproductive physiology of the female. Reproductive cycles.
  • 40- Pregnancy, parturition and lactation.


  • Session 1:
    • Count of erythrocytes and leukocytes
    • Leucocyte formula
    • Determination of hemoglobin and hematocrit value
  • Session 2:
    • Electromyography
    • Audiometry
  • Session 3:
    • Urine analysis
    • Determination of blood glucose
  • Session 4:
    • The electrocardiogram (EKG)
    • Blood pressure and pulse measurement
  • Session 5:
    • Spirometry
    • Microscopical study of vaginal smear of rats
  • Session 6:
    • Integration: Physiology of exercise

4.4. Course planning and calendar

Schedules of lectures and problems will coincide with the officially established and will be available at:

The places, calendar and groups for training and practical sessions will be established in coordination with the rest of subjects at the beginning of the course. The Coordinator will produce the groups of students for these activities at the beginning of course to avoid overlaps with other subjects.

The practices will be carried out in the laboratory of practices of Physiology of the Faculty of Veterinary (C/ Miguel Servet, 177) located at the main building or in the unit of Physiology of the Faculty of Medicine (C/ Domingo Miral s/n), first floor of the building A.

Students will be informed about any modification of the schedule through the ADD.

For students enrolled in the subject, places, times and dates of lectures and practical sessions will be public via Bulletin Board advertisements of the grade on the platform Moodle at the University of Zaragoza,, and in the moodle page for the course. These routes will be also used to communicate enrolled students their distribution by groups of practical sessions, which will be organized by the coordination of degree.  Provisional dates will be available on the website of the Faculty of Sciences in the corresponding section of the Degree in Biotechnology: In this web there will be also available the dates of exams.

4.5. Bibliography and recommended resources


Curso Académico: 2021/22

446 - Graduado en Biotecnología

27104 - Fisiologia

Información del Plan Docente

Año académico:
27104 - Fisiologia
Centro académico:
100 - Facultad de Ciencias
446 - Graduado en Biotecnología
Periodo de impartición:
Segundo semestre
Clase de asignatura:
Formación básica

1. Información Básica

1.1. Objetivos de la asignatura

La asignatura y sus resultados previstos responden a los siguientes planteamientos y objetivos:

Se trata de una asignatura de formación básica dentro del Grado y sus objetivos fundamentales son proporcionar las bases para la comprensión de la función normal de diferentes organismos animales, incluyendo al ser humano, así como poder interpretar las alteraciones de la función, como causa de enfermedad

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

La Fisiología es una asignatura que junto a la Biología General y la Genética forma parte de la materia de Biología, dentro del módulo de formación básica del Grado. La Fisiología proporciona un marco de referencia para muchas de las aplicaciones de la Biotecnología y aporta conocimientos básicos necesarios para comprender otras materias relacionadas con la función del organismo y sus alteraciones.


1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura


Para el correcto seguimiento de la asignatura es recomendable poseer conocimientos previos de otras materias, tales como Anatomía, Histología, Biología y Bioquímica.  La Fisiología es una materia donde la comprensión e integración de fenómenos de diversa naturaleza es fundamental. Por ello se recomienda a los alumnos asistir con regularidad a las clases teóricas, participar en las sesiones prácticas y hacer uso frecuente de las tutorías para resolver las dudas que vayan surgiendo durante el estudio continuado de la materia.

2. Competencias y resultados de aprendizaje

2.1. Competencias

Al superar la asignatura, el estudiante será más competente para...

  1. Describir y explicar los procesos implicados en el mantenimiento de la función normal de diferentes organismos animales, incluyendo al ser humano.
  2. Aplicar el conocimiento fisiológico para explicar los cambios adaptativos y las causas de enfermedad.
  3. Enumerar y describir las principales técnicas de medición de la función y el rango de valores normales de los principales parámetros funcionales.
  4. Además de estas competencias específicas, el alumno ha de mejorar:
  • La capacidad para resolver los problemas concretos.
  • El análisis crítico de la información
  • La síntesis e integración de la información.
  • El liderazgo y el trabajo en equipo


2.2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados...

  1. Es capaz de describir los principios generales de funcionamiento de los tejidos y procesos más comunes: intercambio entre compartimientos, comunicación nerviosa y endocrina.
  2. Es capaz de explicar los mecanismos básicos del funcionamiento de órganos, aparatos y sistemas (nervioso, locomotor, cardio-vascular, sangre, respiratorio, digestivo, endocrino, renal, homeostasis y reproductor).
  3. Es capaz de describir los mecanismos básicos reguladores del funcionamiento de órganos, aparatos y sistemas.
  4. Distingue las variaciones de la función a lo largo de las etapas de la vida.
  5. Comprende las diferencias fisiológicas entre distintas especies animales de interés para la Biotecnología.
  6. Conoce el rango de valores normales de los principales parámetros funcionales.
  7. Es capaz de describir y utilizar distintos métodos y técnicas para medir la función en el ser humano y en animales de experimentación.
  8. Aplica el conocimiento fisiológico para interpretar y analizar las respuestas integradas del organismo necesarias para su adaptación a cambios del medio interno o externo.
  9. Aplica el conocimiento fisiológico para entender el origen de la enfermedad.


2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

Muchas de las aplicaciones de la Biotecnología implican de un modo u otro a los animales y al ser humano. Por lo tanto, un requisito ineludible para el profesional de la Biotecnología es comprender cómo funciona el organismo animal y humano, qué papeles desempeñan cada uno de sus componentes, las relaciones que existen entre ellos y la forma en que se generan y producen las respuestas de adaptación a las condiciones variables del medio.

3. Evaluación

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluacion

1- El nivel de consecución de los resultados de aprendizaje de esta materia será evaluado mediante prueba escrita que constará de dos partes:
a)- Prueba objetiva de respuesta múltiple: test de 40 preguntas con 4 posibles respuestas, de las cuales sólo una es correcta. Se valora cada pregunta correcta con 1 punto. Las preguntas no contestadas o incorrectas tienen valor 0. Esta prueba se valora sobre 10 puntos
b)- Preguntas de desarrollo y/o problemas: 12 preguntas de respuesta breve (p.ej. explicar una gráfica, resolver un problema, relacionar conceptos). Esta prueba se valora sobre 10 puntos

2- La adquisición de los resultados de aprendizaje de esta materia será evaluada además de forma continuada, en especial en lo relativo a los resultados de aprendizaje 6-8 que implican el desarrollo de habilidades instrumentales y aplicativas en las clases prácticas. Se evaluará el nivel de conocimiento al término de las sesiones prácticas así como la capacidad de análisis crítico, la utilización de la terminología científica propia de la materia y el desempeño del alumno en las sesiones prácticas.

La evaluación de las actividades 1 y 2 dará lugar a la calificación final, de la siguiente manera:
- El mínimo exigido para superar la prueba escrita deberá alcanzar la puntuación correspondiente a la suma del 60% de la puntuación máxima de la prueba objetiva (1a)+ el 50% de la de las preguntas de desarrollo (1b). Esta prueba supondrá el 80% de la calificación final.
- La actividad 2 se calificará sobre 10 puntos y aportará el 20% restante a la calificación global. Es indispensable alcanzar un mínimo de 5 puntos en esta actividad para superar la asignatura.

3- Además de la modalidad de evaluación señalada en los puntos anteriores, el alumno tendrá la posibilidad de ser evaluado en una prueba global, que juzgará la consecución de los resultados del aprendizaje señalados anteriormente.



4. Metodología, actividades de aprendizaje, programa y recursos

4.1. Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura tiene carácter progresivo, de tal manera que se inicia con el estudio de los conceptos teóricos y de integración que se trabajarán fundamentalmente por medio de las clases de teoría, para después introducir al alumno el desarrollo de competencias que implican habilidades procedimentales, de integración y de comprensión de las aplicaciones de la asignatura que se trabajarán mediante diferentes actividades en sesiones prácticas en grupos pequeños.

Para un mejor seguimiento del proceso de aprendizaje se favorecerá que los estudiantes utilicen las horas de tutoría mediante diversos sistemas y modalidades: tutorías académicas convencionales o tutorías más específicas relacionadas con el trabajo práctico.

Como apoyo, estarán a disposición del alumno en el Anillo Digital Docente los materiales empleados en las diferentes actividades. Esta herramienta será utilizada también como mecanismo de comunicación de la programación del curso y de las diferentes incidencias que pudieran ocurrir durante el mismo.

4.2. Actividades de aprendizaje

Las actividades docentes y de evaluación se llevarán a cabo de modo presencial salvo que, debido a la situación sanitaria, las disposiciones emitidas por las autoridades competentes y por la Universidad de Zaragoza obliguen a realizarlas de forma telemática o semi-telemática con aforos reducidos rotatorios.

Clases magistrales participativas: Se presentan los conocimientos teóricos básicos de la asignatura, dirigiéndolos hacia la adquisición de competencias y resultados de aprendizaje. Se utilizarán apoyos en distintos soportes audiovisuales. Se pretende dotar a estas actividades de gran dinamismo promoviendo la actitud participativa del alumno durante las mismas. Esta actividad ocupa 4 ECTS, con 40 horas presenciales en el aula.  

Sesiones prácticas que ocupan 2 ECTS, con 20 horas presenciales repartidas en 6 sesiones de 3 ó 4 horas que incluyen:

a) Prácticas de laboratorio: los alumnos tendrán la oportunidad de realizar exploraciones funcionales de los principales parámetros fisiológicos, sobre muestras reales.

b) Problemas de Fisiología: el alumno se enfrenta a cuestiones y problemas sencillos sobre casos de alteración o adaptación de la función, para desarrollar la capacidad integrativa y de aplicación del conocimiento teórico.

c) Simulaciones en ordenador: al analizar parámetros fisiológicos en condiciones experimentales variables, el alumno llega a comprender cómo están integrados y regulados los sistemas fisiológicos.

Antes de cada sesión práctica, el alumno tendrá a su disposición el protocolo de la misma. Al término de la sesión, los estudiantes responderán a preguntas relacionadas con las prácticas realizadas y con los resultados obtenidos. Junto con el grado de participación y el trabajo individual y en equipo realizado durante la práctica, estas respuestas contribuirán a la evaluación de esta parte de la asignatura.

Aquellas personas que acumulen dos o más faltas de asistencia en las sesiones prácticas tendrán que realizar un examen práctico para poder superar la asignatura.

Tutorías académicas: Tanto individuales como grupales, para orientación y ayuda en el proceso de enseñanza-aprendizaje de la asignatura.

Estudio personal: A partir del resto de actividades indicadas, el alumno debe responsabilizarse del estudio gradual y estructurado a lo largo de todo el semestre, para ir adquiriendo todos los resultados de aprendizaje previstos.

Todo alumno será informado sobre los riesgos que puede tener la realización de las prácticas de esta asignatura, así como si se manejan productos peligrosos y qué hacer en caso de accidente, y deberá firmar el compromiso a cumplir con las normas de trabajo y seguridad para poder  realizarlas. Para más información, consultar la información para estudiantes de la Unidad de Prevención de Riesgos Laborales:

4.3. Programa

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades...


Clases magistrales participativas, que cubrirán el siguiente programa teórico:


1- Concepto de Fisiología. Homeostasis. Medio interno y líquidos orgánicos.


2- Fisiología de los tejidos excitables. Potencial de membrana. Potencial de acción. Conducción y transmisión

de los impulsos nerviosos. Sinapsis.

3- Funciones sensitivas. Receptores sensoriales. Tipos de receptores.

4- Quimiorrecepción: sensibilidad olfatoria y gustativa.

5- Mecanorrecepción: sensibilidad tactil superficial. Propiocepción. Sensibilidad auditiva. Órganos del equilibrio.

6- Termorrecepción. Electrorrecepción. Nocicepción. Fotorrecepción.

7- Regulación de la actividad motora. Centros de integración. Vías nerviosas y órganos efectores.

8- Regulación de las funciones vegetativas. Sistema nervioso autónomo.


9- Funciones generales de la sangre. Componentes. Funciones de los hematíes y leucocitos.

10- Hemostasia fisiológica. Coagulación. Fibrinolisis. Anticoagulantes.


11- Contracción del músculo esquelético


12- Funciones del riñón. Formación de la orina

13- Filtración glomerular y función tubular. Mecanismos de concentración y dilución de la orina. Micción.

14- Regulación renal del volumen y composición del líquido extracelular

15- Regulación del equilibrio ácido-básico.


16- Funciones generales del sistema cardiovascular

17- Actividad eléctrica y mecánica del corazón

18- Regulación de la actividad cardiaca.

19- Fisiología arterial. Presión arterial.

20- Microcirculación. Retorno venoso y linfático.


21- Funciones generales del aparato respiratorio. Funciones de las vías aéreas superiores.

22- Mecánica respiratoria.

23- Membrana respiratoria. Transporte de gases.

24- Regulación de la respiración.


25- Introducción al digestivo: motilidad, secreción, absorción y su regulación

26- Funciones de la cavidad oral

27- Funciones del estómago.

28- Funciones del páncreas, hígado y vesícula biliar.

29- Funciones del intestino delgado y grueso. Defecación.

30-. Principios generales de la Nutrición y control de la ingesta.


31- Mecanismos generales del sistema endocrino.

32- Eje hipotálamo-hipófisis.

33- Hormonas tiroideas.

34- Hormonas del páncreas endocrino.

35- Hormonas de la glándula adrenal.

36- Control hormonal del metabolismo fosfo-cálcico.


37- Características generales de la función reproductiva. Tipos de reproducción y su regulación.

38- Fisiología del aparato reproductor del macho.

39- Fisiología del aparato reproductor de la hembra. Ciclos reproductivos.

40- Gestación, parto y lactación.




- Recuento de eritrocitos y leucocitos

- Fórmula leucocitaria

- Determinación de la tasa de hemoglobina y el valor hematocrito


- Electromiografía

- Audiometría


- Análisis de orina

- Determinación de glucemia


- Electrocardiografía

- Medida de pulso y presión arterial


- Espirometría

- Estudio microscópico del frotis vaginal de la rata.


- Integración: Fisiología del ejercicio.

4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave

Calendario de clases magistrales y sesiones prácticas...

El periodo de clases teóricas y prácticas coincidirá con el establecido oficialmente. Consultar en:

Los lugares de impartición de las sesiones, el calendario y los grupos de prácticas se establecerán de manera coordinada con el resto de materias a principio de curso. El coordinador confeccionará los grupos de prácticas a principio de curso con el objeto de no producir solapamientos con otras asignaturas. La convocatoria de prácticas se publicará con la antelación suficiente en el ADD.

Las prácticas de laboratorio tendrán lugar en el laboratorio de prácticas de Fisiología de la Facultad de Veterinaria (C/ Miguel Servet, 177), ubicado en la planta calle del edificio central.

Cualquier información que no esté incluida en esta Guía Docente se hará saber a los alumnos de forma directa y a través del Tablón de anuncios virtual de la asignatura en la plataforma Moodle del Anillo Digital Docente de la Universidad.

Para aquellos alumnos matriculados, los horarios, calendario y lugar de impartición de clases teóricas y sesiones prácticas se harán públicos a través del TABLON DE ANUNCIOS DEL GRADO en la plataforma Moodle de la Universidad de Zaragoza y en el moodle de la asignatura. Dichas vías serán también utilizadas para comunicar a los alumnos matriculados su distribución por grupos de prácticas que serán organizados desde la Coordinación del Grado.  

Las fechas provisionales se podrán consultar en la página web de la Facultad de Ciencias en la sección correspondiente del Grado en Biotecnología:

En dicha web se podrán consultar también las fechas de exámenes en el apartado Grado en Biotecnología.

4.5. Bibliografía y recursos recomendados