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Academic Year/course: 2023/24

451 - Degree in Veterinary Science

28411 - Agronomy


Syllabus Information

Academic year:
2023/24
Subject:
28411 - Agronomy
Faculty / School:
105 - Facultad de Veterinaria
Degree:
451 - Degree in Veterinary Science
ECTS:
6.0
Year:
2
Semester:
First semester
Subject type:
Compulsory
Module:
---

1. General information

The objective of the subject is the acquisition by students of a broad and complete knowledge of plant resources relevant to animal feed, usable directly or as raw materials for animal feed, including toxic species. The morphology, ecology, production factors, correct conservation systems, nutritional characteristics and limiting factors for the use of plant resources for animals. The purpose of the subject is linked to the training of professionals with a good knowledge of the agricultural environment, in which a significant proportion of veterinary graduates work.


These objectives are aligned with the Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations Agenda 2030 (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), mainly with Objectives 2.3, 2.4 and 2.5 of Goal 2.

2. Learning results

- Indicate the nutritional value, as well as the limiting factors of use and the correct conservation of the main plant resources for animal feed. -Indicate the geographical distribution, agronomic characteristics, ecology and production of the main plant species cultivated for animal feed.

-Analyse and explain the interactions between the components of the agro-livestock ecosystem: climate, soil, plant, animal. -Recognize the importance of agriculture in the production of food for animals and analyse the multifunctionality of pastures and livestock linked to the land in the conservation of the natural environment.

-Analyse and explain the relationships between the constituents of the plant cell, the types of plant tissues and organs, and the nutritional principles for animal nutrition.

-Differentiate the main plant resources for animal feed: cereals and leguminous-grain, forage, co-products and by-products and distinguish some of the toxic plant species of pastures.

-Describe and follow standardized protocols for chemical analysis of food. -Express the results obtained in the laboratory in standardized units and interpret them. -Be familiar with the laboratory work and instrumentation to perform these analytical techniques.

-Describe the main food preservation procedures for animal feed. -Carry out an organoleptic evaluation of various ensiled and hayed foods.

-Classify and define different types of pastures and differentiate the main livestock systems associated with them.

- Collect and manage information related to agri-food sector statistics, including the management of official statistical yearbooks of agricultural areas and productions and livestock censuses at different levels: autonomous community, national, European and global.

 

 

3. Syllabus

Block 1 Agriculture, Livestock and Agronomy. Historical origins. The Agricultural Sector and its importance. Interactions between Plant Production, Animal Production, Food and Feed.

Learning activities:
Master classes, 3 hours.

Block 2 The Agroecosystem, the Agro-livestock Ecosystem. Agricultural systems. Agroforestry systems. Mixed agro-livestock systems. Trophic and energetic flows in the agroecosystem. Ecosystem services. Climate and Soil as factors of the Agroecosystem and plant production. Organic agriculture and livestock. Nutrient elements and their interactions in the soil-plant-animal subsystems.

Learning activities:
Master classes, 5 hours.

Block 3 Agronomic techniques related to water use, soil fertility and crops.

Learning activities:
Master classes, 2 hours.

Block 4 Chemical-bromatological evaluation of plant resources for animal feed. Food classification. Botany and animal nutrition. Main botanical families of interest in animal feed.

Learning activities:
Master classes, 3 hours.
Practice AGRO1, 5 hours. Chemical-bromatological evaluation of plant resources for animal feed. Weende Analysis.

Block 5 Concentrated energy foods: cereals, roots and tubers, energy co-products of agri-food industries.

Learning activities:
Master classes, 6 hours.
Practice AGRO2 (partial), 2 hours. Identification of cereals, roots and tubers, energy co-products of agri-food industries.

Block 6 Concentrated protein foods: extraction cakes and flours, grain legumes, protein co-products from agri-food industries.

Learning activities:
Master classes, 6 hours.
Practice AGRO2 (partial), 2 hours. Extraction cakes and flours, grain legumes, protein co-products from agri-food industries.

Block 7 Types of feed and feed manufacturing technology.

Learning activities:
Master classes, 1 hour.
Practical AGRO2 (partial), 1 hour. Raw materials and feed.

Block 8 Energy and protein feed for beehives. Flora and melliferous vegetation. Honey crops.

Learning activities:
Master classes, 1 hour.

Block 9 Volume foods. Pasture and forage. Multifunctionality of pastures and livestock linked to the land. Importance of natural and cultivated pastures in the world.

Learning activities:
Master classes, 4 hours.

Block 10 Fodder conservation, haymaking processes, silage, dehydration.

Learning activities:
Master classes, 1 hour.
Practice AGRO3, 2 hours. Forage conservation: hay, dehydrated products, silage products.

Block 11 Forage grasses. Forage legumes. Alfalfa.

Learning activities:
Master classes, 5 hours.
Practice AGRO2 (partial), 2 hours. Identification of forage grasses and legumes.

Block 12 Grazing and Ecosystem Services. Livestock loads. Water. Toxic plants in pastures. Transhumance and Transterminance. Grazing and forage calendars.

Learning activities:
Master classes, 4 hours.
Practical AGRO2 (partial), 1 hour. Toxic plants of pastures.

Block 13 Bulk foods of low nutritional quality: by-products of farming and agri-food industries. Unifeed feeds, complete ruminant mixes with concentrates and bulk feeds.

Learning activities:
Master classes, 1 hour.

Other learning activities
Both the work to be done by the students and the AGRO-4, AGRO-5 and AGRO-6 practices will be related to different thematic blocks.

 

 

4. Academic activities

Master classes: 38 hours, in which the contents of the subject will be presented and developed
Laboratory practices: 19 hours
Chemical-bromatological evaluation of resources of agricultural origin for animal feed
Identification of resources of agricultural origin for animal feed and toxic species
Forage conservation
Research and management of official statistics on the agri-food sector
Pastures: biodiversity and diversity; pastoral value. Livestock loads.
Teaching assignments: 3 hours
Personal study: 85 hours
Assessment tests. 5 hours

5. Assessment system

1. Written test of global evaluation of knowledge. Theoretical knowledge will be evaluated by means of a written test in the official exams scheduled by the Faculty of Veterinary Medicine. This written test will consist of 35 to 50 multiple-choice questions, each with five possible alternatives and only one correct option. They will be graded as follows: 1 point for each question answered correctly; 0.25 negative points for each question answered incorrectly; and 0 points for each question not answered. To pass this test, the student must obtain at least 50% of the total points.

The grade for this test will only be considered for the final grade if the written practical knowledge tests have also been passed.

The theoretical part will account for 60% of the final grade.

2. Written test of evaluation of the practices. For the evaluation of the practical laboratory sessions, 3 written tests of the knowledge acquired in three types of practices will be carried out. These tests will take place a few days after the corresponding practices and will consist of: for the practical AGRO-1 and AGRO-3, an exam of problems and multiple-choice questions, with similar characteristics and evaluation as those of the theoretical knowledge tests. For the practice AGRO-2. the test will consist of the identification by visu of a set of raw materials, products, co-products and by-products of plant origin for animal feed.
The overall grade for the three practices is an average of each of them. The practice grade represents 24% of the final grade. The practices will be passed with an overall grade of at least 5 out of 10.
Students who have not taken these tests or have not passed them during the term may take the exam for the three types of practices together in the official calls, along with the theory tests.

The grade of this test will only be considered for the final grade if the written test of theoretical knowledge has been passed.

The practices grade will be maintained in the official course examinations.

3. Teamwork. The written (60%) and oral (40%) presentation of the work on relevant topics related to the subject will be assessed. It will be submitted in writing and defended in public. Among other aspects, the degree of creation of the work, the clarity and precision in the use of language, the relevance of the contents, the ability to synthesise, the adjustment to the time established for the presentation and the quality of the bibliography used will be evaluated. In relation to practice AGRO-4, bibliographic management and preparation of the work, students will submit an exercise related to this practice.

The grade for this work will represent 8% of the final grade and will only be considered for the final grade if the written tests of theoretical and practical knowledge have been passed.

The grade of the work will be maintained in the official calls of the subject.

4. In relation to the practices AGRO-5 (survey and management of official statistics of the agri-food sector) and AGRO-6 (biodiversity and diversity calculations; estimation of the pastoral value of various types of pastures; calculation of livestock loads), students will hand in exercises related to these practices. Questions related to these two types of practices may be asked in the written test for the global evaluation of knowledge.

5. Exercises carried out in class throughout the semester on the theoretical contents of the subject. These tests will take place during theory classes, with all the study material available to the student (notes, slides) and without prior notice from the teacher. They will consist of various types of exercises related to the theory session being taught: true/false test questions, problem solving, interpretation of tables and graphs, short questions or other types of exercises. These tests will be handed in to the teacher in class, or in some cases via ADD (Anillo Digital Docente).

The grade for these exercises together will account for 8% of the final grade. It will only be considered for the final grade if the written tests of theoretical and practical knowledge have been passed.

The grade of these tests will be maintained in the official calls of the subject, but not in successive academic years.

Assessment criteria and levels of demand
1. In order to pass the subject, the grade for theoretical knowledge must be 5 out of 10 or higher, and the grade for the practices must also be 5 out of 10 or higher.
2. The final grade will be obtained through a weighted average of all the evaluation activities with the following values: the theoretical part will account for 60%, the practical part 24%, the team work 8% and the class exercises 8%. Grades for class work and exercises will only be considered if the written tests of theoretical and practical knowledge have been passed.

 

 


Curso Académico: 2023/24

451 - Graduado en Veterinaria

28411 - Agronomía


Información del Plan Docente

Año académico:
2023/24
Asignatura:
28411 - Agronomía
Centro académico:
105 - Facultad de Veterinaria
Titulación:
451 - Graduado en Veterinaria
Créditos:
6.0
Curso:
2
Periodo de impartición:
Primer semestre
Clase de asignatura:
Obligatoria
Materia:
---

1. Información básica de la asignatura

El objetivo de la asignatura es la adquisición por parte de los estudiantes de un conocimiento amplio y completo de los recursos vegetales relevantes para la alimentación animal, utilizables directamente, o como materias primas para piensos, incluyendo especies tóxicas. La morfología, ecología, factores de producción, sistemas de correcta conservación, características nutricionales y limitantes de uso de los recursos vegetales para los animales. El sentido de la asignatura está vinculado a la formación de profesionales con un buen conocimiento del medio agrario, en que se desenvuelve una proporción significativa de los graduados en Veterinaria.


Estos objetivos están alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), fundamentalmente con las metas 2.3, 2.4 y 2.5 del Objetivo 2.

2. Resultados de aprendizaje

- Indicar el valor nutritivo, así como los factores limitantes de uso y la correcta conservación de los principales recursos vegetales para la alimentación animal. Así como indicar a grandes rasgos la distribución geográfica, características agronómicas, ecología y producción de las principales especies vegetales cultivadas para la alimentación animal.

- Analizar y explicar las interacciones entre los componentes del ecosistema agroganadero: clima, suelo, planta, animal. Reconocer la importancia de la Agricultura en la producción de alimentos para los animales y analizar la multifuncionalidad de los pastos y de la ganadería ligada a la tierra en la conservación del medio natural.

- Analizar y explicar las relaciones entre los constituyentes de la célula vegetal, los tipos de tejidos y de órganos vegetales y los principios nutritivos para la alimentación animal.

- Diferenciar los principales recursos vegetales para la alimentación animal: cereales y leguminosas-grano, forrajeras, co-productos y subproductos derivados y de distinguir algunas de especies de plantas tóxicas de los pastos.

- Describir y seguir protocolos estandarizados de análisis químico de alimentos. Expresar los resultados obtenidos en el laboratorio en unidades estandarizadas e interpretarlos. Estar familiarizado con el trabajo y la instrumentación de laboratorio para realizar esas técnicas de análisis.

- Describir los principales procedimientos de conservación de alimentos para la alimentación animal. Realizar una valoración organoléptica de diversos alimentos ensilados y henificados.

- Clasificar y definir diversos tipos de pastos y diferenciar los principales sistemas ganaderos asociados a ellos.

- Recabar y gestionar información relativa a estadísticas del sector agroalimentario, incluyendo el manejo de anuarios estadísticos oficiales de superficies y producciones agrícolas y censos ganaderos a diversos niveles: comunidad autónoma, nacional, europeo y mundial.

3. Programa de la asignatura

Bloque 1 La Agricultura, la Ganadería y la Agronomía. Orígenes históricos. El Sector Agrario y su importancia. Interacciones entre Producción vegetal, Producción animal, Alimentación humana y animal.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 3 horas.

Bloque 2 El Agroecosistema, el Ecosistema agroganadero. Sistemas agrarios. Sistemas agroforestales. Sistemas mixtos agro-ganaderos. Flujos tróficos y energéticos en el Agroecosistema. Servicios ecosistémicos. Clima y Suelo como factores del Agroecosistema y de la producción vegetal. Agricultura y ganadería ecológicas. Los elementos nutrientes y sus interacciones en los subsistemas suelo-planta-animal.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 5 horas.

Bloque 3 Técnicas agronómicas relacionadas con el uso del agua, la fertilidad del suelo y los cultivos.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 2 horas.

Bloque 4 Valoración químico-bromatológica de los recursos vegetales para la alimentación animal. Clasificación de los alimentos. Botánica y alimentación animal. Principales familias botánicas de interés en alimentación animal.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 3 horas.
Práctica AGRO1, 5 horas. Valoración químico-bromatológica de recursos de origen vegetal para la alimentación animal. Análisis Weende.

Bloque 5 Alimentos concentrados energéticos: cereales, raíces y tubérculos, co-productos energéticos de industrias agroalimentarias.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 6 horas.
Práctica AGRO2 (parcial), 2 horas. Identificación de cereales, raíces y tubérculos, co-productos energéticos de industrias agroalimentarias.

Bloque 6 Alimentos concentrados proteicos: tortas y harinas de extracción, leguminosas grano, co-productos proteicos de industrias agroalimentarias.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 6 horas.
Práctica AGRO2 (parcial), 2 horas. Tortas y harinas de extracción, leguminosas grano, co-productos proteicos de industrias agroalimentarias.

Bloque 7 Tipos de piensos y Tecnología de fabricación de piensos.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 1 hora.
Práctica AGRO2 (parcial), 1 hora. Materias primas y piensos.

Bloque 8 Alimentación energética y proteica de las colmenas. Flora y vegetación melífera. Cultivos melíferos.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 1 hora.

Bloque 9 Alimentos de volumen. Pastos y forrajes. Multifuncionalidad de los pastos y ganadería ligada a la tierra. Importancia de los pastos naturales y cultivados en el mundo.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 4 horas.

Bloque 10 Conservación de forrajes, procesos de henificación, ensilaje, deshidratación.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 1 horas.
Práctica AGRO3, 2 horas. Conservación de Forrajes: henos, productos deshidratados, productos ensilados.

Bloque 11 Gramíneas forrajeras. Leguminosas forrajeras. La alfalfa.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 5 horas.
Práctica AGRO2 (parcial), 2 horas. Identificación de Gramíneas y Leguminosas forrajeras.

Bloque 12 Pastoreo y Servicios Ecosistémicos. Cargas ganaderas. El agua. Plantas tóxicas en pastos. Trashumancias y Trasterminancias. Calendarios pascícolas y forrajeros.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 4 horas.
Práctica AGRO2 (parcial), 1 hora. Plantas tóxicas de los pastos.

Bloque 13 Alimentos de volumen de baja calidad nutricional: subproductos de cultivo y de industrias agroalimentarias. Alimentos unifeed, mezclas completas para rumiantes con concentrados y alimentos de volumen.

Actividades de aprendizaje:
Clases magistrales, 1 hora.

Otras actividades de aprendizaje
Tanto el trabajo que realizarán los estudiantes como las práctica agro-4, AGRO-5 y AGRO-6, estarán relacionados con diversos bloques temáticos.

4. Actividades académicas

Clases magistrales: 38 horas, en las que se presentarán y desarrollarán los contenidos de la asignatura
Prácticas de laboratorio: 19 horas
Valoración químico-bromatológica de recursos de origen agrícola para la alimentación animal
Identificación de recursos de origen agrícola para la alimentación animal y especies tóxicas
Conservación de Forrajes
Prospección y gestión de estadísticas oficiales del sector agroalimentario
Pastos: biodiversidad y diversidad; valor pastoral. Cargas ganaderas.
Trabajos docentes: 3 horas
Estudio personal: 85 horas
Pruebas de evaluación: 5 horas

5. Sistema de evaluación

1. Prueba escrita de evaluación global de conocimientos. Se evaluarán los conocimientos teóricos mediante una prueba escrita en las convocatorias oficiales programadas por la Facultad de Veterinaria. Esta prueba escrita constará de 35 a 50 preguntas de tipo test, cada una de ellas con cinco posibles alternativas y una única opción correcta. Se calificarán de la siguiente manera: 1 punto por cada pregunta contestada acertadamente; 0,25 puntos negativos por cada pregunta contestada incorrectamente; y 0 puntos por cada pregunta no contestada. Para superar esta prueba, el estudiante deberá obtener como mínimo el 50% de los puntos totales.

La calificación de esta prueba sólo se considerará para la nota final si se han superado también las pruebas escritas de conocimientos prácticos.

La parte teórica supondrá el 60% de la calificación final.

2. Prueba escrita de evaluación de las prácticas. Para la evaluación de las sesiones prácticas de laboratorio, se realizarán 3 pruebas escritas de los conocimientos adquiridos en tres tipos de prácticas. Estas pruebas se realizarán a los pocos días de la realización de la práctica correspondiente y consistirán: para las prácticas AGRO-1 y AGRO-3, en un examen de problemas y preguntas de tipo test, de similares características y valoración a las de las pruebas de conocimientos teóricos. Para la práctica AGRO-2 consistirán en la identificación de visu de un conjunto materias primas, productos, co-productos y subproductos de origen vegetal para la alimentación animal.
La calificación global de las tres prácticas es un promedio de cada una de ellas. La calificación de prácticas supone un 24% de la calificación final. Las prácticas se superan con una calificación global mínima de 5 puntos sobre 10.
Los alumnos que no hayan realizado estas pruebas o no las hayan superado durante el curso, podrán examinarse de los tres tipos de prácticas conjuntamente en las convocatorias oficiales, junto con las pruebas de teoría.

La calificación de esta prueba sólo se considerará para la nota final si se ha superado la prueba escrita de conocimientos teóricos.

La calificación de prácticas se mantendrá en las convocatorias oficiales del curso.

3. Trabajos en equipo. Se valorarán la presentación escrita (con un 60%) y oral (con un 40%) del trabajo sobre temas relevantes relacionados con la asignatura. Se entregará por escrito y se defenderá en público. Se valorarán, entre otros aspectos, el grado de elaboración propia del trabajo, la claridad y precisión en la utilización del lenguaje, la relevancia de los contenidos, la capacidad de síntesis, el ajuste al tiempo establecido para la presentación y la calidad de la bibliografía utilizada. En relación con la práctica AGRO-4, de gestión bibliográfica y preparación del trabajo, los estudiantes entregarán un ejercicio relacionado con esa práctica.

La calificación de este trabajo supondrá el 8% de la calificación final y sólo se considerará para la nota final si se han superado las pruebas escritas de conocimientos teóricos y prácticos.

La calificación del trabajo se mantendrá en las convocatorias oficiales del curso.

4. En relación con las prácticas AGRO-5 (prospección y gestión de estadísticas oficiales del sector agroalimentario) y AGRO-6 (cálculos de biodiversidad y diversidad; estimación del Valor Pastoral de diversos tipos de pastos; cálculo de cargas ganaderas), los estudiantes entregarán ejercicios relacionados con esas prácticas. En la Prueba escrita de evaluación global de conocimientos se podrán plantear cuestiones relacionadas con estos dos tipos de prácticas.

5. Ejercicios realizados en clase a lo largo del semestre sobre contenidos teóricos de la asignatura. Estas pruebas se realizarán en horario de clases de teoría, con todo el material de estudio disponible por el estudiante (apuntes, diapositivas) y sin previo aviso por parte del profesor. Consistirán en diversos tipos de ejercicios relacionados con la sesión de teoría que se esté impartiendo: preguntas test verdadero/falso, resolución de problemas, interpretación de tablas y gráficos, preguntas cortas u otros tipos de ejercicios. Esas pruebas se entregarán al profesor en clase, o bien en algunos casos vía ADD.

La calificación de estos ejercicios supondrá conjuntamente el 8% de la calificación final. Solamente se considerará para la nota final si se han superado las pruebas escritas de conocimientos teóricos y prácticos.

La calificación de estas pruebas se mantendrá en las convocatorias oficiales del curso, pero no en cursos sucesivos.

Criterios de evaluación y niveles de exigencia
1. Para superar la asignatura, la calificación de conocimientos teóricos deberá ser de 5 sobre 10 o superior, y la calificación de las prácticas deberá ser también de 5 sobre 10 o superior.
2. La calificación final se obtendrá mediante una media ponderada de todas las actividades de evaluación con los siguientes valores: la parte teórica aportará el 60%, la parte práctica el 24%, el trabajo en equipo el 8% y los ejercicios en clase el 8%. Las calificaciones del trabajo y de los ejercicios en clase solamente se considerarán si se han superado las pruebas escritas de conocimientos teóricos y prácticos.