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Academic Year of Degree: 2023/24

25432 - Physiological bases of nutrition and drugs


Teaching Plan Information

Academic year:
2023/24
Subject:
25432 - Physiological bases of nutrition and drugs
Faculty / School:
127 - Facultad de Ciencias de la Salud
275 - Escuela Universitaria de Enfermería de Huesca
375 - Escuela Universitaria de Enfermería de Teruel
Degree:
559 - Degree in Nursing
560 - Degree in Nursing
561 - Degree in Nursing
ECTS:
6.0
Year:
2
Semester:
Annual
Subject type:
Basic Education
Module:
---

1. General information

This subject aims at acquiring knowledge that allows the safe administration of drugs, as well as assessing changes in health, determining whether they are due to the treatments administered, allowing an appropriate decision making . Likewise, nutritional needs may be compromised by pathological situations. Its knowledge allows an early approach in such situations, adapting the diet to the different nutritional needs, taking into account the different social and cultural contexts of the people.

These approaches and objectives are aligned with the following Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations Agenda 2030 (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), so that the acquisition of the learning results of the subject provides training and competence to contribute to some extent to their achievement, and more specifically that related to goal 3: Health and wellness.

2. Learning results

  1. The student should demonstrate that they can explain the behaviour of drugs in the body taking into account pharmacokinetic and pharmacodynamic aspects.
  2. The student should demonstrate knowledge of the different drug forms, as well as the different patterns of drug administration.
  3. The student must demonstrate that they can correctly interpret the prescription.
  4. The student should demonstrate recognition of the influence of age, pregnancy and lactation on drug response.
  5. The student should demonstrate that they can establish energy and nutrient requirements.
  6. The student must demonstrate that they can individually elaborate the individual's diet, taking into account the factors that may influence its monitoring.

3. Syllabus

Thematic block I: Physiological basis of pharmacology

Introduction to pharmacology: History and basic concepts for the study of pharmacology

Pharmacodynamics: mechanisms of action of drugs

General concepts of pharmacokinetics

Drug delivery and absorption

Drug distribution

Drug metabolism

Elimination of pharmaceuticals

Adverse reactions, pharmacovigilance and drug dependence

Thematic block II: Basic clinical pharmacotherapy

Pharmacology of the vegetative nervous system

Adrenergic drugs

Antiadrenergic drugs

Parasympathomimetic drugs

Parasympatholytic drugs

Pharmacology of cellular mediators: histamine

Pharmacology of cellular mediators: serotonin

Pharmacology of pain: local anaesthetic drugs

Pharmacology of pain: opioid drugs

Pharmacology of pain: non-steroidal anti-inflammatory drugs

Thematic block III: Physiological basis of nutrition

Historical development of Nutrition and Dietetics, the concept and importance as well as the interest of their study in the training of Nursing

Energy requirements

Nutrient Study

Study of food as a source of energy and nutrients

Food Safety

Nutritional Status Assessment

Study of nutrition in the different moments of the life cycle.

Study of nutrition in healthy people: Balanced diet. Mediterranean Diet.

4. Academic activities

Lectures (45 h): face-to-face sessions consisting of explanations of the theoretical content of each topic, orienting for the subsequent study and individual work of the students.

Problems and case resolution/Seminars (15 h): to be carried out in split groups (half of each group). In these sessions the participants will work in a practical way on cases related to the content of the theoretical sessions.

Work (27h): hours dedicated to the realization of the subject work and tutorials Individual student work (60h): hours dedicated to the study of the theoretical contents of the subject Evaluation activities (3h) : hours dedicated to summative evaluation activities

The dates and schedules of the activities of the subject will be informed at the beginning of the subject, and will be published in the digital teaching ring.

5. Assessment system

1- The evaluation of the theoretical contents of the subject will be carried out by means of written tests, each of them divided in two parts, one part of multiple choice questions and another part of development questions, being necessary to pass both parts to pass each test. The first part consists of 50 multiple choice questions, with 4 options of answer of which only 1 is valid. Each correct answer adds 1 point, and each wrong answer subtracts 1/3, (i.e., 1 and 2 wrong answers do not subtract; 3, 4 or 5 wrong answers subtract 1; 6, 7 or 8 wrong answers subtract 2; 9, 10 or 11 wrong answers subtract 3; and so on) This first part of the exam is passed with 30 points. If not passed, the second part will not be corrected, and in this case the final grade of the test will correspond to the grade obtained in this first part.

The second part consists of developing a topic to choose from among three proposals. In this section, knowledge, synthesis capacity and adequacy of the written expression to the professional language will be assessed , valuing both the use of technical terminology and the spelling and grammatical correctness. In terms of qualification, and always provided it is passed, this second part has the exclusive purpose of qualifying the grade obtained in the first part of the test. Therefore, this part does not generate a numerical grade by itself, but will be graded as "pass" or "fail".

Since it is mandatory to pass both parts to pass each test, a grade of "not passed" in this section inevitably leads to the failure of the test, regardless of the grade obtained in the first part of the same. For the same reason, in no case may the grade of "pass" in this section be used to turn a “failure” in the first part into a “passed”.

A first midterm exam will be held in January/February, with the thematic content of the first four-month period. If this first midterm is passed in this call, its grade will be kept during the whole academic year (1st and 2nd official calls). If the exam is not passed, it must be retaken together with the second midterm (corresponding to the theoretical content of the second four-month period), in the official calls. If only the first part of the subject is passed in the first call , only the second part of the subject must be passed in the second call. In other words, the grade of a first midterm passed is saved during the corresponding academic year. Only grades (final grade of 5) from “passed” onwards will be saved for a first midterm. Failed grades in the first midterm (lower than 5) will not be saved between different call in any case. The grades of the second midterm passed in case of a failed first midterm will not be saved between calls either. To pass the subject, the average of both midterms must be equal to or higher than 5, averaging between them only from a grade of 4.5. This section of the evaluation will account for 55% of the final summative grade of the subject.

2- For the evaluation of specific competencies in nutritional assessment and recommendations, a diet will be developed for a proposed case on a voluntary basis between February and March, which will be evaluated in two phases: A first phase including a face-to-face exam with multiple choice questions and development through the exchanges method  assessing the following parts: correct calculation of the caloric value (2), proper use of the table of exchanges and correct adjustment of the FCF (2), daily distribution of exchanges (1), elaboration of a day's diet (3), proper distribution of fats and establishment of nutritional and dietary recommendations (1); and a second phase oral presentation-exposition of the diet presented and once the exam is passed, to justify and reason the nutritional and dietary decisions according to the case. This second one will have a grade of “pass” or “fail”. In official calls, it will be evaluated only through a multiple-choice exam and development, without the need to make the oral presentation. Passed with 5 points. This section of the evaluation will represent 30% of the final grade of the subject.

3- For the evaluation of transversal and specific competences related to the integration of pharmacological and nutritional knowledge in the nursing discipline, an essay will be writing on a topic related to the contents of the subject. It will be carried out in groups of 4 to 6 people, with an approximate length between 1500 and 3000 words . For the realization of the work, the students will have available in the Moodle platform a guide with the main aspects of its realization and grading. It is passed with 5 points and will represent 15% of the final grade of the subject.

It is a compulsory condition to pass all the evaluation sections in order to pass the subject. In no case will the student pass the subject with a grade lower than 5 in any of its parts. In the evaluation and activities, the characteristics of the center where the degree is taught will be taken into account for Huesca and Teruel, always ensuring the acquisition of competencies.


Curso Académico: 2023/24

25432 - Bases fisiológicas de la nutrición y de los fármacos


Información del Plan Docente

Año académico:
2023/24
Asignatura:
25432 - Bases fisiológicas de la nutrición y de los fármacos
Centro académico:
127 - Facultad de Ciencias de la Salud
275 - Escuela Universitaria de Enfermería de Huesca
375 - Escuela Universitaria de Enfermería de Teruel
Titulación:
559 - Graduado en Enfermería
560 - Graduado en Enfermería
561 - Graduado en Enfermería
Créditos:
6.0
Curso:
2
Periodo de impartición:
Anual
Clase de asignatura:
Formación básica
Materia:
Fisiología

1. Información básica de la asignatura

Esta asignatura pretende la adquisición de conocimientos que permitan la administración segura de fármacos, así como valorar los cambios de salud, determinando si se deben a los tratamientos administrados, permitiendo una toma de decisiones adecuada. Asimismo, las necesidades nutricionales pueden verse comprometidas por situaciones patológicas. Su conocimiento permite un abordaje temprano en dichas situaciones, adecuando la alimentación a las diferentes necesidades nutricionales, teniendo en cuenta los diferentes contextos sociales y culturales de las personas.

Estos planteamientos y objetivos están alineados con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), de tal manera que la adquisición de los resultados de aprendizaje de la asignatura proporciona capacitación y competencia para contribuir en cierta medida a su logro, y más concretamente lo relativo al objetivo 3: Salud y bienestar.

2. Resultados de aprendizaje

  1. El estudiante deberá demostrar que puede explicar el comportamiento de los fármacos en el organismo teniendo en cuenta aspectos farmacocinéticos y farmacodinámicos.
  2. El estudiante deberá demostrar que conoce las distintas formas medicamentosas, así como de las distintas pautas de administración de medicamentos.
  3. El estudiante deberá demostrar que sabe interpretar correctamente la prescripción.
  4. El estudiante deberá demostrar que reconoce la influencia de la edad, embarazo y lactancia, en la respuesta a los fármacos.
  5. El estudiante deberá demostrar que puede establecer las necesidades energéticas y de nutrientes.
  6. El estudiante deberá demostrar que puede elaborar de forma individualizada la dieta del individuo, teniendo en cuenta los factores que puedan influir en su seguimiento.

3. Programa de la asignatura

Bloque temático I: Bases fisiológicas de la farmacología

Introducción a la farmacología: Historia y conceptos básicos para el estudio de la farmacología

Farmacodinamia: mecanismos de acción de los fármacos

Conceptos generales de farmacocinética

Administración y absorción de los fármacos

Distribución de los fármacos

Metabolismo de los fármacos

Eliminación de los fármacos

Reacciones adversas, farmacovigilancia y farmacodependencia

 

Bloque temático II: Farmacoterapia clínica básica

Farmacología del sistema nervioso vegetativo

Fármacos adrenérgicos

Fármacos antiadrenérgicos

Fármacos parasimpaticomiméticos

Fármacos parasimpaticolíticos

Farmacología de los mediadores celulares: histamina

Farmacología de los mediadores celulares: serotonina

Farmacología del dolor: fármacos anestésicos locales

Farmacología del dolor: fármacos opioides

Farmacología del dolor: fármacos antiinflamatorios no esteroideos

 

Bloque temático III: Bases fisiológicas de la nutrición

Desarrollo histórico de la Nutrición y la Dietética, el concepto e importancia así como el interés de su estudio en la formación de Enfermería

Requerimientos energéticos

Estudio de los Nutrientes

Estudio de los alimentos como fuente de energía y nutrientes

Seguridad Alimentaria

Valoración del Estado Nutricional

Estudio de la alimentación en los distintos momentos el ciclo vital.

Estudio de la alimentación en personas sanas: Dieta equilibrada. Dieta Mediterránea. 

 

4. Actividades académicas

Clases magistrales (45 h): sesiones presenciales que consistirán en explicaciones del contenido teórico de cada tema, orientando para el posterior estudio y trabajo individual del alumnado.

Problemas y resolución de casos/Seminarios (15 h): se realizarán en grupo fraccionado (la mitad de cada grupo). En estas sesiones se trabajarán de manera práctica sobre supuestos relacionados con el contenido de las sesiones teóricas.

Realización de trabajos (27h): horas dedicadas a la realización de los trabajos de la asignatura y a sus tutorías

Trabajo individual del estudiante (60h): horas dedicadas al estudio de los contenidos teóricos de la asignatura

Actividades de evaluación (3h): horas dedicadas a las actividades de evaluación sumativa

Las fechas y horarios de las actividades de la asignatura se informarán al comienzo del curso, y se publicarán en el anillo digital docente.

5. Sistema de evaluación

1- La evaluación de contenidos teóricos de la asignatura se realizará mediante pruebas escritas, cada una de ellasdividida en dos partes, una parte de preguntas de elección múltiple y otra parte de pregunta de desarrollo, siendo necesario aprobar ambas partes para superar cada prueba. La primera parte consta de 50 preguntas de elección múltiple, con 4 opciones de respuesta de las que solo 1 es válida. Cada respuesta correcta suma 1 punto y cada respuesta errónea resta 1/3, ajustándose la resta al número entero (es decir, 1 y 2 respuestas erróneas no restan; 3, 4 o 5 respuestas erróneas restan 1; 6, 7 u 8 respuestas erróneas restan 2; 9, 10 u 11 respuestas erróneas restan 3, y así sucesivamente). Esta primera parte del examen se supera con 30 puntos. De no superarse, la segunda parte no se corregirá, correspondiendo en este caso la calificación final de la prueba a la nota obtenida en esta primera parte.

La segunda parte consiste en desarrollar un tema a escoger entre tres propuestas. En este apartado se valorarán conocimientos, capacidad de síntesis y adecuación de la expresión escrita al lenguaje profesional, valorando tanto el uso adecuado de la terminología técnica como la corrección ortográfica y gramatical. En términos de calificación, y siempre en caso de aprobarse, esta segunda parte tiene la finalidad exclusiva de matizar la puntuación obtenida en la primera parte de la prueba. Por tanto, esta parte no genera una calificación numérica por sí misma, sino que se calificará como “apto” o “no apto”. Dado que es obligatorio superar ambas partes para aprobar cada prueba, una calificación de “no apto” en este apartado conlleva inevitablemente la no superación de la prueba, independientemente de la calificación obtenida en la primera parte de la misma. Por el mismo motivo, en ningún caso se podrá utilizar la calificación de “apto” en este apartado para aprobar un suspenso de la primera parte.

Se realizará un primer parcial en la convocatoria de enero/febrero, con el contenido temático del primer cuatrimestre. Si este primer parcial se superase en esta convocatoria, su calificación se conservará durante todo el curso académico (1ª y 2ª convocatorias oficiales). De no superarse, deberá volver a examinarse junto con el segundo parcial (correspondiente al contenido teórico del segundo cuatrimestre), en las convocatorias oficiales. De superarse solo el primer parcial en la 1ª convocatoria, deberá superarse únicamente el segundo parcial en la 2ª convocatoria. Es decir, la calificación de un primer parcial aprobado se mantiene durante el curso académico correspondiente. Solamente se mantendrán las calificaciones de un primer parcial de aprobado (calificación final de 5) en adelante. Las calificaciones suspensas en el primer parcial (inferiores a 5) no se mantendrán entre diferentes convocatorias en ningún caso. Tampoco se mantendrán entre convocatorias las calificaciones de segundo parcial aprobado en caso de primer parcial suspenso. Para superar la asignatura, la media de ambos parciales debe ser igual o superior a 5, promediando entre ellos solamente a partir de una calificación de 4,5. Este apartado de la evaluación supondrá un 55% de la calificación sumativa final de la asignatura.

2- Para la evaluación de competencias específicas de valoración y recomendaciones nutricionales se elaborará una dieta para un caso propuesto forma voluntaria entre febrero y marzo, que será evaluada en dos fases: Una primera fase examen PRESENCIAL con preguntas tipo test y desarrollo a través del método de los intercambios valorando las siguientes partes: cálculo correcto del valor calórico (2), adecuado uso de la tabla de intercambios y ajuste correcto de la FCA (2), reparto diario de los intercambios (1), elaboración de la dieta de un día (3), reparto adecuado de grasas y establecimiento de recomendaciones nutricionales y dietéticas (1); y una segunda fase presentación-exposición oral de la dieta presentada y superado el examen, para justificar y razonar las decisiones nutricionales y dietéticas según el caso. Esta segunda tendrá una evaluación apto o no apto. En convocatorias oficiales, se evaluará únicamente a través de un examen tipo test y desarrollo, sin realizar la presentación oral. Se aprueba con 5 puntos. Este apartado de la evaluación supondrá un 30% de la calificación final de la asignatura.

3- Para la evaluación de competencias transversales y específicas relativas a la integración del conocimiento farmacológico y nutricional en la disciplina enfermera, se elaborará un ensayo sobre un tema relativo a los contenidos de la asignatura. Se realizará en grupos de 4 a 6 personas, proponiéndose una extensión aproximada entre las 1500 y las 3000 palabras. Para la realización del trabajo, el alumnado tendrá disponible en la plataforma Moodle una guía con los principales aspectos de su realización y calificación. Se supera con 5 puntos y supondrá un 15% de la calificación final de la asignatura.

Es condición obligatoria la superación de todos los apartados de evaluación para superar la asignatura. En ningún caso se podrá superar la asignatura con una calificación inferior a 5 en alguna de sus partes. En la evaluación y actividades se tendrán en cuenta para Huesca y Teruel las características del centro donde se imparte la titulación, asegurando siempre la adquisición de las competencias.