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Academic Year/course: 2019/20

446 - Degree in Biotechnology

27114 - Plant Physiology

Syllabus Information

Academic Year:
27114 - Plant Physiology
Faculty / School:
100 - Facultad de Ciencias
446 - Degree in Biotechnology
Second semester
Subject Type:

1. General information

1.1. Aims of the course

The course contents basic knowledge in plant physiology. It is the study of the plant processes, how plants funcion and how plants interact with the environment

1.2. Context and importance of this course in the degree

This subject is taught in the second semester of the second year.
This subject provide the basic knowledge about how plants work and the basis to take the course on Plant Biotechnology (4th academic year )

1.3. Recommendations to take this course

It is recommended to have passed the subject of General Biology of the first year.

2. Learning goals

2.1. Competences

Upon passing the subject, the student will be more competent to:
-Recognize plant structures in optical and electronic microscopy images.
-Demonstrate detailed knowledge of the physiology of different tissues and of the complete vegetable
-Manipulate plant material in the laboratory
-Assess the effect of environmental and nutritional factors on vegetables
In addition to these specific competences, the student has to improve:
1) The ability to observe.
2) The ability to solve problems.
3) The critical analysis of the information.
4) The synthesis and integration of information.
5) The public presentation of topics.

2.2. Learning goals

The student at the end of the course will be able to:
- identify the uniqueness of the metabolism of photosynthetic organisms, including cyanobacteria
- understands the functional aspects of all the organelles and components of plant cells
- understands the structure and function of the different types of plant tissues, as well as the basic organography

- Knowledge of the metabolism of vegetables, and differentiates its specific aspects with respect to other groups of living beings, including the process of photosynthesis, both the photochemical phases and the synthesis of organic compounds, with their variants. Also, the role of water and minerals in plants and the basis of water and absorption processes in the soil-plant-atmosphere system
- differentiate the types of plant hormones, their role in the development of plants and their mechanisms of action
- handle plant material in the laboratory


2.3. Importance of learning goals

The subject will permit students to know how a vegetable works, and therefore, to know the ability to optimize, modify, alter or take advantage of the many aspects of its development and metabolism that in the context of agriculture, the agro-food processing industry, the pharmacological industry, environmental, etc,  that can implement improvements through biotechnology of photosynthetic organisms

3. Assessment (1st and 2nd call)

3.1. Assessment tasks (description of tasks, marking system and assessment criteria)

The student must demonstrate that he/she has achieved the expected learning outcomes through the following assessment activities:

Written tests will be carried out, consisting of tests (dissertation or multiple choice test) that allow to assess the level of knowledge and skills of the students. The option to carry out an oral test is open to students who request it.

The results of the training activities consisting of seminars and practical classes can compute up to 10% of the final grade.

The syllabus that students must use to prepare the different tests can be found in the Program section of this same teaching guide.

4. Methodology, learning tasks, syllabus and resources

4.1. Methodological overview

The methodology followed in this course is oriented towards the achievement of the learning objectives. A wide range of teaching and learning tasks are implemented, such as lectures, tutorials, seminars and laboratory practices.

Students are expected to participate actively in class throughout the semester.

Further information regarding the course will be provided on the first day of class.

4.2. Learning tasks

The course includes the following learning tasks: 

  • Lectures. With the materials incorporated in the ADD available to the student.
  • Seminars: Its realization is mandatory.
  • Practical classes: In laboratory practices the student will learn how to handle plant material, and  study and observe aspects that have been developed in the theoretical classes. 
  • Tutorials: In which the students have the possibility of consulting with the teachers. The tutorials can be carried out at any time of the course, by appointment with the teacher.

All students will be informed about the risks that can occur in the lab of this subject, as well as if they handle dangerous products and what to do in case of accident, and must sign the commitment to comply with the rules of work and safety to be able perform them. For more information, consult the information for students of the Occupational Risk Prevention Unit:

4.3. Syllabus

The course will address the following topics: 

  1. Introduction
  2. The Plant Cell and tissues 
  3. Plant Structure
  4. Transport and Translocation of Water and Solutes
  5. Mineral Nutrition
  6. Gas Exchange: stomata physiology
  7. Photosynthesis: light reactions
  8. Photosynthesis: the carbon reactions
  9. Nitrogen Metabolism: Nitrogen Assimilation
  10. Nitrogen Metabolism: Biological Nitrogen Fixation
  11. Growth and Development
  12. Reproductive Physiology: Flowers, Seeds and Fruits
  13. Growth and Development Regulators: Plant Hormones
  14. Growth and Development Regulators: Environmental factors
  15. Plant movements
  16. Plant Stress Physiology;secondary metabolites and plant defense

4.4. Course planning and calendar

Schedules of lectures and problems will coincide with the officially established and will be available at:

The places, calendar and groups for training and practical sessions will be established in coordination with the rest of the subjects at the beginning of course. The Coordinator will produce the groups of students for these activities at beginning of course to avoid overlaps with other subjects.

For students enrolled in the subject, places, times and dates of lectures and practical sessions will be public via Bulletin Board advertisements of the grade on the platform Moodle at the University of Zaragoza,, and in the moodle page for the course. These routes will be also used to communicate enrolled students their distribution by groups of practical sessions, which will be organized by the coordination of degree.  Provisional dates will be available on the website of the Faculty of Sciences in the corresponding section of the Degree in Biotechnology:

In this web there will be also available the dates of exams.

4.5. Bibliography and recommended resources


Fundamentos de fisiología vegetal / coordinación J. Azcón -Bieto, M. Talón. 2ª ed. Madrid [etc.] : McGraw-Hill Interamericana ; Barcelona : Publicacions i Edicions UB, 2008


Raven, Peter Hamilton. Biología de las plantas / Peter H. Raven, Ray F. Evert, Susan E. Eichhorn ; versión española por Sergi Santamaría del Campo, Francisco Lloret Maya, Mª Angeles Cardona Florit . - Ed. en español Barcelona : Reverté, cop.1991


Raven, Peter Hamilton. Biología de las plantas. Vol. 2 / Peter H. Raven, Ray F. Evert, Susan E. Eichhorn ; versión española por Sergi Santamaría del Campo, Francisco Lloret Maya, Mª Angeles Cardona Florit . - Ed. en español Barcelona [etc.] : Reverté, cop.1992



Rudall, Paula J.. Anatomía de las plantas con flores : introducción a la estructura y al desarrollo / Paula J. Rudall ; traducción de la tercera edición en inglés de Luis Á. Inda, Manuel Pimentel y Ernesto Pérez-Collazos . - 1ª ed. Zaragoza : Prensas Universitarias de Zaragoza, 2009


Taiz, Lincoln. Fisiología vegetal / Lincoln Taiz, Eduardo Zeiger Castelló de la Plana : Publicacions de la Universitat Jaume I, D.L. 2006


Taiz, Lincoln. Plant physiology  and Develoment/ Lincoln Taiz, Eduardo Zeiger . - 6th ed. Sunderland : Sinauer Associates, cop. 2014

Curso Académico: 2019/20

446 - Graduado en Biotecnología

27114 - Fisiología vegetal

Información del Plan Docente

Año académico:
27114 - Fisiología vegetal
Centro académico:
100 - Facultad de Ciencias
446 - Graduado en Biotecnología
Periodo de impartición:
Segundo semestre
Clase de asignatura:

1. Información Básica

1.1. Objetivos de la asignatura

La asignatura y sus resultados previstos responden a los siguientes planteamientos y objetivos:

Los contenidos son los conocimientos básicos imprescindibles para el desarrollo de una biotecnología vegetal, y es importante destacar que no se puede incidir en este curso en el metabolismo secundario, base de generación de un gran número de moléculas de interés farmacológico.

El objetivo general es el conocimiento del funcionamiento de los organismos fotosintéticos

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

Esta asignatura se imparte en el segundo cuatrimestre del segundo curso, y se sitúa el el módulo fundamental. Se trata de una asignatura básica para introducir a los alumnos en los conceptos elementales sobre los vegetales y su funcionamiento.

Esta asignatura permitirá posteriormente desarrollar en un curso superior la asignatura específica de Biotecnología Vegetal

1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura

Se recomienda haber superado la asignatura de Biología General de 1º

2. Competencias y resultados de aprendizaje

2.1. Competencias

Al superar la asignatura, el estudiante será más competente para...

Reconocer estructuras vegetales en imágenes de microscopia óptica y electronica.

Demostrar conocimientos detallados de la fisiología de los distintos tejidos y del vegetal completo

Manipular material vegetal en el laboratorio

Valorar el efecto de factores ambientales y nutricionales sobre los vegetales

Además de estas competencias específicas, el alumno ha de mejorar:

1) La capacidad de observación.

2) La capacidad para resolver los problemas.

3) El análisis crítico de la información.

4) La síntesis e integración de la información.

5) La presentación pública de temas.

2.2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados...

Que puede identificar la singularidad del metabolismo de los organismos fotosintéticos, incluidas las cianobacterias

Que conoce y comprende el singificado funcional de todos los orgánulos y componentes de las células vegetales

Que conoce y comprende la estructura y función de los distintos tipos de tejidos vegetales, así como la organografía básica

Que conoce el metabolismo de los vegetales, y diferencia sus aspectos específicos con respecto a otros grupos de seres vivos

Que comprende el proceso de la fotosíntesis, tanto las fases fotoquímicas como la síntesis de compuestos orgánicos, incluyendo sus variantes

Que comprende el papel del agua y de los minerales en las plantas y el fundamento de los procesos hídricos y de absorción en el sistema suelo-planta-atmósfera

Que conoce los distintos tipos de hormonas vegetales, su papel en el desarrollo de las plantas y sus mecanismos de acción

Que es capaz de manejar material vegetal en el laboratorio

2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

Permite a los alumnos conocer cómo funciona un vegetal, y por lo tanto, conocer la capacidad de optimizar, modificar, alterar o aprovechar los numerosísimos aspectos de su desarrollo y metabolismo que en el contexto de la agricultura, la industria de transformación agroalimentaria, la industria farmacológica, medio ambiente, etc, pueden implementar mejoras mediante  la biotecnología

3. Evaluación

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluacion

Se llevarán a cabo pruebas escritas, consistentes en pruebas de tipo test y/o de ensayo que permitan valorar el nivel de conocimientos y habilidades de los alumnos.  La opción de llevar a cabo una prueba oral está abierta a los estudiantes que así lo soliciten.

Los resultados de las actividades formativas consistentes en seminarios y clases prácticas pueden computar hasta un 10% de la nota final.

El temario que los estudiantes deben utilizar para preparar las diferentes pruebas se encuentra en el apartado Programa de esta misma guía docente

4. Metodología, actividades de aprendizaje, programa y recursos

4.1. Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en lo siguiente:

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en clases magistrales participativas, con los materiales incorporados en el ADD  a disposición del alumno.


Los alumnos disponen de la posibilidad de consultar con los profesores en las tutorias. Las tutorias pueden llevarse a cabo en cualquier momento del curso, previa cita con el profesor.

Asimismo, se llevarán a cabo seminarios y prácticas de laboratorio, en que se entrenará a los alumnos para el trabajo con material vegetal.

4.2. Actividades de aprendizaje

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades...

Clases magistrales participativas

Seminarios: Su realización es obligatoria.

Clases práticas: En las prácticas de laboratorio se aprenderá a manejar material vegetal, y se estudiarán y observarán aspectos que han sido desarrollados en las clases teóricas 


Todo alumno será informado sobre los riesgos que puede tener la realización de las prácticas de esta asignatura, así como si se manejan productos peligrosos y qué hacer en caso de accidente, y deberá firmar el compromiso a cumplir con las normas de trabajo y seguridad para poder  realizarlas. Para más información, consultar la información para estudiantes de la Unidad de Prevención de Riesgos Laborales:

4.3. Programa


1- Introducción al estudio de la fisiología de los vegetales

2- Citología e Histología Vegetal.

3- Organografía Vegetal

4- Movimientos de agua y solutos en las plantas

5- Nutrición mineral de las plantas

6- Intercambios de gases: hojas y atmósfera

7- Fotosíntesis: fase luminosa 

8- Fotosíntesis: fase de asimilación del carbono

9- Metabolismo del nitrógeno: asimilación del nitrógeno 

10- Fijación Biológica de nitrógeno

11- Desarrollo de los vegetales: crecimiento y diferenciación. Senescencia

12- Fisiología de flores, semillas y frutos

13- Regulación del crecimiento y desarrollo: Hormonas vegetales

14- Regulación del crecimiento y desarrollo: Factores ambientales

15- "Movimientos" de las plantas

16- Fisiología del estrés en plantas; Metabolitos secundarios implicados en defensa química


4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

Las clases teóricas serán 3 horas a la semana, mientras que las prácticas se planificarán en 5 sesiones de dos horas cada una. Los seminarios se planificaran durante el curso, de acuerdo con la ocupación temporal de los alumnos.

El periodo de clases teóricas y de problemas coincidirá con el establecido oficialmente. Consultar en:

Los lugares de impartición de las sesiones, el calendario y los grupos de prácticas se establecerán de manera coordinada con el resto de materias a principio de curso. El coordinador confeccionará los grupos de prácticas a principio de curso con el objeto de no producir solapamientos con otras asignaturas.



Es una asignatura cuatrimestral que consta de 6 ECTS y se cursa en el segundo cuatrimestre.

Para aquellos alumnos matriculados los lugares, horarios y fechas de clases teóricas y sesiones prácticas se harán públicos a través del TABLON DE ANUNCIOS DEL GRADO en la plataforma Moodle de la Universidad de Zaragoza y en el moodle de la asignatura. Dichas vías serán también utilizadas para comunicar a los alumnos matriculados su distribución por grupos de prácticas que serán organizados desde la Coordinación del Grado.  

Unas fechas provisionales se podrán consultar en la página web de la Facultad de Ciencias en la sección correspondiente del Grado en Biotecnología:

En dicha web se podrán consultar también las fechas de exámenes en el apartado Grado en Biotecnología.


4.5. Bibliografía y recursos recomendados