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Academic Year/course: 2018/19

30117 - Production Management

Syllabus Information

Academic Year:
30117 - Production Management
Faculty / School:
175 - Escuela Universitaria Politécnica de La Almunia
179 - Centro Universitario de la Defensa - Zaragoza
425 - Bachelor's Degree in Industrial Organisational Engineering
457 - Bachelor's Degree in Industrial Organisational Engineering
563 - Bachelor's Degree in Industrial Organisational Engineering
425 - Bachelor's Degree in Industrial Organisational Engineering: 2
563 - Bachelor's Degree in Industrial Organisational Engineering: 3
563 - First semester
425 - Second semester
Subject Type:

4.1. Methodological overview


The learning process designed for this subject is based on the following:

Strong interaction between the teacher/student. This interaction is brought into being through a division of work and responsibilities between the students and the teacher. Nevertheless, it must be taken into account that, to a certain degree, students can set their learning pace based on their own needs and availability, following the guidelines set by the teacher.

The subject is conceived as a combination of contents, yet organized into two fundamental and complementary forms, which are: the theoretical concepts of each teaching unit and the solving of problems or resolution of questions at the same time supported by other activities.

The organization of teaching will be carried out using the following steps: 

  • Theory Classes: Theoretical activities carried out mainly through exposition by the teacher, where the theoretical supports of the subject are displayed, highlighting the fundamental, structuring them in topics and or sections, interrelating them.
  • Practical Classes: The teacher resolves practical problems or cases for demonstrative purposes. This type of teaching complements the theory shown in the lectures with practical aspects.
  • Individual Tutorials: Those carried out giving individual, personalized attention with a teacher from the department. These tutorials may be in person or online. 


  • Lectures or theoretical sessions.
  • Practical sessions.
  • Office hours.

4.2. Learning tasks


Throughoutthe semester they will be established:

Face-to-face generic activities:

1. Theory Classes: the theoretical concepts of the subject will be explained and practical examples will be developed by the teacher.

2. Practice tutored, problems and cases for discussion: Students will develop examples and conduct problems or case studies concerning the theoretical concepts studied.

Generic non-class activities

1. Tutored autonomous activities: These activities will be guided by the teacher of the subject. They will focus both papers, either individually or in small groups, as the study methodology necessary or convenient for the assimilation of each of the aspects developed in each subject.
2. Reinforcement activities: Through the virtual learning portal Moodle various activities that reinforce the basic contents of the subject will be published. The implementation of these activities will be personalized and controlled.
3. Individual tutorials: They may be actual or virtual.
4. Independent learning activities: Students must carry out the for:
• The study and assimilation of the theory presented in lectures.
• Understanding and assimilation of solved problems and practical cases.
• The preparation of seminars, solving proposed problems, etc.
• The preparation of the written tests Continuous Assessment and Global Assessment.



  • Lectures.
  • Practical sessions.
  • Office hours: personalised attention.

4.3. Syllabus


Contents of the subjects essential for achieving the learning outcomes.

The choice of the content of the various teaching units was made seeking the express clarification of the final objective, so that with the combination of knowledge the student obtains a structured and assimilable knowledge to a student in Iindustrial Management Engineering
The theoretical basis articulated in ten teaching units encompassed in four thematic blocks. These topics collect the contents needed for the acquisition of predetermined learning outcomes.


Block I



Block II



Block III




Block IV




Each topic exposed, has associated practices in this regard, whether through practical cases, interpretation and commentary on readings associated with the subject and / or work leading to obtaining results and their analysis and interpretation. As topics are developed they will go raising practices in classroom or through the Moodle platform.



The short syllabus for “Operations management” (Defence) is shown in Table 1. 

Table 1. “Operations management” (Defence) short syllabus 

BLOCK I. Operations and Productivity

 1. Operations

 2. Productivity

 3. Operations strategy in a global environment

BLOCK II. Operations design

 4. Design of goods and services

 5. Process strategy

 6. Capacity planning

BLOCK III. Tactical and operational decisions

 7. Aggregate planning

 8. Material Requirements Planning (MRP) and Enterprise Resource Planning (ERP)

 9. Short-term scheduling


BLOCK I. Operations and Productivity

1. Operations

1.1. What is “Operations Management” (OM)?

1.2. Organising to produce goods and services

1.3. Why study Operations Management?

1.4. What Operations Managers do? Ten critical decisions

1.5. Operations in the service sector

1.6. New trends in OM

1.7. Ethics and social responsibility

2. Productivity

2.1. Productivity challenge

2.2. Productivity measurement and analysis: Single-factor productivities

2.3. Productivity measurement and analysis: Multi-factor productivities

2.4. Key variables for improving productivity

2.5. Productivity in the service sector

3. Operations strategy in a global environment

3.1. Introduction. A global view of operations

3.2. Defining and developing missions and strategies

3.3. Internal and external environmental factors that affect OM

3.4. Strategies for achieving competitive advantage through operations

                       3.4.1. Competing on Differentiation

                       3.4.2. Competing on Cost (Low cost strategy)

                       3.4.3. Competing on Response

3.5. Strategy development and implementation

3.6. Global Operations Strategy Options

                       3.6.1. International strategy

                       3.6.2. Multidomestic strategy

                       3.6.3. Global strategy

                       3.6.4. Transnational strategy

BLOCK II. Operations design

4. Design of Goods and Services

4.1. Goods and services selection

4.2. Generating new products

4.3. Product development

4.4. Issues for product design

4.5. Time-based competition

4.6. Defining a product

4.7. Document for production

4.8. Service design

4.9. Application of decision trees to product design

4.10. Transition to production

5. Process strategy

5.1. Four process strategies: process focus, repetitive focus, product focus and mass customization

5.2. Process analysis and design

5.3. Service process design

5.4. Selection of equipment and technology

5.5. Production technology

5.6. Technology in services

5.7. Process redesign

6. Capacity planning

6.1. Capacity: design capacity, effective capacity, utilization and efficiency

6.2. Capacity planning

6.3. Demand and capacity management in the service sector

6.4. Break-even analysis. Multiproduct case

6.5. Applying Net Present Value (NPV) to strategy-driven investments regarding capacity

BLOCK III. Tactical and operational decisions

7. Aggregate Planning

7.1. The planning process

7.2. The nature of aggregate planning

7.3. Aggregate planning strategies

7.4. Methods for aggregate planning

7.5. Aggregate planning in Services

7.6. Yield management

8. Material Requirements Planning (MRP) and ERP

8.1. Forecasting

8.2. Inventory management: dependent demand versus independent demand

8.3. Dependent inventory model requirements

8.4. Material Requirements Planning (MRP)

8.5. Lot-sizing techniques

8.6. Extensions of MRP

8.7. MRP in Services

8.8. Enterprise Resource Planning (ERP)

9. Short-term scheduling

9.1. Strategic importance of short-term scheduling

9.2. Scheduling issues, decisions and criteria

9.3. Scheduling process-focused facilities

9.4. Loading jobs. Assignment method

9.5. Sequencing jobs

9.6. Scheduling services

4.4. Course planning and calendar


The subject has 6 ECTS credits, which represents 150 hours of student work in the subject during the semester, in other words, 10 hours per week for 15 weeks of class.

The summary of the timing of the course activities, would be the following:

• Lectures: 35 hours

• Practical classes: 14 hours

• assessment tests: 6 hours

• Tutored practices: 5 hours

• Tutored Independent learning activities: 32 hours

• Independent learning activities: 58 hours

In the lecture, the theoretical exposition is combined with problem solving.

The practical classes are directed to the realization of problems, presentation and discussion of cases. The above activities are distributed weekly in four hours of lecture.

The weekly distribution of the course is done in three blocks of content that structure the subject matter and may vary depending on the evolution of teaching.

• Block I: Week 1 to Week 3
• Block II: Week 4 to Week 9
• Block III: Week 10 to Week 14
• Block IV: Week 15

The dates of the final exams will be published officially in:



The subject has 6 ECTS credits, which represents 60 hours of presential activities during the semester.

The summary of the timing of the 60 hours will be as follows:

Lectures: 35 hours

Practical sessions: 19 hours

Exams/Tests: 6 hours

The weekly distribution of the course is structured in three blocks of contents and may vary depending on the evolution of the academic year.

Week #1 - Week #4: Block I (Operations and productivity)

Week #5 - Week #9: Block II (Operations design) and assessment test 1

Week #10 - Week #14: Block III (Tactical and operational design)

Week #15: Overview.

The dates of the assessment tests will be published at:

4.5. Bibliography and recommended resources


Teaching resources are available in Moodle.

Curso Académico: 2018/19

30117 - Dirección de la producción

Información del Plan Docente

Año académico:
30117 - Dirección de la producción
Centro académico:
175 - Escuela Universitaria Politécnica de La Almunia
179 - Centro Universitario de la Defensa - Zaragoza
425 - Graduado en Ingeniería de Organización Industrial
457 - Graduado en Ingeniería de Organización Industrial
563 - Graduado en Ingeniería de Organización Industrial
425 - Graduado en Ingeniería de Organización Industrial: 2
563 - Graduado en Ingeniería de Organización Industrial: 3
Periodo de impartición:
425 - Segundo semestre
563 - Primer semestre
Clase de asignatura:

1.1. Objetivos de la asignatura

La asignatura y sus resultados previstos responden a los siguientes planteamientos y objetivos:

El conocimiento y el empleo de instrumentos básicos para la gestión del área de producción/operaciones en las organizaciones. En particular, se busca:

  1. La comprensión de los fenómenos económicos que día a día les afectan, no solo como futuros ingenieros sino como individuos formados integrantes de una sociedad.
  2. El acercamiento a la realidad operacional de la empresa.
  3. El conocimiento de un glosario económico y empresarial, necesario para el análisis y la discusión.
  4. Iniciar el contacto con la lectura, el significado y la interpretación de la información económica, financiera y operacional de la empresa.
  5. Presentar los conceptos básicos sobre el significado de la función de producción en las organizaciones y la interrelación que genera con el resto de áreas de la organización.
  6. Analizar, a partir de la información disponible, la organización de la actividad productiva de la empresa.
  7. Poder plasmar mediante la resolución de supuestos prácticos publicados al efecto todos los conocimientos teóricos adquiridos, haciendo incidencia en su trabajo autónomo, dada la importancia de los créditos no presenciales en el marco del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

La asignatura "Dirección de la producción" es una asignatura de 6 créditos ECTS y de carácter obligatorio que forma parte del Grado en Ingeniería de Organización Industrial.

Una vez que el estudiante ha cursado las asignaturas básicas que le proporcionan una visión general del funcionamiento de las organizaciones, la asignatura "Dirección de la Producción" le va a mostrar cómo gestionar dicha área funcional, reconociendo que debe actuar en coherencia con el resto de áreas funcionales y que puede ser fuente de ventaja competitiva para el éxito de la empresa en su sector. El sentido de la asignatura en la titulación se justifica por cuanto que su diseño pretende introducir al estudiante en el conocimiento de los modelos y las técnicas cuantitativas lo que propiciará la toma de decisiones eficientes en el área de operaciones, la cual determina la actividad productiva de la empresa. De esta forma, se contribuye a formar profesionales capaces de desempeñar labores de gestión, asesoramiento y evaluación en las organizaciones, sirviendo al objetivo general del Grado en Ingeniería de Organización Industrial.

1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura

Si bien no existen prerrequisitos para la realización de esta asignatura, se recomienda que quienes la cursen tengan presentes los conocimientos adquiridos en "Fundamentos de Administración de Empresas" y en "Organización y Dirección de empresas", para una mejor contextualización y comprensión de la misma.

2.1. Competencias

Al superar la asignatura, el estudiante será más competente para adquirir las siguientes competencias:

Competencias básicas y generales:

  • Capacidad para planificar, presupuestar, organizar, dirigir y controlar tareas, personas y recursos (C02).
  • Capacidad para resolver problemas, tomar decisiones con iniciativa, creatividad y razonamiento crítico (C04).
  • Capacidad para aplicar las tecnologías de la información y las comunicaciones en la Ingeniería (C05).
  • Capacidad para comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en castellano (C06).
  • Capacidad para analizar y valorar el impacto social y medioambiental de las soluciones técnicas actuando con ética, responsabilidad profesional y compromiso social, buscando siempre la calidad y la mejora continua (C08).
  • Capacidad para trabajar en un grupo multidisciplinar y en un entorno multilingüe (C09).
  • Capacidad de gestión de la información, manejo y aplicación de las especificaciones técnicas y la legislación necesarias para la práctica de la Ingeniería (C10).
  • Capacidad para aprender de forma continuada y desarrollar estrategias de aprendizaje autónomo (C11).

Competencias específicas:

  • Conocimientos y capacidades para el diseño, gestión y organización de sistemas productivos y logísticos en la empresa (C29).

2.2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados de aprendizaje:

1. Distingue las distintas estrategias de producción así como identifica la influencia de la globalización de operaciones en la estrategia de producción de la empresa y las planifica.

2. Relaciona los tipos de procesos productivos con el ciclo de vida del producto en el mercado y selecciona el proceso productivo de acuerdo con distintos parámetros.

3. Relaciona y aplica los tipos de distribución en planta con el tipo de sistema productivo. Sabe realizar el equilibrado de una cadena de montaje.

4. Sabe utilizar los distintos diagramas para la representación de los métodos de trabajo.

5. Identifica las distintas etapas en la mejora de un proceso productivo.

6. Aplica técnicas de medición de tiempos y cálculo de tiempo de las tareas.

7. Organiza la planificación, programación y control de producción de una empresa. Conoce y diferencia las distintas fases.

8. Utiliza técnicas y aplicaciones para gestionar el proceso de producción de la empresa y es capaz de ponerlas en práctica en entornos reales.

9. Aplica técnicas y modelos de programación de operaciones para tomar decisiones de asignación y secuenciación de trabajos.

2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

Las organizaciones producen bienes y/o servicios, que ponen a disposición del mercado y, para ello, deben coordinar un conjunto de elementos que configuran sus operaciones; interrelacionando éstas con el resto de actividades de las áreas de comercialización, finanzas y contabilidad, etc.

El conocimiento, por parte de los estudiantes, de las técnicas cuantitativas adecuadas permitirá la toma de decisiones eficientes en el área de operaciones. De esta forma, se contribuye a formar profesionales capaces de desempeñar labores de gestión, asesoramiento y evaluación en las organizaciones, sirviendo al objetivo general del Grado en Ingeniería de Organización Industrial.

Entre los diferentes tipos de profesionales de la Ingeniería que son demandados por la sociedad aparecen las figuras de: (i) directivos de empresas en distintas áreas funcionales como, por ejemplo, producción/operaciones, logística, o calidad, (ii) directores de proyectos y (iii) gestores de compras y suministros, entre otros. Para realizar las labores profesionales anteriores de forma eficaz y eficiente será necesario que dominen los contenidos objeto de la presente materia.

La importancia de los resultados de aprendizaje de esta asignatura radica en conocer la importancia de conceptos tales como producción, productividad, punto de equilibrio (o break-even point), gestión de los ingresos (o yield management), MRP (Material Requirements Planning) y ERP (Enterprise Resource Planning), entre otros. 

El conocimiento del funcionamiento del área de producción/operaciones de las organizaciones y la capacidad para desempeñar cualquier labor relacionada con su gestión se considera esencial para acceder a puestos de trabajo que impliquen la toma de decisiones en el área de producción/operaciones así como de las decisiones tomadas por las personas responsables de actividades de planeamiento.

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba


Prueba de evaluación continua

Siguiendo el espíritu de Bolonia en cuanto al grado de implicación y trabajo continuado del estudiante a lo largo del curso, la evaluación de la asignatura contempla el método de Evaluación Continua como el más acorde para estar en consonancia con las directrices marcadas por el marco del EEES.

Ahora bien, con el objetivo de mejorar la motivación del alumno y sin que suponga una restricción al derecho de optar por la evaluación continua será obligatoria la asistencia a las actividades cotidianas de clase. A estos efectos, se considerará válida si se acredita la asistencia a clase en más de un 80%.

Para ello se ha diseñado  diferentes actividades, consistentes en Pruebas de Evaluación (PE) y Pruebas de Participación (PP), sobre los bloques temáticos en los que se ha estructurado la materia del curso.

El proceso valorativo se realizará atendiendo a la:

  • Observación directa del alumno para conocer su actitud frente a la asignatura y el trabajo que esta exige (atención en clase, realización de trabajos encomendados,  resolución de cuestiones y problemas, participación activa en el aula, etc.).
  • Comprobación de sus avances en el campo conceptual (preguntas en clase, comentarios en el aula, realización de exámenes, etc.).
  • Realización periódica de pruebas orales y/o escritas para valorar el grado de conocimientos adquiridos, así como las cualidades de expresión que, a este nivel educativo, debe manifestar con amplia corrección.

El detalle de las pruebas de evaluación es el que sigue:

  • Las Pruebas de Evaluación, consistirán en pruebas escritas y trabajosprácticos  con un peso valorativo del 100% de la nota final, en concreto:

1. Pruebas ESCRITAS, para la evaluación de los resultados de aprendizaje constarán de DOS PREUBAS teórico-práctico de los contenidos vistos hasta la fecha.consistentes desarrollo de preguntas de teoría y resolución de problemas. Los criterios de evaluación para las preguntas pasan por la precisión, relevancia y claridad en la contestación a las mismas. Constituye el 60% de la valoración

2. Pruebas PRACTICAS, para la evaluación de los resultados de aprendizaje consistirán en la elaboración de trabajos que serán publicados en la plataforma Moodle. Los criterios de evaluación para estas pruebas son la obtención de resultados, análisis e interpretación de los mismos. Constituye el 40%.

•Para compensar parciales con trabajos es imprescindible aprobar los dos.
•En caso que se obtenga un resultado menor que 5 y mayor que 4 puntos sobre 10 en algún parcial y una nota media de trabajos superior a 7 puntos serviría para aprobar el parcial suspendido.
•Para la convocatoria primera se podrán presentar aquellos alumnos que suspendan algún parcial y solo se examinaran del parcial suspendido.
•Para la segunda convocatoria se podrán presentar aquellos alumnos que no hubiesen superado la asignatura en la primera convocatoria con todo el temario.



Evaluación continua

Primera convocatoria

Segunda convocatoria

Trabajos prácticos




Pruebas escritas (2)




Examen final








Prueba de evaluación global 

Aquellos estudiantes que así lo deseen podrán acogerse, de la forma y en el plazo que el centro considere, a la posibilidad de ser evaluados a través de una Evaluación Global Extraordinaria en convocatoria, frente a la Evaluación Continua recogida arriba.

La Evaluación Global Extraordinaria consistirá en una única prueba global con la que se evaluará el 100% de la calificación del alumno. Dicha prueba recogerá el contenido de toda la materia tratada a lo largo del curso, mediante preguntas teóricas y prácticas de la misma tipología y manteniendo los mismos criterios para su corrección que los que se indican para la Evaluación Continua.

Para el conocimiento de las fechas de las citadas prueba, remito a la página web de la EUPLA (



La evaluación de la asignatura comprenderá tanto aspectos conceptuales como aplicaciones prácticas. A lo largo del semestre se realizarán dos pruebas escritas de evaluación: 

- Prueba Evaluación 1 (PE1)  - 40%

- Prueba Evaluación 2 (PE2)  - 60%

La PRUEBA DE EVALUACIÓN 1 será un examen teórico-práctico de los contenidos vistos hasta la fecha.

La PRUEBA DE EVALUACIÓN 2 será un examen teórico-práctico del resto de contenidos de la asignatura.

Se valorará la precisión en las respuestas, la rigurosidad, el razonamiento correcto, claro y ordenado, el dominio de la terminología, así como la exactitud en el resultado de los ejercicios prácticos.

A mitad del semestre (y sujeto a la programación del Centro) se realizará la prueba de evaluación 1 y al final del semestre se realizará la prueba de evaluación 2.

La nota final de la asignatura "Dirección de la Producción" (DPR) será:

                                             NF(DPR) = 0.4*PE1 + 0.6*PE2.
Los alumnos que no hayan superado la asignatura en la convocatoria de Febrero dispondrán de una segunda convocatoria a realizar en Agosto en la que se evaluarán de todo el contenido de la asignatura (temas 1 a 9). En la convocatoria de agosto, la evaluación consistirá en una única prueba global y, por tanto, la nota final de la asignatura será la nota obtenida en dicho examen. Dicha prueba recogerá el contenido de toda la materia tratada a lo largo del curso, mediante preguntas teóricas y prácticas. 

Para conocer las fechas de realización de las citadas pruebas, pueden consultar la página web del CUD-AGM (Centro Universitario de la Defensa ubicado en la Academia General Militar):

4.1. Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en lo siguiente:


La metodología docente se basa en una fuerte interacción profesor/alumno. Esta interacción se materializa por medio de un reparto de trabajo/responsabilidades entre alumnado y profesorado. 

Para la consecución de los objetivos mencionados la organización de la docencia se desarrollará mediante la realización de diversos tipos de actividades:

  • Clases expositivas: Actividades teóricas y/o prácticas impartidas de forma fundamentalmente expositiva por parte del profesor.
  • Clases Prácticas de aula: Actividades de discusión teórica o preferentemente prácticas realizadas en el aula y que requieren una elevada participación del estudiante.
  • Tutorías grupales: Actividades programadas de seguimiento del aprendizaje, en las que el profesor se reúne con un grupo de estudiantes para orientar sus labores de estudio y aprendizaje autónomo y de tutela de trabajos dirigidos o que requieren un grado de asesoramiento muy elevado por parte del profesor.
  • Tutorías individuales: podrán ser presenciales o virtuales.


Para la consecución de los objetivos mencionados en el apartado 3.1, se llevarán a cabo las siguientes actividades:

  • Clases expositivas: actividades teóricas y prácticas en las que se fomenta la participación del estudiante.
  • Clases prácticas: actividades de discusión realizadas en el aula y que requieren la participación del estudiante.
  • Tutorías: atención personalizada.

4.2. Actividades de aprendizaje

Para ayudar a los estudiantes a lograr los resultados previstos, se llevarán a cabo las siguientes actividades:


Actividades presenciales:

  1. Clases teóricas expositivas: Se explicarán los conceptos teóricos de la asignatura y se desarrollarán ejemplos prácticos por parte del profesor/a.
  2. Prácticas tutorizadas, clases de problemas y casos a debate: Los estudiantes desarrollarán ejemplos y realizarán problemas o casos prácticos referentes a los conceptos teóricos estudiados.

Actividades no presenciales:

  1. Actividades autónomas tutorizadas: Estas actividades estarán guiadas por el profesorado de la asignatura. Estarán enfocadas tanto a la realización de trabajos/proyectos, bien individuales o en grupos reducidos, como a la metodología de estudio necesaria o más conveniente para la asimilación de cada uno de los aspectos desarrollados en cada tema.
  2. Actividades de refuerzo: A través del portal virtual de enseñanza Moodle se dirigirán diversas actividades que refuercen los contenidos básicos de la asignatura. Estas actividades serán personalizadas y controlada su realización a través del mismo.
  3. Tutorías individuales: Podrán ser presenciales o virtuales.
  4. Actividades autónomas: Los alumnos las deberán llevar a cabo para:
  • El estudio y asimilación de la teoría expuesta en las clases magistrales.
  • La comprensión y asimilación de problemas y casos prácticos resueltos en las clases prácticas.
  • La preparación de seminarios, resolución de problemas propuestos, etc.
  • La preparación de las pruebas escritas de Evaluación Continua y de Evaluación Global. 


  • Clases teóricas: se llevarán a cabo las explicaciones teóricas de los contenidos de la asignatura, ilustrándolos con ejemplos o casos reales en la medida de lo posible.
  • Clases prácticas: permiten poner en práctica los conocimientos adquiridos en las clases teóricas y la capacidad de los alumnos para resolver ejercicios prácticos, casos, búsqueda de información, etc. Se plantearán trabajos, ejercicios y discusiones en grupo o de manera individual.
  • Tutorías.

4.3. Programa


Contenidos de la asignatura indispensables para la obtención de los resultados de aprendizaje 

La elección del contenido de las diferentes unidades didácticas se ha realizado buscando la clarificación expresa del objetivo terminal, de modo que con la unión de conocimientos incidentes el alumno/a obtenga un conocimiento estructurado y asimilable para un estudiante en Ingeniería de Organización Industrial.

Los contenidos teóricos se articulan en base a diez unidades didácticas englobadas en cuatro bloques temáticos. Dichos temas recogen los contenidos necesarios para la adquisición de los resultados de aprendizaje predeterminados.


Bloque I



Bloque II




Bloque III




Bloque IV




Cada tema lleva asociadas prácticas al respecto, ya sean mediante supuestos prácticos, interpretación y comentario de lecturas asociadas a la temática y/o trabajos conducentes a la obtención de resultados y a su análisis e interpretación. Conforme se desarrollen los temas se irán planteando dichas Prácticas, bien en clase o mediante la plataforma Moodle.



Las distintas partes del programa están compuestas por diversos temas, como se muestra en el programa sintético que se muestra en la Tabla 1. 

Tabla 1. Programa sintético de "Dirección de la producción (Perfil Defensa)"

PARTE I. Operaciones y Productividad

 1. La dirección de la producción

 2. Productividad

 3. Estrategia de operaciones en un entorno global

PARTE II. Diseño de operaciones

 4. Diseño de bienes y servicios

 5. Estrategia del proceso productivo

 6. Planificación de la capacidad

PARTE III. Decisiones tácticas y operativas

 7. Programación agregada

 8. Planificación de las necesidades de materiales

 9. Programación a corto plazo


1. La Dirección de la producción

1.1. ¿Qué es la dirección de la producción o de operaciones?

1.2. Organización para producir bienes y servicios

1.3. ¿Por qué estudiar dirección de operaciones?

1.4. Diez decisiones estratégicas de la administración de operaciones

1.5. Operaciones en el sector servicios

1.6. Pasado, presente y futuro de la dirección de operaciones

1.7. Ética y responsabilidad social

2. Productividad

2.1. El reto de la productividad

2.2. Medición y análisis de las productividades para un factor productivo

2.3. Medición y análisis de la productividad para múltiples factores

2.4. Variables críticas para mejorar la productividad

2.5. Productividad en el sector servicios

3. Estrategia de Operaciones en un entorno global

3.1. Introducción. Una visión global de las operaciones

3.2. Definición y desarrollo de misiones y estrategias

3.3. Análisis externo e interno de las organizaciones que afectan al área de operaciones

3.4. Estrategias para lograr una ventaja competitiva a través de las operaciones

                       3.4.1. Diferenciación en valor

                       3.4.2. Liderazgo en costes

                       3.4.3. Respuesta rápida y confiable

3.5. Desarrollo e implementación de la estrategia

3.6. Alternativas de la estrategia en operaciones globales

                       3.6.1. Estrategia internacional

                       3.6.2. Estrategia multidoméstica

                       3.6.3. Estrategia global

                       3.6.4. Estrategia trasnacional

4. Diseño de bienes y servicios

4.1. Selección de bienes y servicios

4.2. Generación de nuevos productos

4.3. Desarrollo de productos

4.4. Elementos del diseño de productos

4.5. Competencia basada en el tiempo

4.6. Definir un producto

4.7. Documentos para la producción

4.8. Diseño de servicios

4.9. Árboles de decisión en el diseño de productos

4.10. Transición a la producción

5. Estrategia del proceso productivo

5.1. Cuatro estrategias de proceso: enfoque en el proceso, enfoque repetitivo, enfoque en el producto y personalización masiva 

5.2. Análisis y diseño del proceso

5.3. Diseño del proceso del servicio

5.4. Selección de equipos y tecnología

5.5. Tecnología de producción

5.6. Tecnología en los servicios

5.7. Rediseño del proceso

6. Planificación de la capacidad

6.1. Capacidad: Capacidad de diseño, capacidad efectiva, utilización de la planta productiva y eficiencia

6.2. Consideraciones sobre la capacidad

6.3. Gestión de la demanda y de la capacidad en el sector servicios

6.4. Análisis del umbral de rentabilidad o punto de equilibrio con múltiples productos

6.5. Aplicación del criterio del Valor Actual Neto (VAN) a la toma de decisiones de inversión relacionadas con la capacidad

7. Programación agregada 

7.1. El proceso de programación

7.2. Naturaleza de la programación agregada

7.3. Estrategias de programación agregada

7.4. Métodos de programación agregada

7.5. Programación agregada en los servicios

7.6. Gestión de ingresos

8. Plan de necesidades de materiales y planificación de los recursos de la empresa

8.1. Previsión de la demanda

8.2. Gestión de inventarios: demanda dependiente versus demanda independiente

8.3. Requisitos del modelo de inventario con demanda dependiente

8.4. Plan de necesidades de material (Material Requirements Planning, MRP)

8.5. Técnicas para determinar el tamaño de los lotes

8.6. Extensiones de MRP

8.7. MRP en el sector servicios

8.8. Planificación de los recursos de la empresa (Enterprise Resource Planning, ERP)

9. Programación a corto plazo

9.1. Importancia estratégica de la programación a corto plazo

9.2. Elementos de la programación

9.3. Programando centros de trabajo centrados en el proceso

9.4. Asignación de trabajos

9.5. Secuencias de trabajo

9.6. Programación en el sector servicios

4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave


Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

La asignatura consta de 6 créditos ECTS, lo cual representa 150 horas de trabajo del alumno en la asignatura durante el semestre, es decir, 10 horas semanales durante 15 semanas lectivas.

El resumen de la distribución temporal de las actividades del curso, sería el que sigue:

  • Clases magistrales: 35 horas
  • Clases prácticas: 14 horas
  • Pruebas evaluatorias: 6 horas
  • Prácticas tutorizadas: 5 horas
  • Actividades autónomas tutorizadas: 32 horas
  • Actividades autónomas: 58 horas

En la clase magistral, se combina la exposición teórica con la resolución de problemas tipo.

Las clases prácticas, se dirigen a la realización de problemas, exposición y debate de casos.

Las actividades anteriores se distribuyen semanalmente en cuatro horas de clase magistral.

La distribución semanal del curso se realiza en cuatro bloques de contenido que estructuran la materia de la asignatura, pudiendo variar en función del desarrollo de la actividad docente.

  • Bloque I: Semana 1 a Semana 3
  • Bloque II: Semana 4 a Semana 9
  • Bloque III:  Semana 10 a Semana 14
  • Bloque IV: Semana 15

Las fechas de los exámenes finales serán las publicadas de forma oficial en:



La asignatura consta de 6 créditos ECTS, lo cual representa 60 horas presenciales de la asignatura durante el semestre. Las 60 horas quedan repartidas como sigue:

    • Clases magistrales: 35 horas
    • Clases prácticas: 19 horas
    • Pruebas de evaluación: 6 horas.

Se presenta, a continuación, la distribución semanal de las sesiones presenciales de la asignatura (15 semanas; 60 horas presenciales), pudiendo variar en función del desarrollo de la actividad docente. 

  • Semana 1 a Semana 4: Parte I (Operaciones y productividad)
  • Semana 5 a Semana 9: Parte II (Diseño de operaciones) y prueba de evaluación 1 (sujeto a programación del Centro)
  • Semana 10 a Semana 14: Parte III (Decisiones tácticas y operativas)
  • Semana 15: Repaso.

Las fechas de las pruebas de evaluación serán comunicadas con antelación y publicadas en la Plataforma Moodle 2 y en la página Web del CUD-AGM:



La elección de las tareas que los estudiantes van a poder realizar en el desarrollo de la asignatura ha tenido como propósito que sean suficientemente variadas para que permitan adquirir todas las competencias encomendadas a esta asignatura. En concreto, para la consecución de los resultados de aprendizaje que definen la asignatura -y que se muestran en el apartado 2.1- se desarrollarán las siguientes actividades:

Actividades genéricas presenciales:

1. Clases expositivas: Se explicarán los contenidos teóricos de la asignatura y se introducirán ejemplos prácticos ilustrativos cuando sea necesario.

2. Clases prácticas: Se realizarán ejercicios y casos prácticos como complemento a los conceptos teóricos estudiados.     

Actividades genéricas no presenciales:

1. Estudio y asimilación de la teoría.

2. Comprensión y asimilación de problemas y casos prácticos.

3. Preparación y resolución de ejercicios.

4. Preparación de las pruebas escritas de evaluación.

Actividades autónomas tutorizadas:

Estas actividades estarán guiadas por el profesorado de la asignatura. Estarán enfocadas tanto a la realización de trabajos y de ejercicios prácticos como a la explicación de la metodología de estudio más conveniente para la asimilación de cada uno de los aspectos desarrollados en cada tema.

Resumiendo, en las clases magistrales, se combina la exposición teórica con la resolución de problemas tipo. Las clases prácticas, se dirigen a la realización de problemas, exposición y debate de casos. Las actividades anteriores se distribuyen semanalmente en cuatro horas de clase.


El horario semanal de la asignatura y las fechas de evaluación de convocatoria se encuentran en las páginas Web de cada centro ( y Asimismo, las fechas de realización de las pruebas de evaluación serán informadas con antelación tanto en clase como en dichas páginas Web y en la plataforma virtual Moodle 2.

4.5. Bibliografía y recursos recomendados


Materiales docentes de la asignatura disponibles en la Plataforma Moodle.