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Academic Year/course: 2018/19

437 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering

28922 - Agricultural economics


Syllabus Information

Academic Year:
2018/19
Subject:
28922 - Agricultural economics
Faculty / School:
201 - Escuela Politécnica Superior
Degree:
437 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering
ECTS:
6.0
Year:
3
Semester:
First semester
Subject Type:
Compulsory
Module:
---

4.1. Methodological overview

The aim of this subject is to provide the students with the economic analysis principles and methods to get some competences in: agricultural valuation and determination of cultivation, plantations, cattle and food and agriculture industries costs. So as the economic-financial of investments analysis, and they know the mechanism that rule the food and agriculture products market from an applicative point of view.

4.2. Learning tasks

Lecture/presentation, question and answers, practical sessions (hands-on practice)

4.3. Syllabus

Syllabus

 

This subject consists of three different blocks with a total of 9 units – economy of agri-food companies, agricultural assessment and marketing of agri-food products. The units have been designed thinking of the professional needs of the future graduated in Food and Agricultural Engineering.

PRESENTATION OF THE SUBJECT

Concept and characteristics of agricultural economy. Need and importance of agricultural economy in the curriculum of the degrees in agricultural engineering.

FIRST BLOCK: ECONOMY OF THE AGRI-FOOD COMPANY

UNIT 1: COSTS IN PRODUCTION PROCESSES

Concept of production cost. Difference between cost, expense and payment. Fix and variable costs. Direct and indirect costs (allocation of costs). Objective and estimated costs (depreciation cost and opportunity cost). Performance of costs in the short and in the long term (economies of scale and replacement yield). Capitalization and updating. Cost of production of fix assets. Quantification of economic achievement – gross margin, net margin, available margin, corporate profit, added value. Deadlock or low level of profitability.

UNIT 2: ANALYSIS OF AGRI-FOOD INVESTMENTS

Concept of investment. Parameters characterizing an investment project. Determining revenues and payments. Objectives of the investment analysis. Investment assessment criteria – net present value, pay-back period and internal rate of return. Simplifying assumptions for the calculation of investments. When cash flows are not annual. Sensitivity analysis. Introduction to the risk in investment decisions. The effect of inflation in investment decisions.

 

SECOND BLOCK: AGRICULTURAL ASSESSMENT

UNIT 1: INTRODUCTION AND VALUATION CRITERIA

Definition and purpose of agricultural valuation. Sciences related to valuation. Valuation of farms and its peculiarities. Valuation report. The evidence of experts seen by the judge.

UNIT 2: SYNTHETIC AND STATISTICAL METHODS OF AGRICULTURAL VALUATION

Classification or direct estimation synthetic methods. Correction synthetic method. Typical value method. Temporal comparison synthetic method. Modern synthetic methods – barycentric criterion, ratio comparison criterion, extreme data criterion, origin criterion. Cases when statistical valuation is indicated. Regression. Beta method or the method of the two Beta distributions. Variant of the two triangles.

UNIT 3: ANALYTICAL AND SUBJECTIVE AGRICULTURAL VALUATION METHOD

Classical analytical method. General approach. Rental tax and calculated rent. Corrected analytical methods – separation of capital and profit and its difficulties. Choice of the type of updating through statistical and synthetic methods. Performance variations, capital and gains. The type of updating in practice. Obligatory expropriation. Subjective value in case of a farming estate or company. Subjective value in case of alternative investments.

UNIT 4: ASSESSMENT OF DAMAGE AND OTHER AGRICULTURAL ASSETS

Basic concepts. Agricultural insurance and General Rules for Expertise Reporting. The process of expertise reporting of agricultural damages. General characteristics of the Agricultural Insurance Plan. Examples of lines of insurance and Specific Rules of Expertise Reporting in different crops. Easements. Assessment of pending crops. Assessment of fields. Assessment of irrigation water. Reparcelling.

THIRD BLOCK: MARKETING OF AGRI-FOOD PRODUCTS

UNIT 1. SUPPLY AND DEMAND. TYPES OF MARKET

Supply and demand of agricultural and agri-food products. Characteristics of the elasticity of the supply and demand of agricultural products. Types of market – perfect competition. Monopolistic competition, oligopoly and monopoly.

UNIT 2. MARKETING OF AGRICULTURAL PRODUCTS

The commercial management of agricultural companies. The cost of marketing. Usefulness, functions and agents of marketing. Markets and contracting centres. Wholesale and retail trade. Definition and importance of distributing process. General characteristics of agricultural products trade. Growing dynamic of distribution margin. Factors which favour the increase of demand of distribution services. Rationalization of distributing process.

UNIT 3. AGRI-FOOD MARKETING

Concept of agri-food marketing. Segmentation of markets. Marketing variables and strategies. Marketing planning.

PRACTICAL SESSIONS

Resolution of problems and practical cases:

- Calculation of costs, economic results and levels of profitability in crops, fields, flocks and agri-food companies – design of spreadsheets

- Analysis of investments in agricultural and agri-food companies

- Financial analysis of agricultural and agri-food companies

- Agricultural valuation

4.5. Bibliography and recommended resources

 

BB Ballestero, Enrique. Economía de la empresa agraria y alimentaria : producción , costos, mercadotecnia agroalimentaria, inversiones, financiación, valoración agraria / Enrique Ballestero . 2a ed., rev. y ampl. Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2000
BB Caballer Mellado, Vicente. Valoración agraria : teoría y práctica / Vicente Caballer Mellado . 5a. ed. rev. y amp. Madrid, [etc.] : Mundi-Prensa, 2008
BB Caldentey Albert, Pedro. Comercialización de productos agrarios / Pedro Caldentey Albert . 5a. ed. Madrid : Editorial Agrícola Española : Mundi-Prensa, 2004
BB Colom Gorgues, Antonio. Evaluación de la rentabilidad de proyectos de inversión : aplicación de los sectores agrario y agroalimentario / Antonio Colom Gorgues . Lleida : Edicions de la Universitat de Lleida, D.L. 2009
BC Alonso Sebastián, Ramón. Economía de la empresa agroalimentaria / Ramón Alonso Sebastián, Arturo Serrano Bermejo . 3ª ed. Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2008
BC Alonso Sebastian, Ramón. Los costes en los procesos de producción agraria : metodología y aplicaciones / Ramón Alonso Sebastián, Arturo Serrano Bermejo . Madrid : Mundi-Prensa, 1991
BC Alonso Sebastián, Ramón. Valoración agraria : casos prácticos de valoración de fincas / Ramón Alonso Sebastián, Arturo Serrano Bermejo . Madrid : Editorial Agrícola Española, D.L.1998
BC Alonso Sebastián, Ramón. Valoración de empresas : Teoría y casos prácticos : Aplicaciones al sector agroalimentario / Ramón Alonso Sebastián , Aurelio Villa Pérez . [1a. ed.] Madrid : Mundi Prensa, 2007
BC Ballestero, Enrique. Contabilidad agraria / por Enrique Ballestero . 5a ed. rev. y ampl. Madrid : Mundi-Prensa, 1996
BC Blanco, Adolfo. Formulación y evaluación de proyectos / Adolfo Blanco R. . 2ª ed. rev., act. y ampl. Madrid : Edisofer, 2005
BC Caldentey Albert, Pedro. Economía de los mercados agrarios / Pedro Caldentey Albert, Ana Cristina Gómez Múñoz . Madrid : Mundi-Prensa, 1993
BC Dirección contable y financiera de empresas agroalimentarias / dirección y coordinación, Juan Francisco Juliá Igual, Ricardo J. Server Izquierdo . [1ª ed.] Madrid : Pirámide, [1996]
BC Guadalajara, Natividad. Valoración agraria : casos prácticos / N. Guadalajara ; prólogo de Enrique Ballestero . 2ª ed., rev. y amp. Madrid : Mundi-Prensa, 1996
BC Houck, James P.. Comercio exterior agrario : fundamentos y análisis / James P. Houck, Julián Briz . 2ª ed. Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2000
BC La Reforma de la Política Agraria Común : preguntas y respuestas en torno al futuro de la agricultura / José María García Álvarez-Coque (coordinador) . Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ; Eumedia, D.L. 2006
BC Munuera Alemán, José Luis. Estrategias de marketing para un crecimiento rentable : casos prácticos / José Luis Munuera Alemán, Ana Isabel Rodríguez Escudero . Madrid : ESIC, 2000
BC Romero, Carlos. Evaluación financiera de inversiones agrarias / Carlos Romero . Madrid [etc.] : Mundi Prensa, 1998

 

The updated recommended bibliography can be consulted in: http://psfunizar7.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?id=8083


Curso Académico: 2018/19

437 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural

28922 - Economía agraria


Información del Plan Docente

Año académico:
2018/19
Asignatura:
28922 - Economía agraria
Centro académico:
201 - Escuela Politécnica Superior
Titulación:
437 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural
Créditos:
6.0
Curso:
3
Periodo de impartición:
Primer semestre
Clase de asignatura:
Obligatoria
Módulo:
---

1.1. Objetivos de la asignatura

La asignatura y sus resultados previstos responden a los siguientes planteamientos y objetivos:

Familiarizar al estudiante con los principios y métodos del análisis económico necesarios para la medida de la importancia de las cantidades económicas en los procesos técnicos presentes en la actividad agraria y agroalimentaria, de forma que el alumno aprenda a plantearse los problemas económicos y a resolverlos por sí mismo incorporando los métodos del análisis económico a sus razonamientos intelectuales diarios, adoptando de esta forma una actitud activa y no solamente receptiva.

Así, la asignatura debe dotar a los alumnos de los métodos para el establecimiento del equivalente monetario (valoración agraria) de aquellos bienes agrarios que carecen de referencias más precisas de mercado, de los métodos de determinación de costes de cultivos, plantaciones, ganados e industrias agroalimentarias, de los métodos de análisis económico-financiero de inversiones agroalimentarias, y enseñarles los mecanismos que rigen los mercados de los productos agroalimentarios desde un punto de vista aplicativo.

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

Asignaturas de Economía agraria han existido tradicionalmente, como troncales u obligatorias, en los planes de estudio de las Ingenierías Técnicas Agrícolas y de Ingeniería Agronómica en España.

Frente al conjunto de enseñanzas técnicas que son mayoritarias en esta titulación, las asignaturas de economía (“Fundamentos de administración de empresas” y “Economía agraria”) aportan una visión diferente del sector agroalimentario fundamental para su conocimiento.

La asignatura interacciona, además de con “Fundamentos de administración de empresas”, con otras materias de formación básica del título como “Estadística” e “Informática”, o de formación específica como “Desarrollo sostenible y medio ambiente” y “Proyectos”, además de con todas las asignaturas relacionadas con la producción vegetal y animal, donde los aspectos económicos de la producción son muy importantes.

1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura

Se recomienda haber cursado la asignatura de segundo curso “Fundamentos de Administración de Empresas”.

Es muy recomendable la asistencia regular a clase y coordinar el estudio continuado con el desarrollo de las clases.

2.1. Competencias

Al superar la asignatura, el estudiante será más competente para...

- Conocer, comprender y utilizar los principios de la valoración de empresas agrarias y comercialización (Competencia Específica 19)

- Aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y poseer las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio (Competencia General 2)

- Reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética (Competencia General 3)

- Desarrollar aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía (Competencia General 5)

2.2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados...

  • Describir y comprender los principios y métodos de la valoración agraria

  • Aplicar y analizar los diferentes métodos de valoración de activos agrarios y alimentarios
  • Describir y comprender los principios de la comercialización y marketing de los productos agroalimentarios
  • Aplicar la teoría del coste a los procesos de producción agraria
  • Aplicar y analizar los indicadores de rentabilidad en proyectos de inversión agroalimentarios

2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

Los resultados de aprendizaje que se obtienen en la asignatura se precisan tanto en el ejercicio libre de la profesión, como en el trabajo en una empresa (dirección, gestión, técnico, comercial, etc.) o en la Administración (control, asesoramiento, investigación, docencia, etc.), ya que no se puede conocer y desarrollar una actividad profesional en un sector desconociendo su realidad económica.

Además, y como se ha indicado, la valoración de fincas, empresas y otros activos agrarios constituye una de las actividades profesionales reguladas que podrán ejercer los egresados de esta titulación.

Por último, permiten complementar los resultados de aprendizaje adquiridos en la asignatura “Fundamentos de administración de empresas”.

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluacion

Se realizará una prueba global de evaluación en las fechas que establezca el calendario de exámenes de la Escuela Politécnica Superior para las dos convocatorias anuales.

La prueba global consistirá en un examen escrito y presencial, con una parte teórica y una parte de resolución de casos prácticos que supondrán el 65% y el 35% de la calificación final, respectivamente.

La parte teórica consistirá en preguntas de respuesta corta y de desarrollo con arreglo al programa de teoría de la asignatura y de otro material distribuido en clase (noticias de prensa, artículos de revistas científicas o especializadas y textos diversos). La parte práctica consistirá en la resolución de problemas y/o ejercicios relacionados con la materia, similares a los resueltos en clase.

 

Criterios de Evaluación

Teoría preguntas cortas: se valorará la capacidad de síntesis, la precisión en el manejo de los conceptos y el grado de comprensión y asimilación de conceptos, principios y fundamentos.

Teoría preguntas de desarrollo: se valorará la capacidad para organizar, relacionar, estructurar y analizar la información, así como la claridad de exposición y redacción.

Resolución de casos prácticos: se valorará el orden, el planteamiento, el empleo correcto de la terminología, el resultado numérico correcto y su interpretación.

Se valorará desfavorablemente: la ausencia de explicaciones en el desarrollo de los casos prácticos, el desorden y la mala presentación, y las faltas de ortografía.

4.1. Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en lo siguiente:

Clases teóricas interactivas: lección magistral dialogada con exposición por parte del profesor de los contenidos teóricos de la asignatura que figuran en el programa de teoría.

Clases prácticas interactivas: resolución de problemas y casos prácticos especificados en el programa de prácticas.

4.2. Actividades de aprendizaje

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades...

Sesiones teóricas: al alumno se les facilitará todas las presentaciones que el profesor va a utilizar en clase, así como el material adicional (artículos de periódicos y revistas especializadas y científicas)

Sesiones de prácticas: resolución en grupos de prácticas de problemas y casos prácticos relacionados con la materia estudiada, bien en pizarra o utilizando el ordenador

4.3. Programa

Programa de la asignatura

 El Programa de la asignatura consta de 3 partes diferenciadas con un total de 9 lecciones: Economía de la empresa agroalimentaria, valoración agraria y comercialización y marketing de productos agroalimentarios. Las lecciones se han diseñado con la intención de adaptarse a las necesidades profesionales de los futuros Graduados en Ingeniería agroalimentaria y del medio rural.

 

PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA

Concepto y características de la Economía Agraria. Necesidad e importancia de la Economía Agraria en los Planes de Estudio de las ingenierías agronómicas.

 PRIMERA PARTE: ECONOMÍA DE LA EMPRESA AGROALIMENTARIA

 LECCIÓN 1: LOS COSTES EN LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN

Concepto de coste de producción. Conceptos de coste, gasto y pago. Diferentes clasificaciones de costes: costes fijos y variables, costes directos e indirectos, costes objetivos y estimados. Estimación del coste de formación del capital fijo. Estimación del coste de depreciación (amortización). Estimación del coste de oportunidad. Evolución de los costes en el corto y largo plazo (rendimientos de escala y de sustitución). Diferentes formas de cuantificación del logro económico. Umbral inferior de rentabilidad.

 LECCIÓN 2: ANÁLISIS DE INVERSIONES AGROALIMENTARIAS

Concepto de inversión. Parámetros que caracterizan un proyecto de inversión. Hipótesis simplificadoras del análisis de inversiones. Criterios de evaluación de inversiones: VAN: Valor Actual Neto; “Pay Back” o Periodo de recuperación con descuento; TIR: Tasa Interna de Rentabilidad. Análisis de sensibilidad. Selección de inversiones. Incertidumbre y teoría de juegos. Efecto de la inflación en la evaluación de inversiones

 

SEGUNDA PARTE: VALORACIÓN AGRARIA

 LECCIÓN 1: INTRODUCCIÓN, OBJETO Y CRITERIOS DE VALORACIÓN

Concepto de valoración agraria. Ciencias y disciplinas relacionadas con la valoración agraria. Objeto de la valoración agraria. La valoración de fincas y sus peculiaridades. Criterios de valoración agraria. Fases de una valoración. El informe de valoración. La prueba de peritos vista por el juez

 LECCIÓN 2: VALORACIÓN DE FINCAS

Métodos sintéticos: Método por clasificación; Método por corrección; Método de los valores típicos; Método de comparación temporal; Nuevos métodos sintéticos. Métodos estadísticos: Método de regresión; Método de comparación de dos funciones de distribución (Betas y Triangulares). Métodos analíticos. Valoración de fincas con diferentes aprovechamientos.

 LECCIÓN 3: VALORACIÓN DE OTROS ACTIVOS AGRARIOS Y VALORACIÓN EXPROPIATORIA

Método del coste de reemplazamiento-reposición. Método del valor residual. Valoración expropiatoria. Valoración de servidumbres.

 LECCIÓN 4: VALORACIÓN DE DAÑOS Y PERJUICIOS

Conceptos previos. Seguros Agrarios y Norma General de Peritación. Desarrollo del proceso de tasación de daños agrícolas. Características generales del Plan de Seguros Agrarios. Ejemplos de líneas de seguro y Normas Específicas de Peritación en diferentes cultivos. Valoración de otros daños y perjuicios.

 

TERCERA PARTE: COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS

 LECCIÓN 1. OFERTA Y DEMANDA. TIPOS DE MERCADO

Oferta y demanda de productos agrarios y agroalimentarios. Características de las elasticidades de la demanda y de la oferta de los productos agrarios. Tipos de mercado: Competencia perfecta. Competencia monopolística, Oligopolio y Monopolio.

 LECCIÓN 2. LA COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS AGRARIOS

Comercialización: concepto. Las utilidades, funciones, y servicios de la comercialización. Agentes de la comercialización y tipos de mercados. Los costes de la comercialización. Canales o circuitos de comercialización. Sistema agroalimentario. Mercados de futuros. Definición e importancia del proceso distributivo. Estudio de cadenas de valor y formación de precios.

 LECCIÓN 3. MARKETING AGROALIMENTARIO

Concepto de marketing o mercadotecnia. Variables y estrategias de marketing. Marketing-mix. Segmentación de mercados. Producto:

concepto, diferenciación, ciclo de vida, marca, envase, etiqueta, nuevos productos. Precio: concepto, factores determinantes, umbrales de aceptación, modificaciones. Distribución: concepto, política de distribución, clasificación. Promoción-impulsión-comunicación: concepto, instrumentos, publicidad, medios de difusión. Marketing y productos agrarios.

 

 

PRÁCTICAS

Cálculo del coste horario de utilización de la maquinaria agrícola mediante hojas de cálculo

Resolución de problemas y casos prácticos:

- Cálculo de costes, resultados económicos y umbrales de rentabilidad en maquinaria, cultivos, plantaciones, rebaños y empresas agroalimentarias.

- Análisis de inversiones en empresas agrarias y agroalimentarias.

- Valoración agraria

 

4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

La planificación se realiza sobre la suposición de un total de 15 semanas lectivas por semestre.

 

Tipo actividad / Semana

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

Total

Actividad  Presencial

                   

 

 

 

 

 

 

Teoría

4

4

4

4

4

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

40

Problemas

         

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

20

Prácticas

                   

 

 

 

 

 

 

Exámenes

                   

 

 

 

 

4

4

Evaluación

                   

 

 

 

 

 

 

Actividad No presencial

                   

 

 

 

 

 

 

Trabajo individual:

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

2

84

Trabajo en  grupo

                   

 

 

 

 

 

 

 

                   

 

 

 

 

 

 

TOTAL

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

150

 

La docencia de esta asignatura se desarrolla en el primer semestre del curso.

El sistema de evaluación consiste en la realización de una prueba global al final del semestre que está constituida por un examen de teoría y otro de resolución de casos prácticos. La fecha y lugar de celebración de la prueba global, así como los horarios detallados de la asignatura, pueden consultarse en:

http://eps.unizar.es/academico/horarios-iamr

 

 

4.5. Bibliografía y recursos recomendados

 

BB Ballestero, Enrique. Economía de la empresa agraria y alimentaria : producción , costos, mercadotecnia agroalimentaria, inversiones, financiación, valoración agraria / Enrique Ballestero . 2a ed., rev. y ampl. Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2000
BB Caballer Mellado, Vicente. Valoración agraria : teoría y práctica / Vicente Caballer Mellado . 5a. ed. rev. y amp. Madrid, [etc.] : Mundi-Prensa, 2008
BB Caldentey Albert, Pedro. Comercialización de productos agrarios / Pedro Caldentey Albert . 5a. ed. Madrid : Editorial Agrícola Española : Mundi-Prensa, 2004
BB Colom Gorgues, Antonio. Evaluación de la rentabilidad de proyectos de inversión : aplicación de los sectores agrario y agroalimentario / Antonio Colom Gorgues . Lleida : Edicions de la Universitat de Lleida, D.L. 2009
BC Alonso Sebastián, Ramón. Economía de la empresa agroalimentaria / Ramón Alonso Sebastián, Arturo Serrano Bermejo . 3ª ed. Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2008
BC Alonso Sebastian, Ramón. Los costes en los procesos de producción agraria : metodología y aplicaciones / Ramón Alonso Sebastián, Arturo Serrano Bermejo . Madrid : Mundi-Prensa, 1991
BC Alonso Sebastián, Ramón. Valoración de empresas : Teoría y casos prácticos : Aplicaciones al sector agroalimentario / Ramón Alonso Sebastián , Aurelio Villa Pérez . [1a. ed.] Madrid : Mundi Prensa, 2007
BC Ballestero, Enrique. Contabilidad agraria / por Enrique Ballestero . 5a ed. rev. y ampl. Madrid : Mundi-Prensa, 1996
BC Blanco, Adolfo. Formulación y evaluación de proyectos / Adolfo Blanco R. . 2ª ed. rev., act. y ampl. Madrid : Edisofer, 2005
BC Caldentey Albert, Pedro. Economía de los mercados agrarios / Pedro Caldentey Albert, Ana Cristina Gómez Múñoz . Madrid : Mundi-Prensa, 1993
BC Dirección contable y financiera de empresas agroalimentarias / dirección y coordinación, Juan Francisco Juliá Igual, Ricardo J. Server Izquierdo . [1ª ed.] Madrid : Pirámide, [1996]
BC Guadalajara, Natividad. Valoración agraria : casos prácticos / N. Guadalajara ; prólogo de Enrique Ballestero . 2ª ed., rev. y amp. Madrid : Mundi-Prensa, 1996
BC Houck, James P.. Comercio exterior agrario : fundamentos y análisis / James P. Houck, Julián Briz . 2ª ed. Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2000
BC La Reforma de la Política Agraria Común : preguntas y respuestas en torno al futuro de la agricultura / José María García Álvarez-Coque (coordinador) . Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ; Eumedia, D.L. 2006
BC Munuera Alemán, José Luis. Estrategias de marketing para un crecimiento rentable : casos prácticos / José Luis Munuera Alemán, Ana Isabel Rodríguez Escudero . Madrid : ESIC, 2000
BC Romero, Carlos. Evaluación financiera de inversiones agrarias / Carlos Romero . Madrid [etc.] : Mundi Prensa, 1998
BC Serrano Bermejo, Arturo. Valoración agraria : casos prácticos de valoración de fincas / Arturo Serrano, Ramón Alonso . 3ª ed. Madrid : Editorial Agrícola Española : Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, D.L. 2017

 

La bibliografía de la asignatura se puede localizar a través de la web: http://psfunizar7.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?id=8083